مكتبة الأدلة
أدلة متعمقة ومدعومة بالمصادر حول الغذاء والحيوانات والكوكب
شروحات طويلة مبنية على الأبحاث التي راجعها الأقران، ومجموعات بيانات الأمم المتحدة، والتوجيهات الغذائية الحكومية - بالإضافة إلى إرشادات عملية يمكنك استخدامها في نفس اليوم. كل رقم موثق، وكل ادعاء قابل للتحقق.
مواضيع مميزة
علم التغذيةالبروتين في نظام غذائي نباتي: ماذا تقول الأدلة حقًاالبروتين هو الشغل الشاغل الأكثر شيوعًا والنقص الأقل شيوعًا. فيما يلي المتطلبات والحسابات والأبحاث حول البروتين النباتي مقابل البروتين الحيواني.اقرأ الدليل علم المناخالبصمة المناخية للغذاء، مقاسة بدقةيتسبب الغذاء في ربع انبعاثات الغازات الدفيئة العالمية تقريبًا. وتُظهر بيانات دورة الحياة أين تقع الانبعاثات فعليًا داخل هذا الربع — وهي ليست النقل.اقرأ الدليل علم التغذيةفيتامين B12: المكمل الوحيد، مشروح بوضوح تاميُصنع فيتامين B12 بواسطة البكتيريا، وليس بواسطة الحيوانات أو النباتات. إليك سبب كون المكملات الغذائية هي الحل الأمثل، والجرعة الفعالة، وكيفية الاختبار.اقرأ الدليل
تصفح حسب الموضوع
13 أدلة
علم التغذيةالبروتين في نظام غذائي نباتي: ماذا تقول الأدلة حقًاالبروتين هو الشغل الشاغل الأكثر شيوعًا والنقص الأقل شيوعًا. فيما يلي المتطلبات والحسابات والأبحاث حول البروتين النباتي مقابل البروتين الحيواني.9 دقائق قراءةاقرأ الدليل علم المناخالبصمة المناخية للغذاء، مقاسة بدقةيتسبب الغذاء في ربع انبعاثات الغازات الدفيئة العالمية تقريبًا. وتُظهر بيانات دورة الحياة أين تقع الانبعاثات فعليًا داخل هذا الربع — وهي ليست النقل.10 دقائق قراءةاقرأ الدليل علم التغذيةفيتامين B12: المكمل الوحيد، مشروح بوضوح تاميُصنع فيتامين B12 بواسطة البكتيريا، وليس بواسطة الحيوانات أو النباتات. إليك سبب كون المكملات الغذائية هي الحل الأمثل، والجرعة الفعالة، وكيفية الاختبار.7 دقائق قراءةاقرأ الدليل علم التغذيةالحديد والزنك واليود وأوميغا 3 والكالسيوم بدون منتجات حيوانيةتستحق خمسة عناصر غذائية الاهتمام في النظام الغذائي النباتي. لا يتطلب أي منها أطعمة حيوانية - بل يتطلب معرفة قواعد الامتصاص.11 دقيقة قراءةاقرأ الدليل الأخلاق والعلمإحساس الحيوان: ما أثبته العلم وما يعترف به القانون الآنتوقف الإحساس عن كونه تخمينًا فلسفيًا وأصبح اكتشافًا تجريبيًا. إليك القاعدة العلمية، من الثدييات إلى الرأسقدميات، وكيف تبعتها التشريعات.9 دقائق قراءةاقرأ الدليل البيئةالأرض، الغابات والتنوع البيولوجي: الفاتورة الأكبر للزراعةتستخدم الثروة الحيوانية 77% من الأراضي الزراعية وتوفر 18% من السعرات الحرارية. هذه النسبة هي السبب في أن استخدام الأراضي — وليس الانبعاثات وحدها — هو الحجة البيئية الأكثر حدة.9 دقائق قراءةاقرأ الدليل البيئةالماء والتلوث والغذاء: من طبقات المياه الجوفية إلى المناطق الميتةتستهلك الزراعة حوالي 70% من المياه العذبة المسحوبة عالميًا، وتعد الزراعة الحيوانية أكبر مساهم فردي في تلوث المغذيات في الأنهار والسواحل.8 دقائق قراءةاقرأ الدليل الصحة العامةمقاومة المضادات الحيوية وخطر الأوبئة في الزراعة الحيوانيةتذهب معظم المضادات الحيوية المباعة في جميع أنحاء العالم إلى الحيوانات المزرعية، وتُعد الحظائر المكتظة مختبراً فعالاً للمسببات المرضية الجديدة. هذه هي حجة الصحة العامة.8 دقائق قراءةاقرأ الدليل دليل المستهلكماذا تضمن ملصقات رعاية الحيوان بالفعلمصطلحات مثل "طليق" (Free-range)، "تربية خالية من الأقفاص" (Cage-free)، "يتغذى على العشب" (Grass-fed)، و"معتمد إنسانيًا" (Humane-certified): كل منها له تعريف قانوني أو خاص بالمخطط، ومعظمها يضمن أقل بكثير مما توحي به الصورة على العبوة.8 دقائق قراءةاقرأ الدليل دليل عمليالطبخ المجمّع: ساعتان يوم الأحد، عشر وجبات جاهزةالسبب الأكثر شيوعًا لفشل الأنظمة الغذائية النباتية هو إرهاق اتخاذ القرار في الساعة السابعة مساءً. هذا هو النظام الذي يزيل ذلك.7 دقائق قراءةاقرأ الدليل إرشادات عمليةالتسوق النباتي: مخزن ومراجعة قائمة وقراءة الملصقاتمخزن الطعام الجيد يجعل الطهي مهمة تستغرق خمس عشرة دقيقة. إليك القائمة الأساسية، وحساب السعر مقابل البروتين، والمكونات الخفية التي تستحق المعرفة.8 دقائق قراءةاقرأ الدليل دليل عمليكيف تبني طبقًا نباتيًا يشعرك بالشبعأغلب من شعروا بالجوع أو التعب بعد التحول إلى النظام النباتي ارتكبوا الأخطاء الثلاثة نفسها. إليك صيغة الطبق التي تصححها.6 دقائق قراءةاقرأ الدليل دليل عمليكيف تتحدث عن هذا دون أن تخسر الجمهورأبحاث الدعوة متسقة إلى حد كبير حول ما يغير العقول: الأسئلة، التحديد، والاحترام. إليك طريقة يمكنك استخدامها في عشاء عائلي.7 دقائق قراءةاقرأ الدليل
حوّل الأدلة إلى أسبوع من الوجبات
تترجم خطة البداية لمدة 7 أيام كل ما سبق إلى قائمة تسوق ووصفات بسيطة.