سفر · مطاعم · طعام في العالم الواقعي

نباتي عند تناول الطعام بالخارج والسفر

اطلب طعامًا نباتيًا في أي مكان على وجه الأرض. اختيارات حسب المطبخ، مكونات خفية يجب الانتباه إليها، وجبات الطيران، وبطاقة عبارات تدعمك.

حسب المطبخ — ماذا تطلب

إيطالي

اطلب: باستا مارينارا · بيتزا مارينارا · مينستروني · بروشيتا · خضروات مشوية · زيتون.

اسأل عن: اسأل عن الزبدة، الكريمة، البارميزان، باستا البيض، الأنشوجة في صلصة القيصر.

هندي

اطلب: تشانا ماسالا · دال · ألو غوبي · بهيندي · برياني خضار · روتي · إيدلي · دوسا.

اسأل عن: السمن (Ghee)، بانير، كريمة. اسأل إن كان خبز النان مدهونًا بالزبدة.

مكسيكي

اطلب: تاكو الفاصوليا · غواكامولي · صلصة · أرز وفاصوليا · خضروات فاهيتا · رقائق.

اسأل عن: شحم الخنزير في الفاصوليا المهروسة والأرز، والجبن والقشدة الحامضة. اطلب خبز التورتيا المصنوع من الذرة.

صيني

اطلب: ما بو توفو (بدون لحم) · بهجة بوذا · فطائر خضروات · باذنجان سيشوان · خضروات مطهوة على البخار.

اسأل عن: صلصة المحار، صلصة السمك، نودلز البيض، مرقة الدجاج. اطلب بصلصة الفطر.

تايلاندي

اطلب: كاري أخضر/أحمر (اطلب بدون صلصة سمك) · باد تاي (بدون بيض) · سوم تام · أرز المانجو اللزج.

اسأل عن: صلصة السمك، معجون الروبيان، البيض. قل 'جاي' (نباتي تايلاندي) أو 'مانغساويرات'.

ياباني

اطلب: أفوكادو / خيار / إيناري ماكي · إيدامامي · تمبورا خضروات · حساء ميسو (اسأل عن الداشي).

اسأل عن: داشي (بونيتو)، مايونيز. اختر مطاعم تقدم داشي الكومبو فقط.

شرق أوسطي

اطلب: حمص · بابا غنوج · فلافل · تبولة · فول · ورق عنب محشي · فتوش.

اسأل عن: صلصات الزبادي. تحقق من أن الفلافل لم يُقلى بالبيض.

إثيوبي

اطلب: يا تاكيلت وات · ميسير وات · غومين · شيرو · إينجيرا. اطلب 'طبق الصيام' — فهو نباتي بالكامل تقليديًا.

اسأل عن: كيتفو، تيبس، دورو وات (كلها تعتمد على الحيوانات).

مكونات حيوانية خفية

خبز
حليب، زبدة، بيض، عسل، إل-سيستين (من الريش/الشعر).
فاصوليا مطحونة
شحم الخنزير هو المعيار في العديد من سلاسل مطاعم تكس-مكس.
نبيذ وبيرة
إيزنجلاس (سمك)، جيلاتين أو بيض يستخدم للتنقية. تحقق من Barnivore.
سكر
تكرير بالفحم العظمي، معظم سكر القصب الأمريكي. سكر البنجر نباتي دائمًا.
بيستو
يحتوي على بارميزان وغالبًا أنشوجة. اطلب زيت + ريحان بدلاً من ذلك.
برجر الخضروات
غالبًا ما يُربط بالبيض أو الجبن في سلاسل المطاعم غير النباتية.

على متن الطائرة

اطلب VGML (نباتي) وليس VLML. احجز قبل 24 ساعة على الأقل. أحضر وجبات خفيفة احتياطية — الأخطاء تحدث في ~10% من الرحلات الطويلة.

في البرية

HappyCow تسرد المطاعم النباتية في أكثر من 180 دولة. خرائط Google: ابحث عن 'نباتي' في المنطقة للحصول على التقييمات والصور.

عشاء في المنزل

أحضر طبقًا وفيرًا — بورغينيون الفطر، سلطة حبوب كبيرة، دال — يتفوق بهدوء على طبق اللحم.

الأسئلة الشائعة

كيف أسأل إذا كان شيء ما نباتيًا بلغة أخرى؟

استخدم بطاقتنا للعبارات القابلة للطباعة — تغطي أكثر من 30 لغة مع صور للمكونات الحيوانية الشائعة وعبارة 'لا آكل اللحوم أو السمك أو الألبان أو البيض أو العسل'.

ما هو المطبخ الأكثر أمانًا الذي يمكن الاعتماد عليه عند السفر؟

المطبخ الهندي (خاصة جنوب الهند)، قائمة الصيام الإثيوبية، والمزة الشرق أوسطية التقليدية كلها تقريبا متكيفة عالميًا. المطبخ الإيطالي سهل في المدن؛ أصعب في البلدات الصغيرة حيث الجبن هو الأساس.

كيف أطلب وجبة نباتية على متن رحلة طيران؟

اطلب 'VGML' (وجبة نباتية، وليس 'VLML' الذي يسمح بالألبان) قبل 24 ساعة على الأقل من المغادرة. أحضر لوح بروتين وفواكه طازجة كاحتياطي — أخطاء VGML شائعة.

ماذا لو دعيت إلى وجبة عائلية غير نباتية؟

اعرض إحضار طبق واحد شهي يخدم الجميع. تناول الطعام مسبقًا إذا كنت غير متأكد. حافظ على الود وتجنب الوعظ — الطعام هو الذي يقنع.