الشوكولاتة والحلويات

هل Nutella نباتي؟

ليس نباتياً

لا — يحتوي نوتيلا على مسحوق الحليب منزوع الدسم ومصل اللبن.

حقائق أساسية

الخلاصة: ليس نباتياً
الفئة: الشوكولاتة والحلويات
مدرج أيضاً كـ: Nutella
أفضل بديل: نوتيلا النباتي (حيثما يباع)

لماذا

وصفة فيريرو هي السكر، زيت النخيل، البندق، مسحوق الحليب منزوع الدسم، الكاكاو قليل الدسم، مسحوق مصل اللبن، الليسيثين، والفانيلين. منتجات الألبان هي أساس المنتج، لذا لا يوجد إصدار نباتي في أي سوق. أطلقت فيريرو منتجًا منفصلاً نباتيًا في بعض البلدان، وهو موسوم على هذا النحو.

ماذا تتحقق منه على الملصق

قائمة المكونات على عبوتك الخاصة — تختلف وصفات Nutella حسب البلد وتتغير بمرور الوقت
الحليب، مصل اللبن، الكازين، اللاكتوز، البيض، العسل، الجيلاتين، الكارمين (E120)، والشيلاك (E904) في القائمة
عبارة "قد يحتوي على الحليب" هي ملاحظة بشأن التلوث المتبادل للمسببات الحساسية وليست مكونًا — معظم النباتيين لا يزالون يشترونها

استبدله بـ

نوتيلا النباتي (حيثما يباع)بدائل العلامات التجارية الخاصة زبدة البندق والكاكاو مع حليب الشوفانزبدة البندق والكاكاو منزلية الصنع

ما هو محتواه الفعلي

محتوى نوتيلا من الألبان هيكلي وليس عرضيًا. يُعد مسحوق الحليب منزوع الدسم ومسحوق مصل اللبن اثنين من المكونات الأساسية السبعة، مما يمنح القوام الكريمي ويوازن مرارة الكاكاو. نظرًا لكونها جزءًا من الوصفة العالمية الواحدة، لا توجد دولة يكون فيها نوتيلا الكلاسيكي نباتيًا بالصدفة — على عكس البسكويت أو رقائق البطاطس، حيث تختلف الوصفات حسب المصنع. أدركت فيريرو الطلب في عام 2024 وأطلقت نوتيلا النباتي، وهو برطمان منفصل يستبدل الألبان بمكونات نباتية (مثل البروتين المشتق من الحمص) ويحمل علامة نباتية؛ تم طرحه أولاً في أسواق أوروبية مختارة ويوضع بجانب الأصلي وليس بدلاً منه. إذا كان البرطمان مكتوبًا عليه 'نوتيلا' فقط، فإنه يحتوي على حليب. العديد من دهون البندق والكاكاو ذات العلامات التجارية الخاصة خالية من الألبان افتراضيًا، والإصدارات المنزلية (بندق محمص، كاكاو، القليل من السكر والزيت، مخلوطة حتى النعومة) تكون نباتية بشكل موثوق وتتجنب زيت النخيل أيضًا.

رموز الملصقات التي يجب التعرف عليها

Skimmed milk powder — مسحوق حليب البقر المجفف: حليب (حيواني)
Whey powder — مسحوق مصل اللبن (منتج ثانوي لصناعة الجبن): حليب (حيواني)
Lecithin — مستحلب؛ مصدره الصويا في نوتيلا: صويا (نباتي)
Vanillin — نكهة الفانيليا الاصطناعية: اصطناعي
Palm oil — زيت الفاكهة؛ نباتي لكن مثير للجدل بيئياً: ثمرة النخيل (نباتي)

كيف يختلف حسب المنطقة

الاتحاد الأوروبي / المملكة المتحدة: الوصفة الكلاسيكية تحتوي على الحليب في كل مكان. تم إطلاق Nutella Plant-Based في أسواق مختارة اعتبارًا من عام 2024 — ابحث عن الجرة المميزة التي تحمل علامة 'نباتي' مع ملصق نباتي.
الولايات المتحدة / كندا: الجرار الكلاسيكية تحتوي على حليب منزوع الدسم ومصل اللبن. تحقق مما إذا كانت النسخة النباتية قد وصلت إلى الرفوف المحلية؛ وإلا اختر دهنًا خاليًا من الألبان من علامة تجارية خاصة.
بقية العالم: الوصفة الكلاسيكية هي نفسها عالميًا. عندما تكون الجرة النباتية غير متوفرة، فإن دهن البندق من العلامات التجارية الخاصة بالسوبرماركت هو الطريق النباتي الأكثر شيوعًا.

أسئلة شائعة

هل نوتيلا معتمد نباتياً؟

الشهادة منفصلة عن الوصفة. العديد من المنتجات التي لا تحتوي على مكونات حيوانية لا تحمل علامة نباتية لأن الشركة المصنعة لن تستبعد خطوط الإنتاج المشتركة. تحقق من العبوة بحثًا عن علامة تجارية نباتية مسجلة، واعتبر قائمة المكونات الدليل الأساسي.

هل يتغير الجواب بين البلدان؟

غالبًا، نعم. يمكن أن تستخدم نفس العلامة التجارية دهونًا أو مستحلبات أو ألوانًا أو مصل لبن مختلفة اعتمادًا على المصنع الذي أنتجها، لذا اقرأ دائمًا الملصق المحلي بدلاً من إجابة مكتوبة لسوق آخر.

هل نوتيلا نباتية (فيغان)؟

نعم — إنه منتج منفصل يُصنع بدون حليب أو شرش اللبن ويُباع بعلامة نباتية. لا يحل محل البرطمان الكلاسيكي الذي لا يزال يحتوي على منتجات الألبان.

هل نوتيلا خالية من الألبان أو اللاكتوز؟

لا. تحتوي نوتيلا الكلاسيكية على مسحوق الحليب منزوع الدسم ومسحوق شرش اللبن، لذا فهي تحتوي على كل من الألبان واللاكتوز.

هل نوتيلا نباتية (نباتي صرف)؟

نعم — الحليب وشرش اللبن مقبولان للنباتيين، والليسيثين قائم على الصويا. تفشل فقط في المعيار النباتي الصارم (فيغان).

هل دهن البندق من السوبرماركت نباتي (فيغان)؟

العديد منها كذلك. عدة إصدارات خاصة بالعلامة التجارية لا تستخدم الحليب؛ تحقق من مسحوق الحليب منزوع الدسم وشرش اللبن على الملصق، وابحث عن علامة نباتية.