Beyond Meat কি ভেগান?

গুরুত্বপূর্ণ তথ্য

রায়

ভেগান

বিভাগ

মাংসের বিকল্প

এছাড়াও তালিকাভুক্ত

Beyond Meat

সেরা বিকল্প

গোটা শস্যের মটরশুঁটি বার্গার

কেন

বিয়ন্ড বার্গার, বিয়ন্ড সসেজ, বিয়ন্ড মিন্স এবং বিয়ন্ড স্টেক মটর, মুগ ডাল, ফাভা বিন এবং চালের প্রোটিন দিয়ে নারকেল ও ক্যানোলা তেল, এবং রঙের জন্য বিট জুস দিয়ে তৈরি। কোনো প্রাণীজ উপাদান ব্যবহার করা হয় না এবং কোম্পানির পণ্যগুলি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রত্যয়িত।

এর জন্য এটি অদলবদল করুন

এতে আসলে কী আছে

Beyond Meat তার পণ্যগুলো কোনো প্রাণীজ উপাদান ছাড়াই তৈরি করে: প্রোটিনের ভিত্তি হলো মটর, মুগ ডাল এবং ফাভা বিনের আইসোলেট, সাথে কিছু রাইস প্রোটিন; চর্বি হিসেবে ব্যবহার করা হয় নারকেল তেল এবং ক্যানোলা (রেপসিড) তেল, যা যথাক্রমে ঘরের তাপমাত্রায় কঠিন ও তরল থাকে এবং রান্নার সময় গরুর মাংসের চর্বির আচরণ অনুকরণ করে; লাল থেকে বাদামী রঙের পরিবর্তন আসে বিটের রস এবং ফল বা সবজির নির্যাস থেকে, প্রতিদ্বন্দ্বী Impossible-এর ব্যবহৃত সয়াবিন লেগহিমোগ্লোবিন 'হিম'-এর পরিবর্তে। বাইন্ডার হিসেবে আছে মিথাইলসেলুলোজ, একটি উদ্ভিদ-ফাইবার ডেরিভেটিভ, এবং স্বাদ ব্যবস্থা নির্ভর করে ইস্ট এক্সট্র্যাক্ট এবং প্রাকৃতিক ফ্লেভারের ওপর। এই ফর্মুলেশন খুচরা প্যাকেজগুলোকে ভেগান এবং সয়ামুক্ত করে তোলে, তাই 'Beyond Meat-এ কি সয়া আছে' প্রশ্নের উত্তর পরিষ্কার — না। কিছু ভেগান যে ধূসর এলাকা বিবেচনা করেন তা হলো প্রক্রিয়াকরণ সহায়ক এবং পরীক্ষার নীতি, উপাদান নয়; পণ্যগুলো নিজেরাই উদ্ভিদ-ভিত্তিক সার্টিফিকেশন বহন করে। রেস্তোরাঁয় প্যাটি ভেগান থাকে কিন্তু পুরো পরিবেশন প্রায়শই থাকে না: দুধযুক্ত বান, ডিমের ওয়াশ গ্লেজ, দুগ্ধজাত পনির, মেয়োনিজ-ভিত্তিক সস এবং শেয়ার করা গ্রিল সাধারণ ফাঁদ।

এটি অঞ্চলভেদে কীভাবে আলাদা

• মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র / কানাডা: খুচরা প্যাকেজগুলো উদ্ভিদ-ভিত্তিক হিসেবে প্রত্যয়িত। ফাস্ট-ফুডের তৈরি খাবারে ভিন্নতা রয়েছে: একটি বিয়ন্ড প্যাটি যদি পনির, মেয়োনিজ বা দুগ্ধজাত বানের সাথে পরিবেশন করা হয়, তবে তা বিক্রির সময় ভেগান নয় — সেই অনুযায়ী অর্ডার করুন।
• ইউরোপীয় ইউনিয়ন / যুক্তরাজ্য: খুচরা পণ্যের পরিসর একই উদ্ভিদ-ভিত্তিক রেসিপি। কিছু চেইন (উদাহরণস্বরূপ বিয়ন্ডের সাথে যৌথভাবে তৈরি ম্যাকপ্ল্যান্ট বিল্ড) যুক্তরাজ্যে ভেগান-প্রত্যয়িত বিল্ডের সাথে বিক্রি হয়, কিন্তু অন্যান্য বাজারে দুগ্ধজাত পনির এবং সসের সাথে বিক্রি হয়।
• বিশ্বের অন্যান্য অঞ্চল: প্রাপ্যতা কম এবং স্থানীয় বিতরণ রেসিপি বা প্যাকের আকার পরিবর্তন করতে পারে; প্যাকটি যেখানে বিক্রি হয় সেখানে উদ্ভিদ-ভিত্তিক হিসেবে লেবেলযুক্ত।

মানুষের জিজ্ঞাসা