উপাদানের তালিকার ছবি তুলুন এবং সেকেন্ডের মধ্যে ফলাফল পান। প্রতিটি প্রাণীজ উপাদানের নাম উল্লেখ করা হয়, এবং প্রতিটি অস্পষ্ট সংযোজন — E471, লেসিথিন, প্রাকৃতিক স্বাদ — দ্বিতীয়বার পরীক্ষার জন্য চিহ্নিত করা হয়। ছবিটি একবার পড়া হয় এবং কখনও সংরক্ষণ করা হয় না।
এখানে উপাদানের তালিকার ছবি ফেলে দিন, অথবা নিচের বোতামটি ব্যবহার করুন।
টিপ: ফ্রেমটি উপাদানের প্যানেল দিয়ে পূর্ণ করুন, এটি সমতল ও ফোকাসে রাখুন এবং নিচে মুদ্রিত অ্যালার্জেন লাইনটি অন্তর্ভুক্ত করুন।
সাধারণ সন্দেহভাজন: চিপস ও রুটিতে হুই, কেসিন ও ল্যাকটোজ; মিষ্টি ও ক্যাপসুলে জেলাটিন; লাল রঙে কারমাইন (E120); গ্লেজ হিসেবে শেলাক (E904); কিছু বিয়ারে আইসিংগ্লাস; বেকারি পণ্যে L-সিস্টাইন (E920); এবং ভিটামিন D3 যা প্রায়ই ল্যানোলিন থেকে আসে।
হয়তো: E471 মনো- ও ডাইগ্লিসারাইড, লেসিথিন, গ্লিসারিন, স্টিয়ারেট, প্রাকৃতিক স্বাদ এবং কিছু দেশে হাড়ের চার দিয়ে পরিশোধিত 'চিনি'।
আপনি উপাদানের প্যানেলের ছবি তোলেন, ছবিটি একটি ভিশন মডেল দ্বারা একবার পড়া হয় এবং প্রতিটি উপাদান প্রাণীজ ও অস্পষ্ট সংযোজনের মানক তালিকার সাথে মিলিয়ে দেখা হয়। ছবিটি শুধু সেই একটি অনুরোধের জন্য ব্যবহার করা হয় এবং সংরক্ষণ করা হয় না।
মনো- ও ডাইগ্লিসারাইড (E471), প্রাকৃতিক স্বাদ, লেসিথিন, গ্লিসারিন (E422), স্টিয়ারিক অ্যাসিড, ভিটামিন D3 এবং কিছু চিনি উদ্ভিদ বা প্রাণী উভয় থেকেই আসতে পারে। স্ক্যানার এগুলিকে 'পরীক্ষা করুন' হিসেবে চিহ্নিত করে, পণ্যটিকে অ-ভেগান বলে না।
না। এটি শেয়ার্ড সরঞ্জাম সম্পর্কে একটি সতর্কতামূলক অ্যালার্জেন বিবৃতি, উপাদান নয়। বেশিরভাগ ভেগান এই ধরনের পণ্য গ্রহণ করেন; আপনি যদি এড়িয়ে চলেন, তবে সতর্কতাটিকে লেবেলিংয়ের তথ্যের পরিবর্তে ব্যক্তিগত সীমারেখা হিসেবে বিবেচনা করুন।
এটিকে দ্রুত প্রথম ধাপ হিসেবে বিবেচনা করুন। অস্পষ্ট ছবি, কাটা প্যানেল এবং আঞ্চলিক সংযোজন কোড সবই বিভ্রান্ত করতে পারে। যখন ফলাফল 'পরীক্ষা করুন' হয়, নিজে প্যানেলটি পড়ুন বা প্রস্তুতকারকের সাথে যোগাযোগ করুন।
লেবেল পড়া
বেশিরভাগ নন-ভেগান উপাদান প্রযুক্তিগত নাম, ই-নম্বর বা 'প্রাকৃতিক স্বাদ' বাক্যাংশের আড়ালে লুকিয়ে থাকে। এই রেফারেন্সটি স্ক্যানার কী খোঁজে এবং কেন কিছু রায় অনিশ্চিত থাকতে বাধ্য তা কভার করে।
কিছু উপাদান সর্বদা প্রাণীজ উৎস থেকে আসে: জেলাটিন, কারমাইন (E120), শেলাক (E904), লার্ড ও ট্যালো, আইসিংগ্লাস, হুই, কেসিন, ল্যাকটোজ, মধু ও মোম (E901)। এগুলোর যেকোনো একটি প্যানেলে থাকলে, রায়ের আর কোনো তদন্তের প্রয়োজন নেই। ওরচেস্টারশায়ার সসে অ্যাঙ্কোভি এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার পেস্টে ফিশ সস একই বিভাগের অন্তর্ভুক্ত এবং এগুলো ক্রমাগত মিস হয় কারণ এগুলো একটি যৌগিক উপাদানের ভেতরে থাকে।
অ্যাডিটিভের একটি বড় দল উদ্ভিদ বা প্রাণী উভয় থেকেই আসতে পারে এবং লেবেলে খুব কমই তা উল্লেখ থাকে। মনো- ও ডাইগ্লিসারাইড (E471), স্টিয়ারিক অ্যাসিড ও ম্যাগনেসিয়াম স্টিয়ারেট (E470b), গ্লিসারল (E422), ল্যাকটিক অ্যাসিড (E270, সাধারণত উদ্ভিদ-গাঁজানো কিন্তু সবসময় নয়), এবং লেসিথিন (E322, সাধারণত সয়া কিন্তু মাঝে মাঝে ডিম) সবই এখানে পড়ে। ভিটামিন D3 সাধারণত ল্যানোলিন থেকে আসে যদি না লেবেলে লাইকেন উৎস উল্লেখ থাকে; ওমেগা-৩ সংযোজন মাছের তেল বা শৈবাল হতে পারে। এই ক্ষেত্রে সৎ উত্তর হল 'প্রস্তুতকারকের সাথে চেক করুন', যা স্ক্যানার ফেরত দেয়।
কিছু প্রাণীজ ইনপুট উৎপাদনের সময় ব্যবহার করা হয় কিন্তু আইনত উপাদান তালিকা থেকে অব্যাহতি দেওয়া হয়। ওয়াইন ও বিয়ার পরিষ্কারে আইসিংগ্লাস ও জেলাটিন, কিছু আখ চিনি পরিশোধনে হাড়ের চার, এবং পনির ও বেকিংয়ে প্রাণীজ এনজাইম সাধারণ উদাহরণ। এই কারণেই সার্টিফিকেশন চিহ্ন গুরুত্বপূর্ণ: এগুলো প্রক্রিয়াজাতকরণ সহায়ক কভার করে যা প্যানেল আপনাকে বলতে পারে না।
অ্যালার্জেন সতর্কীকরণ বিবৃতি একটি ভাগ করা সুবিধায় ক্রস-দূষণের ঝুঁকি বর্ণনা করে, ইচ্ছাকৃত উপাদান নয়। ভেগানিজমের বেশিরভাগ সংজ্ঞা অনুসারে — ভেগান সোসাইটির 'যতদূর সম্ভব ও ব্যবহারিক' সহ — একটি ট্রেস সতর্কতা একটি পণ্যকে নন-ভেগান করে না। আপনি এটি কিনবেন কিনা তা অ্যালার্জেন নীতি সম্পর্কে একটি ব্যক্তিগত সিদ্ধান্ত, রেসিপি সম্পর্কে একটি বাস্তবিক প্রশ্ন নয়।
সাধারণ কোড যা উপাদান প্যানেলে একটি চেক ট্রিগার করে।
| কোড | নাম | উৎস | রায় |
|---|---|---|---|
| E120 | কারমাইন / কোচিনিয়াল | পোকামাকড় | ভেগান নয় |
| E441 | জেলাটিন | প্রাণী কোলাজেন | ভেগান নয় |
| E901 | মোম | মৌমাছি | ভেগান নয় |
| E904 | শেলাক | ল্যাক পোকা | ভেগান নয় |
| E471 | মনো- ও ডাইগ্লিসারাইড | উদ্ভিদ বা প্রাণীর চর্বি | অনিশ্চিত |
| E322 | লেসিথিন | সাধারণত সয়া; মাঝে মাঝে ডিম | সাধারণত ভেগান |
| E422 | গ্লিসারল | উদ্ভিদ বা প্রাণীর চর্বি | অনিশ্চিত |
| E160a | ক্যারোটিন | উদ্ভিদ বা সিন্থেটিক | ভেগান |
| E635 | ডাইসোডিয়াম রাইবোনিউক্লিওটাইডস | প্রায়ই ইস্ট; মাছ হতে পারে | অনিশ্চিত |
EU অ্যাডিটিভ রেজিস্টার; ভেগান সোসাইটি উপাদান নির্দেশিকা।
অ্যালার্জেন লাইন এবং 'ধারণ করে' বিবৃতি অন্তর্ভুক্ত করুন। ক্রপ করা ছবি ভুল রায়ের প্রধান কারণ।
স্ক্যানার নিশ্চিততা অনুসারে সাজায়। নিশ্চিত হিসাবে চিহ্নিত যেকোনো কিছু প্রশ্ন নিষ্পত্তি করে; অনিশ্চিত হিসাবে চিহ্নিত যেকোনো কিছুর দ্বিতীয় উৎস প্রয়োজন।
একটি নিবন্ধিত ভেগান ট্রেডমার্ক প্রক্রিয়াজাতকরণ সহায়ক কভার করে যা প্যানেল বাদ দেয়, যা কোনো ছবি প্রকাশ করতে পারে না।
একটি পণ্যের জন্য যা আপনি সাপ্তাহিক কিনবেন, একটি ইমেল স্থায়ীভাবে অস্পষ্টতা সমাধান করে। বেশিরভাগ কোম্পানি দুই সপ্তাহের মধ্যে উত্তর দেয়।
বিশ্বের বেশিরভাগ অংশে, হ্যাঁ। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পরিশোধিত কিছু আখ চিনি ডিকলারাইজিং ফিল্টার হিসাবে হাড়ের চার ব্যবহার করে; বিট চিনি এবং জৈব আখ চিনি কখনোই করে না। লেবেলে কিছুই নির্দেশ করে না, তাই সার্টিফিকেশনই একমাত্র নির্ভরযোগ্য উপায়।
প্রায়ই না। আইসিংগ্লাস, জেলাটিন, কেসিন এবং ডিমের অ্যালবুমেন ফিনিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং লেবেলিং থেকে অব্যাহতি দেওয়া হয়। বার্নিভোর-স্টাইলের ডিরেক্টরি এবং ভেগান সার্টিফিকেশন চিহ্ন ব্যবহারিক উত্তর।
D2 সর্বদা উদ্ভিদ বা ছত্রাকজাত। D3 সাধারণত ভেড়ার পশম থেকে ল্যানোলিন হয় যদি না লেবেলে 'ভেগান D3' বা 'লাইকেন-উদ্ভূত' উল্লেখ থাকে।
এটি উপাদান প্যানেল যতটা অনুমতি দেয় ততটা নির্ভুল, যার অর্থ নামযুক্ত প্রাণীজ উপাদানের জন্য অত্যন্ত নির্ভরযোগ্য এবং দ্বৈত-উৎস অ্যাডিটিভ ও অঘোষিত প্রক্রিয়াজাতকরণ সহায়কের জন্য ইচ্ছাকৃতভাবে অনিশ্চিত।
ছবিটি বিশ্লেষণের জন্য পাঠানো হয় এবং রায় ফেরত দেওয়া হয়; এটি একটি পাবলিক ডেটাসেটের অংশ হিসাবে বা একটি প্রোফাইলের সাথে সংযুক্ত হিসাবে ধরে রাখা হয় না।