এর জন্য একটি উদ্ভিদ বিকল্প সবকিছু

বারিস্তা ওট মিল্ক সবচেয়ে ক্ষমাশীল কারণ সংযোজিত অম্লতা নিয়ন্ত্রক এবং এর স্টার্চ উপাদান বিভাজন প্রতিরোধ করে। প্রোটিনে সয়া দুধ দুগ্ধ দুধের সবচেয়ে কাছের পুষ্টিগত অ্যানালগ।

সাধারণত খুব বেশি বাইন্ডার। ফ্ল্যাক্স ও চিয়া বাঁধাই করে কিন্তু ফোলায় না; যদি রেসিপিটি বাতাস চলাচলের জন্য ডিমের উপর নির্ভর করে, তাহলে বেকিং পাউডার ও একটি অ্যাসিড যোগ করুন, বা নরম শিখরে ফেটানো অ্যাকোয়াফাবা ব্যবহার করুন।

স্টার্চ- ও নারকেল তেল-ভিত্তিক মিশ্রণ ভালোভাবে গলে কিন্তু স্বাদ হালকা হয়। কালচারড বাদাম পনিরের স্বাদ অনেক ভালো এবং গলতে খারাপ। পিৎজার জন্য, অনেকে স্বাদের জন্য একটি কালচারড পনিরের সাথে একটি গলানো বেস একত্রিত করে।

না, মানক সংজ্ঞা অনুসারে, যেহেতু এটি পরিচালিত উপনিবেশ থেকে সংগ্রহ করা একটি প্রাণীজ পণ্য। ম্যাপল, আগাভ এবং খেজুর সিরাপ প্রায় সব প্রয়োগেই এটি সরাসরি প্রতিস্থাপন করে।

রান্না করা ছোলার সান্দ্র তরল — স্যাপোনিন এবং দ্রবণীয় প্রোটিন এটিকে ডিমের সাদা অংশের মতো ফেনা তৈরি করতে দেয়। তিন টেবিল চামচ প্রায় একটি ডিমের সমান।

বেশিরভাগই সোডিয়ামে বেশি এবং প্রক্রিয়াজাত, তবে তুলনামূলক পর্যালোচনায় দেখা যায় যে এগুলিতে সাধারণত তারা যে পণ্যগুলি প্রতিস্থাপন করে তার তুলনায় কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং বেশি ফাইবার থাকে। এগুলি একটি যুক্তিসঙ্গত সেতু, খাদ্যের ভিত্তি নয়।