Praktik belas kasih, diulang setiap hari.
Veganisme bukanlah diet yang Anda toleransi; ini adalah cara Anda melihat dunia. Begitu Anda menyadari bahwa sapi di karton kehilangan anak sapi darinya, bahwa telur di piring berasal dari ayam betina yang kehilangan saudara jantannya di tempat penetasan, pertanyaan tersebut menjadi kurang tentang makanan dan lebih tentang konsistensi. Halaman ini adalah untuk orang-orang yang ingin menjalani konsistensi itu tanpa kehilangan kegembiraan, teman, atau rasa ingin tahu.
Vegan menghindari produk hewani dalam makanan (daging, ikan, susu, telur, madu) tetapi juga dalam pakaian (kulit, wol, sutra, bulu angsa, bulu), kosmetik (bahan yang diuji atau berasal dari hewan) dan hiburan (kebun binatang, sirkus, akuaria, balap kuda dan anjing). Benang yang menghubungkan mereka sederhana: di mana ada alternatif yang wajar, kami menggunakannya daripada versi berbasis hewani.
Definisi veganisme dari The Vegan Society mencakup frasa 'sejauh yang dimungkinkan dan dapat dilakukan.' Klausul itu penting. Alat bantu pemrosesan yang berasal dari hewan yang tidak dapat dihindari, kepemilikan barang kulit yang sudah ada, dan obat-obatan yang diperlukan dapat menimbulkan pertanyaan praktis yang berbeda. The Society menyarankan untuk tetap mengonsumsi obat-obatan yang diresepkan. Veganisme menuntut arah yang jujur dan kegigihan, bukan kesempurnaan yang mustahil.
Situasi sosial bisa menjadi tantangan bagi vegan baru, di samping menemukan makanan dan merasa sehat dengan diet tersebut. Kebiasaan yang berguna: beri tahu tuan rumah sebelumnya, bawa hidangan yang bisa dibagikan dalam jumlah banyak, minta informasi bahan daripada menu khusus, dan biarkan kerabat Anda mengamati daripada berdebat. Orang-orang yang mendukung di sekitar Anda dapat membuat perubahan menjadi lebih mudah.
"Veganisme menuntut arah dan ketekunan yang jujur, bukan kesempurnaan yang mustahil."
Penelitian mengidentifikasi beberapa dukungan yang mungkin untuk tetap menjadi vegan atau vegetarian, tetapi bukan rumus tiga ciri untuk tetap menjadi vegan selama beberapa dekade. Dalam studi enam bulan Faunalytics, merasa tidak sehat, identifikasi yang rendah dengan veganisme atau vegetarianisme, dan persepsi stigma sosial dikaitkan dengan penghentian transisi. Dukungan sosial dan keterampilan praktis memasak mungkin dapat membantu.
Sepanci kacang-kacangan dan nampan sayuran panggang di hari Minggu bisa mencukupi makan siang selama beberapa hari kerja. Menyiapkan makanan bisa membuat hari-hari yang melelahkan terasa lebih mudah.
Sekantong kecil kacang di saku jaket Anda mencegah keputusan 'krisis di bandara' yang mengakhiri tiga bulan usaha.
Anda tidak perlu setiap restoran menjadi vegan. Anda hanya perlu tiga di dekat rumah tempat Anda mengenal staf dan makanannya.
Teman vegan, grup daring, atau kelas memasak lokal dapat memberikan dukungan praktis dan sosial yang berguna.
Kecepatan transisi yang direncanakan di antara 222 vegan dan vegetarian baru di AS dan Kanada.
% dari partisipan
Faunalytics, 'Many Paths To One Goal', 2021, temuan utama
Pertimbangan praktis berdasarkan penelitian terhadap vegan dan vegetarian saat ini, mantan vegan dan vegetarian, serta mereka yang sedang dalam masa transisi; bukan prediktor yang diperingkat.
| Faktor | Potensi pendukung | Potensi tantangan |
|---|---|---|
| Motivasi | Alasan yang bermakna secara pribadi | Motivasi rendah |
| Sosial | Kontak sosial yang mendukung | Tidak ada vegan di lingkaran dekat |
| Memasak | Dapat menyiapkan makanan yang sesuai | Bergantung pada makanan siap saji |
| Identitas | "Saya vegan" | Identifikasi yang rendah dengan perubahan |
| Ngidam | Menemukan alternatif yang memuaskan | Sering mendambakan produk hewani |
Sumber: Survei Faunalytics 2014 dan laporan Hambatan dan Strategi 2022; contoh praktis bersifat ilustratif.
Di awal, fokuslah pada logistik: daftar belanja baru, dua atau tiga resep bahan pokok baru, sumber B12 yang dapat diandalkan. Situasi sosial juga membutuhkan latihan: memberi tahu orang lain, mencari restoran, menjamu makan. Keakraban berkembang dengan kecepatan yang berbeda-beda. Orang yang berhenti sering menyebutkan merasa tidak sehat, identifikasi yang lemah dengan perubahan tersebut, atau tekanan sosial, jadi bangunlah jaringan pendukung di samping keterampilan memasak dan nutrisi praktis.
Di luar hal-hal yang jelas — daging, susu, telur — menjadi vegan menyentuh sudut kehidupan: gelatin dalam beberapa vitamin, lanolin dalam beberapa pelembap bibir, bulu angsa dalam mantel musim dingin yang diwariskan dari orang tua. Salah satu pendekatan pragmatis adalah mengubah pembelian baru sambil tetap menyimpan barang yang sudah ada sampai rusak. Pandangan berbeda mengenai barang-barang lama yang berasal dari hewan; tujukan untuk keputusan yang bijaksana daripada kesempurnaan yang mustahil.
Manfaat yang mungkin didapat melampaui daftar menu: tagihan belanja yang lebih murah saat bahan pokok yang murah menggantikan daging, kepuasan karena menyelaraskan pembelian dengan nilai-nilai, menemukan rasa yang tidak dikenal, dan persahabatan dengan sesama vegan. Pengalaman bervariasi, tetapi kesenangan kecil sehari-hari ini dapat membantu membuat perubahan terasa berharga.
Dua ukuran terpisah dalam kohort yang sama, pada awal dan setelah enam bulan. Ini bukan tingkat retensi.
% dari responden
Faunalytics, 'Barriers And Strategies', 2022, Gambar 3 dan 4
Ringkasan data survei Faunalytics dan laporan retensi Vegan Society.
Tukar beberapa kebutuhan pokok yang umum dengan versi nabati, periksa label fortifikasi, dan siapkan sumber vitamin B12 yang dapat diandalkan.
Rencanakan sebelumnya untuk makanan keluarga dan restoran. Berlatihlah memberikan penjelasan singkat dan ramah tentang pilihan Anda dan mintalah bantuan praktis.
Simpan resep yang Anda sukai dan bisa Anda masak dengan percaya diri, serta sesuaikan porsi agar Anda makan cukup.
Perhatikan apa yang membantu dan apa yang masih sulit. Dalam penelitian, identifikasi dengan pola makan cenderung tumbuh selama enam bulan pertama.
Tinjau variasi makanan, suplemen, dan pengeluaran. Temui ahli gizi terdaftar jika Anda memiliki gejala yang menetap atau kekhawatiran nutrisi.
Pilih satu resep baru setiap minggu. Pada akhir tahun, Anda akan memiliki lima puluh hidangan yang dapat Anda buat tanpa berpikir.
Simpan suplemen di tempat yang terlihat, ikuti petunjuk penyimpanannya, dan jauhkan dari jangkauan anak-anak. Isyarat rutin dapat membantu Anda mengingatnya.
Edamame beku, kacang polong, buah beri, dan sekantong biji-bijian yang sudah dimasak mengubah malam kerja terburuk menjadi makanan lima belas menit.
Simpan artikel, klip dokumenter, atau foto yang pertama kali menggerakkan Anda. Pada minggu-minggu sulit, ini lebih berhasil daripada kemauan keras.
Tidak. Makanan adalah titik kontak terbesar dan paling sering, tetapi veganisme meluas ke pakaian, kosmetik, dan hiburan kapan pun alternatif praktis tersedia.
Tidak. Definisi Vegan Society secara eksplisit mengatakan 'sebisa mungkin dan praktis'. Bertujuanlah untuk kemajuan yang jujur dan tahan lama.
Beberapa keluarga menolak pada awalnya; yang lain mendukung. Cobalah berbagi makanan daripada berdebat, dan jelaskan bantuan apa yang Anda butuhkan. Sikap mungkin melunak seiring dengan kebiasaan, tetapi tidak ada jadwal yang pasti.
Kacang-kacangan, nasi, oat, lentil, sayuran beku, dan buah musiman bisa menjadi bahan pokok yang murah. Biaya bergantung pada harga lokal, ketersediaan, dan apa yang Anda beli; daging tiruan dan keju khusus dapat menambah pengeluaran.
Kacang-kacangan, nasi, oat, sayuran beku, dan produk musiman bisa menjadi bahan pokok yang terjangkau. Daging tiruan dan keju artisan mungkin lebih mahal daripada alternatif konvensional, tetapi harganya bervariasi dan Anda tidak harus membelinya. Diet vegan berbasis bahan pokok bisa lebih murah di beberapa tempat; penghematan tidak dijamin untuk setiap rumah tangga.
Kucing adalah karnivora obligat dan harus memakan makanan berbasis daging kecuali Anda bekerja sama dengan ahli gizi hewan untuk mencari alternatif yang telah teruji. Anjing membutuhkan diet yang lengkap dan seimbang; diskusikan pola makan nabati dengan dokter hewan Anda dan pilih makanan dengan pernyataan kecukupan gizi yang sesuai. AAFCO menetapkan standar tetapi tidak menyertifikasi makanan.
Tidak. Menyimpan sepatu bot yang sudah ada sampai rusak adalah salah satu cara untuk menghindari limbah dan pembelian pengganti. Beberapa vegan lebih memilih untuk mendonasikan atau memberikan barang-barang yang berasal dari hewan kepada orang lain. Pilihlah pendekatan yang sesuai dengan nilai-nilai Anda, dan pertimbangkan alternatif non-hewani saat menggantinya.
Kesalahan yang tidak disengaja tidak perlu mengakhiri komitmen Anda. Kembalilah mengonsumsi makanan vegan pada waktu makan berikutnya dan cari tahu apa yang bisa membantu di lain waktu. Hindari menganggap satu kesalahan sebagai kegagalan total, namun ingatlah bahwa orang berhenti karena berbagai alasan, termasuk masalah kesehatan, hambatan praktis, dan tekanan sosial.
Tiga hal yang secara konsisten ditemukan oleh penelitian yang ditinjau oleh rekan sejawat tentang orang-orang yang hidup vegan.
British Dietetic Association menyatakan bahwa pola makan nabati yang direncanakan dengan baik dapat mendukung hidup sehat di segala usia. Vegan memerlukan makanan yang diperkaya atau suplemen untuk vitamin B12 dan juga harus memperhatikan nutrisi lainnya. Kehamilan, masa kanak-kanak, dan kondisi medis memerlukan saran profesional yang disesuaikan.[1]
Faunalytics mengikuti 222 vegan dan vegetarian baru di AS dan Kanada selama enam bulan. Orang yang hanya mengidentifikasi diri secara lemah dengan pola makan mereka sekitar dua kali lebih mungkin untuk meninggalkannya dibandingkan yang lain (16% berbanding 8%). Ini adalah hubungan, bukan bukti bahwa sebuah label menyebabkan persistensi.[2]
Studi PLOS ONE tahun 2020 oleh Hopwood dan rekan-rekan menyusun kuesioner yang mengukur motif kesehatan, lingkungan, dan hak-hak hewan secara terpisah. Di antara non-vegetarian, kesehatan adalah alasan paling umum untuk mempertimbangkan pola makan vegetarian. Studi ini mendeskripsikan motif; studi ini tidak menentukan peringkat mana yang bertahan paling lama.[3]
Jika ini menarik, panduan pemula tujuh hari akan memandu Anda melalui minggu pertama, makan demi makan, dengan daftar belanjaan regional.
Mengapa hak-hak hewan bukan milik partai mana pun — dan apa yang telah dikorbankan oleh perampasan politik terhadap gerakan ini.
Lanjutkan →