Dari mana angka per orang berasal
Statistik penyembelihan nasional dibagi dengan jumlah penduduk menghasilkan angka per kapita hewan yang dibunuh untuk makanan setiap tahun. Di negara-negara berpenghasilan tinggi, angkanya sekitar 25–30 hewan darat per orang per tahun, yang didominasi oleh ayam: satu orang yang mengonsumsi pola makan Barat rata-rata bertanggung jawab atas sekitar 23–25 ekor ayam, satu hingga dua ekor babi setiap beberapa tahun, dan sebagian kecil dari sapi. Ikan dan hewan air lainnya dihitung secara terpisah dan jumlahnya jauh lebih besar, itulah sebabnya mereka ditampilkan sebagai baris sendiri, bukan digabungkan ke dalam total.
