Perpustakaan bukti
Panduan mendalam berbasis sumber tentang makanan, hewan, dan planet
Penjelasan mendalam yang disusun dari penelitian yang ditinjau sejawat, data PBB, dan panduan diet pemerintah—ditambah cara praktis yang dapat Anda gunakan di hari yang sama. Setiap angka memiliki atribusi, setiap klaim dapat diperiksa.
Topik unggulan
Ilmu nutrisiProtein dalam pola makan nabati: apa yang sebenarnya dibuktikan oleh penelitianProtein adalah kekhawatiran yang paling umum dan kekurangan yang paling jarang terjadi. Berikut adalah kebutuhan, perhitungan, dan penelitian tentang protein nabati versus hewani.Baca panduan Ilmu iklimJejak iklim pangan, diukur dengan tepatPangan menyebabkan sekitar seperempat emisi gas rumah kaca global. Data siklus hidup menunjukkan di mana emisi tersebut sebenarnya berada dalam seperempat itu — dan itu bukan transportasi.Baca panduan Sains nutrisiVitamin B12: satu-satunya suplemen, dijelaskan tanpa basa-basiB12 dibuat oleh bakteri, bukan oleh hewan atau tumbuhan. Berikut adalah mengapa suplementasi adalah jawaban yang jujur, dosis yang efektif, dan cara menguji.Baca panduan
Jelajahi berdasarkan topik
13 panduan
Ilmu nutrisiProtein dalam pola makan nabati: apa yang sebenarnya dibuktikan oleh penelitianProtein adalah kekhawatiran yang paling umum dan kekurangan yang paling jarang terjadi. Berikut adalah kebutuhan, perhitungan, dan penelitian tentang protein nabati versus hewani.9 menit bacaBaca panduan Ilmu iklimJejak iklim pangan, diukur dengan tepatPangan menyebabkan sekitar seperempat emisi gas rumah kaca global. Data siklus hidup menunjukkan di mana emisi tersebut sebenarnya berada dalam seperempat itu — dan itu bukan transportasi.10 menit bacaBaca panduan Sains nutrisiVitamin B12: satu-satunya suplemen, dijelaskan tanpa basa-basiB12 dibuat oleh bakteri, bukan oleh hewan atau tumbuhan. Berikut adalah mengapa suplementasi adalah jawaban yang jujur, dosis yang efektif, dan cara menguji.7 menit bacaBaca panduan Ilmu giziZat besi, seng, yodium, omega-3, dan kalsium tanpa produk hewaniLima nutrisi perlu diperhatikan dalam diet nabati. Tidak ada yang membutuhkan makanan hewani — yang dibutuhkan adalah memahami aturan penyerapan.11 menit membacaBaca panduan Etika & SainsKepekaan hewan: apa yang telah ditetapkan sains, dan apa yang sekarang diakui hukumKepekaan berhenti menjadi dugaan filosofis dan menjadi temuan empiris. Berikut adalah dasar bukti, dari mamalia hingga sefalopoda, dan bagaimana undang-undang mengikutinya.9 menit bacaBaca panduan LingkunganLahan, hutan, dan keanekaragaman hayati: tagihan terbesar pertanianPeternakan menggunakan 77% lahan pertanian dan mengembalikan 18% kalori. Rasio ini menunjukkan mengapa penggunaan lahan — bukan hanya emisi — adalah argumen lingkungan yang paling tajam.9 menit bacaBaca panduan LingkunganAir, polusi, dan pangan: dari akuifer hingga zona matiPertanian menyumbang sekitar 70% dari pengambilan air tawar global, dan peternakan merupakan penyumbang tunggal terbesar terhadap polusi nutrisi di sungai dan pesisir.8 menit bacaBaca panduan Kesehatan masyarakatResistensi antibiotik dan risiko pandemi dalam pertanian hewanSebagian besar antibiotik yang dijual di seluruh dunia diberikan kepada hewan ternak, dan pemeliharaan yang padat merupakan laboratorium yang efisien untuk patogen baru. Ini adalah argumen kesehatan masyarakat.8 menit bacaBaca panduan Panduan konsumenApa sebenarnya yang dijamin oleh label kesejahteraan hewanBebas kandang (free-range), bebas sangkar (cage-free), pakan rumput (grass-fed), bersertifikat manusiawi (humane-certified): setiap istilah memiliki definisi hukum atau skema tertentu, dan sebagian besar menjamin jauh lebih sedikit daripada gambar di kemasan.8 menit bacaBaca panduan Panduan PraktisMemasak dalam jumlah besar: dua jam pada hari Minggu, sepuluh makanan siap sajiAlasan paling umum kegagalan pola makan nabati adalah kelelahan mengambil keputusan pada jam 7 malam. Inilah sistem yang menghilangkannya.7 menit bacaBaca panduan Panduan praktisBelanja bahan makanan nabati: dapur, daftar, dan metode membaca labelDapur yang tertata baik membuat memasak menjadi pekerjaan lima belas menit. Ini adalah daftar inti, perhitungan harga per protein, dan bahan-bahan tersembunyi yang perlu diketahui.8 mnt bacaBaca panduan Panduan praktisCara membuat hidangan nabati yang mengenyangkanKebanyakan orang yang merasa lapar atau lelah setelah beralih melakukan tiga kesalahan yang sama. Berikut adalah formula hidangan yang memperbaikinya.6 menit membacaBaca panduan Cara praktisBagaimana membicarakan hal ini tanpa membuat orang menghindarPenelitian advokasi cukup konsisten mengenai hal-hal yang mengubah pikiran: pertanyaan, kekhususan, dan rasa hormat. Berikut adalah metode yang dapat Anda gunakan saat makan malam keluarga.7 menit bacaBaca panduan
Ubah bukti menjadi makanan seminggu penuh
Rencana awal 7 hari menerjemahkan semua hal di atas ke dalam daftar belanja dan resep sederhana.