Italia
Pesan: Pasta Marinara · pizza marinara · minestrone · bruschetta · sayuran panggang · zaitun.
Tanyakan tentang: Tanyakan tentang mentega, krim, parmesan, pasta telur, ikan teri dalam caesar.
Perjalanan · Restoran · Makan di dunia nyata
Vegan saat makan di luar dan bepergian
Pesan makanan nabati di mana saja di Bumi. Pilihan berdasarkan jenis masakan, bahan tersembunyi yang perlu diwaspadai, makanan pesawat, dan kartu frasa yang siap membantu Anda.
Berdasarkan masakan — apa yang harus dipesan
India
Pesan: Chana masala · dal · aloo gobi · bhindi · biryani sayuran · roti · idli · dosa.
Tanyakan tentang: Ghee, paneer, krim. Tanyakan apakah naan diolesi mentega.
Meksiko
Pesan: Taco kacang · guacamole · salsa · nasi & kacang · sayuran fajita · keripik.
Tanyakan tentang: Lemak babi dalam kacang refried dan nasi, keju dan krim asam. Mintalah tortilla jagung.
Cina
Pesan: Ma po tahu (tanpa daging) · hidangan Buddha · pangsit sayuran · terong sichuan · sayuran kukus.
Tanyakan tentang: Saus tiram, saus ikan, mie telur, kaldu ayam. Pesan dengan saus jamur.
Thailand
Pesan: Kari hijau/merah (minta tanpa saus ikan) · pad thai (tanpa telur) · som tam · ketan mangga.
Tanyakan tentang: Saus ikan, pasta udang, telur. Katakan 'jay' (vegan Thailand) atau 'mangsawirat'.
Jepang
Pesan: Avocado / timun / inari maki · edamame · tempura sayuran · sup miso (tanyakan tentang dashi).
Tanyakan tentang: Dashi (bonito), mayones. Pilih restoran dashi khusus kombu.
Timur Tengah
Pesan: Hummus · baba ganoush · falafel · tabbouleh · foul · daun anggur isi · fattoush.
Tanyakan tentang: Saus yogurt. Periksa apakah falafel tidak digoreng dengan telur.
Ethiopia
Pesan: Yatakilt wat · misir wat · gomen · shiro · injera. Pesan 'fasting platter' — secara tradisional sepenuhnya vegan.
Tanyakan tentang: Kitfo, tibs, doro wat (semuanya berbasis hewan).
Bahan hewani tersembunyi
Roti
Susu, mentega, telur, madu, L-sistein (dari bulu/rambut).
Kacang refried
Lemak babi adalah standar di banyak jaringan Tex-Mex.
Anggur & bir
Isinglass (ikan), gelatin, atau telur digunakan untuk menjernihkan. Periksa Barnivore.
Gula
Pemurnian arang tulang, sebagian besar gula tebu AS. Gula bit selalu vegan.
Pesto
Mengandung parmesan dan seringkali ikan teri. Mintalah minyak + basil sebagai gantinya.
Burger vegetarian
Sering diikat dengan telur atau keju di jaringan non-vegan.
Di pesawat
Minta VGML (vegan) bukan VLML. Pesan setidaknya 24 jam sebelumnya. Bawa camilan cadangan — kesalahan sering terjadi pada ~10% rute jarak jauh.
Di lingkungan luar
HappyCow mencantumkan restoran vegan di 180+ negara. Google Maps: cari 'vegan' di wilayah tersebut untuk ulasan dan foto.
Makan malam di rumah
Bawakan satu hidangan melimpah — mushroom bourguignon, salad biji-bijian besar, dal — yang secara diam-diam mengalahkan hidangan daging.
FAQ
Bagaimana cara bertanya apakah sesuatu itu vegan dalam bahasa lain?
Gunakan kartu frasa cetak kami — mencakup 30+ bahasa dengan foto-foto bahan hewani umum dan frasa 'Saya tidak makan daging, ikan, produk susu, telur, atau madu.'
Masakan apa yang paling aman untuk dipilih saat bepergian?
Masakan India (khususnya India Selatan), menu puasa Ethiopia, dan mezze Timur Tengah tradisional hampir selalu mengakomodasi. Masakan Italia mudah di kota-kota; lebih sulit di kota-kota kecil di mana keju adalah standar.
Bagaimana cara memesan makanan vegan di pesawat?
Minta 'VGML' (makanan vegan, bukan 'VLML' yang memungkinkan produk susu) setidaknya 24 jam sebelum keberangkatan. Bawa protein bar dan buah segar sebagai cadangan — kesalahan VGML sering terjadi.
Bagaimana jika saya diundang ke acara makan keluarga non-vegan?
Tawarkan untuk membawa satu hidangan yang mengenyangkan untuk semua orang. Makan sebelumnya jika tidak yakin. Tetap tenang dan tidak mendikte — makanan yang akan meyakinkan.