Apakah Beyond Meat vegan?
Ya — rangkaian produk ritel Beyond Meat sepenuhnya nabati.
Fakta penting
- Putusan
- Vegan
- Kategori
- Alternatif daging
- Juga tercantum sebagai
- Beyond Meat
- Pengganti terbaik
- Burger kacang utuh
Mengapa
Beyond Burger, Beyond Sausage, Beyond Mince, dan Beyond Steak terbuat dari protein kacang polong, kacang hijau, kacang faba, dan beras dengan minyak kelapa dan kanola, ditambah jus bit untuk warna. Tidak ada bahan hewani yang digunakan, dan produk perusahaan ini bersertifikat nabati.
Apa yang harus diperiksa pada label
- Versi restoran: patty-nya vegan, tetapi roti, saus, atau keju yang disajikan bersamanya mungkin tidak
- Tanyakan apakah panggangan berbagi dengan daging jika itu penting bagi Anda
- Kemasan Beyond sendiri berlabel nabati di bagian depan
Ganti dengan
Apa sebenarnya isinya
Beyond Meat membuat produknya tanpa bahan baku hewani: basis proteinnya adalah isolat kacang polong, kacang hijau, dan kacang faba dengan sedikit protein beras; lemaknya adalah minyak kelapa dan minyak kanola (rapeseed), yang masing-masing padat dan cair pada suhu ruangan, meniru perilaku lemak sapi saat dimasak; perubahan warna dari merah ke cokelat berasal dari jus bit dan ekstrak buah atau sayuran, bukan dari 'heme' soy leghemoglobin yang digunakan pesaing Impossible. Pengikatnya adalah metilselulosa, turunan serat tanaman, dan sistem rasa bergantung pada ekstrak ragi dan perasa alami. Formulasi itu membuat kemasan eceran menjadi vegan dan bebas kedelai, itulah sebabnya 'apakah Beyond Meat mengandung kedelai' memiliki jawaban yang jelas — tidak. Satu area abu-abu yang dipertimbangkan beberapa vegan adalah bahan pembantu pemrosesan dan kebijakan pengujian, bukan bahan-bahannya; produknya sendiri memiliki sertifikasi nabati. Di restoran, patty tetap vegan, tetapi penyajiannya sering tidak: roti dengan susu, lapisan telur, keju susu, saus berbasis mayones, dan panggangan bersama adalah jebakan yang biasa.
Perbedaan berdasarkan wilayah
- Amerika Serikat / Kanada: Kemasan eceran bersertifikat nabati. Varian makanan cepat saji bervariasi: patty Beyond yang disajikan dengan keju, mayones, atau roti berbahan susu tidak vegan seperti yang dijual — pesan sesuai kebutuhan.
- Uni Eropa / Inggris: Jajaran eceran menggunakan resep nabati yang sama. Beberapa jaringan (misalnya McPlant yang dikembangkan bersama Beyond) dijual dengan bangunan bersertifikat vegan di Inggris, tetapi menggunakan keju dan saus berbahan susu di pasar lain.
- Seluruh dunia lainnya: Ketersediaan lebih terbatas dan distribusi lokal dapat mengubah resep atau ukuran kemasan; kemasan itu sendiri diberi label nabati di tempat penjualannya.
Pertanyaan yang sering diajukan
Apakah Beyond Burger vegan di restoran?
Patty-nya iya, tapi burger yang sudah jadi seringkali tidak. Rantai restoran secara teratur menyajikannya dengan keju susu, mayones, atau roti brioche yang mengandung susu, dan banyak yang memasaknya di panggangan yang sama dengan daging sapi. Pesanlah tanpa tambahan dan mintalah roti dan saus vegan.
Apakah Beyond Meat lebih sehat daripada daging sapi?
Ini bebas kolesterol dan lebih rendah lemak jenuh daripada kebanyakan daging sapi cincang, tetapi tetap merupakan makanan olahan yang relatif tinggi natrium. Anggaplah ini sebagai makanan transisi dan praktis daripada makanan pokok harian, dengan kacang-kacangan, lentil, dan tahu yang melakukan pekerjaan sehari-hari.
Apakah Beyond Meat mengandung kedelai?
Tidak — lini Burger, Mince, dan Sausage menggunakan protein kacang polong, kacang hijau, dan kacang faba, bukan kedelai. Pesaing utamanya, Impossible, adalah yang berbahan dasar kedelai.
Apakah Beyond Meat bebas gluten?
Produk ritel inti tidak mencantumkan bahan gluten, tetapi formulasi dan sertifikasi bervariasi menurut negara, jadi penderita celiac harus memeriksa kemasan saat ini.
Apakah patty McPlant vegan?
Patty buatan Beyond berbahan dasar nabati di mana pun; burger yang dirakit bersertifikat vegan di Inggris tetapi disajikan dengan keju susu dan mayones di beberapa negara lain.
Apakah Beyond Meat lebih sehat daripada burger kacang?
Produk ini dirancang untuk meniru daging sapi, bukan sebagai makanan utuh. Burger kacang atau lentil buatan sendiri lebih murah dan lebih sedikit diproses; Beyond unggul dalam rasa seperti daging dan kenyamanan.
Lebih banyak pemeriksaan alternatif daging
Bebas untuk digunakan kembali di bawah CC BY 4.0 dengan tautan balik.