Grunty, lasy i bioróżnorodność: największe obciążenie rolnictwa

Utrata efektywności jest termodynamiczna

Karmienie zwierząt uprawami rolnymi powoduje utratę większości energii w postaci ciepła, ruchu i niejadalnych tkanek. Efektywność konwersji waha się od około 3% dla wołowiny do około 20% dla kurczaka i mleka. Każdy system zbudowany na takim stosunku potrzebuje więcej ziemi niż ten, który spożywa uprawy bezpośrednio.

Wylesianie podąża za popytem, a nie za granicami

Soja jest często, i słusznie, obwiniana za utratę lasów — ale około trzech czwartych światowej soi jest przetwarzane na paszę dla zwierząt. Wołowina i paszowa soja dominują w wycince tropikalnej, dlatego zakazy importu i systemy certyfikacji napotykają trudności: sygnał popytu po prostu przenosi się w inne miejsce.

• Jedno boisko piłkarskie lasów deszczowych jest wycinane mniej więcej co sześć sekund.
• Wycinka terenów natychmiast uwalnia zmagazynowany węgiel i traci swoją przyszłą zdolność do sekwestracji.
• Pożary używane do wycinki powodują regionalne problemy zdrowotne daleko od gospodarstwa.

Bioróżnorodność: przekształcanie siedlisk jest głównym mechanizmem

IPBES wskazuje zmiany w użytkowaniu gruntów jako główny motor utraty bioróżnorodności lądowej, wyprzedzając zmiany klimatyczne. Rolnictwo jest dominującą formą tych zmian. Hodowla zwierząt również konkuruje z dzikimi zwierzętami o wodę i paszę oraz napędza programy odstrzału drapieżników na wszystkich kontynentach.

Odtwarzanie dzikiej przyrody na uwolnionych gruntach to przeoczona dźwignia

Rachunek kosztów alternatywnych węgla pokazuje, że przywracanie roślinności na gruntach obecnie wykorzystywanych do hodowli zwierząt mogłoby sekwestrować kilkaset gigaton CO₂ w ciągu dziesięcioleci — porównywalne z dekadą lub więcej globalnych emisji i możliwe do osiągnięcia bez nowych technologii.