Lecitina (E322) é vegano?
Não é vegano
Geralmente sim — a lecitina comercial é quase sempre de soja ou girassol.
Também listado como: lecitina de soja, lecitina de girassol, E322
Fatos importantes
- Veredito
- Não é vegano
- Categoria
- Aditivo
- Também listado como
- lecitina de soja, lecitina de girassol, E322
- Melhor troca
- Lecitina de girassol
Porquê
A lecitina é um emulsificante usado em chocolate, pastas e produtos assados. Existe lecitina de ovo, mas é rara e cara, usada principalmente em produtos farmacêuticos em vez de alimentos.
O que verificar no rótulo
- "Soja" ou "girassol" antes de lecitina
- Lecitina de ovo em produtos farmacêuticos
- Chocolate com E322 não especificado
Troque por
Lecitina de girassolChocolate sem lecitinaAquafaba como emulsificante caseiro
Perguntas frequentes
A lecitina de soja é saudável?
É usada em pequenas quantidades e não é uma preocupação para a saúde da maioria das pessoas.
Por que está no chocolate?
Reduz a viscosidade, então menos manteiga de cacau é necessária.
Mais verificações de aditivo
Revisado em 2026-09-16 pela equipe editorial da Veg.ac · Livre para reutilização sob CC BY 4.0 com link de volta.