Mish viçi vs Tofu
Fakte kyçe
- Krahasuar
- Mish viçi vs Tofu
- Njësi
- për kg ushqim
- Metrika
- Gazra serrë, Përdorimi i tokës, Tërheqja e ujit të pijshëm, Proteina
- Burimi
- Poore & Nemecek (2018), via Our World in Data · USDA FoodData Central · Beef figures describe beef-herd beef; protein uses cooked beef and firm calcium-set tofu.
për kg ushqim
Burimi: Poore & Nemecek (2018), via Our World in Data: ourworldindata.org · USDA FoodData Central: fdc.nal.usda.gov · Beef figures describe beef-herd beef; protein uses cooked beef and firm calcium-set tofu.
Vendimi
Tofu ul emetimet rreth 30 herë dhe përdorimin e tokës mbi 90 herë krahasuar me mishin e viçit.
Pyetjet që bëjnë njerëzit
A nuk shkakton soja shpyllëzim?
Rreth tre të katërtat e sojës globale përdoren si ushqim për kafshët. Soja për tofu është një pjesë më e vogël; origjina e saj dhe rreziku i shpyllëzimit varen nga zinxhiri i furnizimit.
Krahasime të ngjashme
Të dhëna: Poore & Nemecek (2018), via Our World in Data · USDA FoodData Central · Beef figures describe beef-herd beef; protein uses cooked beef and firm calcium-set tofu. · Pa pagesë për ripërdorim sipas CC BY 4.0 me një lidhje prapa.
Çfarë mund dhe çfarë nuk mund t'ju tregojë krahasimi
Kontrolloni emëruesin para se të interpretoni një diferencë: një kilogram ushqim, një porcion, një kalori dhe një gram proteinë u përgjigjen pyetjeve të ndryshme. Peshat e barabarta nuk janë automatikisht vakte ushqyeshëm të barasvlershme. Ruani kufijtë e sistemit dhe gjendjen e përgatitjes së burimit origjinal kur krahasoni vlerat.
Vlerësimet mjedisore varen nga bujqësia, përpunimi, gjeografia dhe supozimet e vetë studimit. Një mesatare globale nuk është matje e blerjes suaj konkrete. Prirjet e gjera mund të udhëheqin zgjedhjet, por madhësia ose renditja e një ndryshimi të caktuar kërkon konsultimin e studimit përkatës dhe jo një pretendim të përgjithësuar për çdo ushqim bimor apo shtazor.
- Përdorni të njëjtën njësi dhe të njëjtën gjendje, të papërpunuar ose të gatuar, për të dy ushqimet.
- Kontrolloni cilat ndikime përfshin burimi; karboni, uji dhe toka janë matje të veçanta.
- Mos nxirrni përfundime për përfitime mjekësore nga një gjurmë më e ulët ekologjike.
- Balanconi vaktin zëvendësues me burime të përshtatshme proteinash, energjie dhe mikronutrientësh.