ہمدردی کی ایک پریکٹس، روزانہ دہرائی جاتی ہے۔
ویگن ازم کوئی ایسی خوراک نہیں جسے آپ برداشت کریں؛ یہ دنیا کو دیکھنے کا ایک طریقہ ہے۔ ایک بار جب آپ یہ محسوس کر لیں کہ کارٹن پر موجود گائے کا ایک بچھڑا اس سے چھین لیا گیا تھا، کہ پلیٹ پر موجود انڈے اس مرغی سے آئے تھے جس نے اپنے بھائیوں کو ہیچری میں کھو دیا تھا، تو سوال خوراک کے بارے میں کم اور مستقل مزاجی کے بارے میں زیادہ ہو جاتا ہے۔ یہ صفحہ ان لوگوں کے لیے ہے جو خوشی، دوست یا تجسس کھوئے بغیر اس مستقل مزاجی کو جینا چاہتے ہیں۔
ویگنز خوراک (گوشت، مچھلی، دودھ، انڈے، شہد) میں جانوروں کی مصنوعات سے پرہیز کرتے ہیں بلکہ لباس (چمڑا، اون، ریشم، ڈاؤن، فر)، کاسمیٹکس (جانوروں پر تجربہ شدہ یا جانوروں سے حاصل کردہ اجزاء) اور تفریح (چڑیا گھر، سرکس، ایکویریم، گھوڑوں اور کتوں کی دوڑ) میں بھی پرہیز کرتے ہیں۔ انہیں جو چیز جوڑتی ہے وہ سادہ ہے: جہاں ایک معقول متبادل موجود ہے، ہم اسے استعمال کرتے ہیں بجائے جانوروں پر مبنی ورژن کے۔
The Vegan Society کی ویگن ازم کی تعریف میں یہ جملہ شامل ہے 'جہاں تک ممکن اور عملی ہو۔' وہ شق اہمیت رکھتی ہے۔ حیوانی مصنوعات سے بنی ناقابل اجتناب پروسیسنگ ایڈز، موجودہ چمڑے کا سامان اور ضروری ادویات مختلف عملی سوالات اٹھا سکتی ہیں۔ سوسائٹی تجویز کردہ ادویات لینے کا مشورہ دیتی ہے۔ ویگن ازم ایماندارانہ سمت اور استقامت کا تقاضا کرتا ہے، ناممکن کمال کا نہیں۔
سماجی حالات نئے ویگنز کے لیے چیلنجنگ ہو سکتے ہیں، ساتھ ہی خوراک تلاش کرنا اور غذا پر صحت مند محسوس کرنا۔ مفید عادات: میزبانوں کو پہلے سے بتائیں، بانٹنے کے لیے ایک بڑی ڈش لائیں، خاص مینو کے بجائے اجزاء کے بارے میں پوچھیں، اور بحث کرنے کے بجائے اپنے رشتہ داروں کو مشاہدہ کرنے دیں۔ آپ کے ارد گرد معاون لوگ تبدیلی کو آسان بنا سکتے ہیں۔
"ویگن ازم دیانتدار سمت اور استقامت کا مطالبہ کرتا ہے، ناممکن کمال کا نہیں۔"
تحقیق ویگن یا سبزی خور رہنے کے لیے کئی ممکنہ معاونتوں کی نشاندہی کرتی ہے، لیکن دہائیوں تک ویگن رہنے کے لیے تین خصوصیات کا کوئی فارمولا نہیں ہے۔ Faunalytics کے چھ ماہ کے مطالعے میں، صحت کی خرابی، ویگن ازم یا سبزی خوری کے ساتھ کم شناخت، اور سماجی بدنامی کو تبدیلی چھوڑنے سے جوڑا گیا۔ سماجی مدد اور عملی کھانا پکانے کی مہارتیں مددگار ثابت ہو سکتی ہیں۔
اتوار کے روز پھلیوں کا ایک برتن اور بھنی ہوئی سبزیوں کی ٹرے ہفتے کے دنوں کے کئی کھانوں کا احاطہ کر سکتی ہے۔ تیار کھانا تھکاوٹ والے دنوں کو آسان بنا سکتا ہے۔
آپ کی کوٹ کی جیب میں گری دار میوے کا ایک چھوٹا بیگ ہوائی اڈے پر ہونے والے meltdown کے فیصلے کو روکتا ہے جو تین ماہ کی کوشش کو ختم کر دیتا ہے۔
آپ کو ہر ریستوران کے ویگن ہونے کی ضرورت نہیں ہے۔ آپ کو گھر کے قریب تین ریستورانوں کی ضرورت ہے جہاں آپ عملے اور کھانے کو جانتے ہوں۔
ایک ویگن دوست، آن لائن گروپ، یا مقامی کوکنگ کلاس مفید عملی اور سماجی مدد فراہم کر سکتی ہے۔
امریکہ اور کینیڈا میں 222 نئے ویگنز اور سبزی خوروں کے درمیان منصوبہ بند منتقلی کی رفتار۔
% شرکاء
Faunalytics, 'Many Paths To One Goal', 2021, کلیدی نتائج
موجودہ، سابقہ اور ویگن اور سبزی خور بننے والوں پر تحقیق سے آگاہ عملی تحفظات؛ درجہ بندی والے پیش گو نہیں ہیں۔
| عنصر | ممکنہ معاونتیں | ممکنہ چیلنجز |
|---|---|---|
| حوصلہ افزائی | ذاتی طور پر بامعنی وجوہات | کم ترغیب |
| سماجی | معاون سماجی رابطے | قریبی حلقے میں کوئی ویگن نہیں |
| کھانا پکانا | مناسب کھانے تیار کر سکتے ہیں | لے جانے والے کھانوں پر انحصار کرتا ہے |
| شناخت | "میں ویگن ہوں" | تبدیلی کے ساتھ کم وابستگی |
| لالچ | تسلی بخش متبادل مل گئے | حیوانی مصنوعات کی بار بار طلب |
ذرائع: Faunalytics 2014 سروے اور 2022 کی Barriers and Strategies رپورٹ؛ عملی مثالیں وضاحتی ہیں۔
شروعات میں، رسد پر توجہ دیں: خریداری کی نئی فہرست، دو یا تین نئی بنیادی ترکیبیں، B12 کا قابل اعتماد ذریعہ۔ سماجی حالات میں بھی مشق کی ضرورت ہوتی ہے: لوگوں کو بتانا، ریستورانوں میں راستہ تلاش کرنا، کھانے کی میزبانی کرنا۔ واقفیت مختلف رفتار سے بڑھتی ہے۔ جو لوگ رک جاتے ہیں وہ اکثر صحت کی خرابی، تبدیلی کے ساتھ کم شناخت یا سماجی دباؤ کا ذکر کرتے ہیں، لہذا عملی کھانا پکانے اور غذائیت کی مہارتوں کے ساتھ ساتھ ایک سپورٹ نیٹ ورک بنائیں۔
ظاہری چیزوں سے آگے - گوشت، ڈیری، انڈے - ویگن ہونا زندگی کے گوشوں کو چھوتا ہے: کچھ وٹامنز میں جیلیٹن، کچھ لپ بام میں لینولین، والدین سے ورثے میں ملنے والے سرمائی کوٹ میں پروں کا استعمال۔ ایک عملی طریقہ یہ ہے کہ نئی خریداری کو تبدیل کیا جائے جبکہ موجودہ سامان کو تب تک رکھا جائے جب تک وہ استعمال کے قابل رہیں۔ پرانی حیوانی اشیاء پر آراء مختلف ہوتی ہیں؛ ناممکن کمال کے بجائے سوچ سمجھ کر فیصلے کرنے کا مقصد رکھیں۔
ممکنہ فوائد مینو سے آگے تک جاتے ہیں: جب سستے بنیادی اجزاء گوشت کی جگہ لیتے ہیں تو گروسری کے بل کم ہوتے ہیں، اقدار کے ساتھ خریداری کو ہم آہنگ کرنے سے اطمینان ملتا ہے، غیر مانوس ذائقوں کی دریافت، اور دیگر ویگنز کے ساتھ دوستی۔ تجربات مختلف ہوتے ہیں، لیکن یہ چھوٹی روزمرہ کی خوشیاں تبدیلی کو فائدہ مند محسوس کرنے میں مدد کر سکتی ہیں۔
ایک ہی گروہ میں دو الگ الگ پیمائشیں، شروع میں اور چھ ماہ بعد۔ یہ برقرار رہنے کی شرحیں نہیں ہیں۔
% جواب دہندگان
Faunalytics, 'Barriers And Strategies', 2022, اشکال 3 اور 4
Faunalytics سروے ڈیٹا اور Vegan Society برقراری رپورٹس کا مرکب۔
کچھ مانوس بنیادی اشیاء کو نباتاتی ورژن سے تبدیل کریں، فورٹیفیکیشن لیبلز چیک کریں اور وٹامن B12 کا ایک قابل اعتماد ذریعہ قائم کریں۔
خاندانی کھانوں اور ریستورانوں کے لیے پہلے سے منصوبہ بندی کریں۔ اپنے انتخاب کی ایک مختصر، دوستانہ وضاحت کی مشق کریں اور عملی مدد مانگیں۔
جو ترکیبیں آپ پسند کرتے ہیں اور اعتماد کے ساتھ پکا سکتے ہیں انہیں برقرار رکھیں، اور حصوں کو ایڈجسٹ کریں تاکہ آپ کافی مقدار میں کھا رہے ہوں۔
نوٹ کریں کہ کیا چیز مددگار ہے اور کیا اب بھی مشکل ہے۔ تحقیق میں، غذا کے ساتھ شناخت پہلے چھ ماہ کے دوران بڑھتی ہوئی دیکھی گئی۔
خوراک کے تنوع، سپلیمنٹس اور اخراجات کا جائزہ لیں۔ اگر آپ کو مسلسل علامات یا غذائیت سے متعلق خدشات ہوں تو رجسٹرڈ ڈائیٹیشن سے رجوع کریں۔
ہفتے میں ایک نئی ریسیپی منتخب کریں۔ ایک سال کے اختتام تک آپ کے پاس پچاس پکوان ہوں گے جو آپ بغیر سوچے بنا سکتے ہیں۔
سپلمنٹ کو کسی ایسی جگہ رکھیں جہاں وہ نظر آئے، اس کی اسٹوریج کی ہدایات پر عمل کریں اور اسے بچوں سے دور رکھیں۔ ایک باقاعدہ اشارہ اسے یاد رکھنے میں آپ کی مدد کر سکتا ہے۔
منجمد اڈامیم، مٹر، بیریز اور پہلے سے پکے ہوئے اناج کا ایک بیگ بدترین ہفتے کی رات کو پندرہ منٹ کا کھانا بنا دیتا ہے۔
وہ مضمون، دستاویزی کلپ یا تصویر محفوظ کریں جس نے آپ کو پہلی بار متاثر کیا۔ مشکل ہفتوں میں، یہ قوت ارادی سے زیادہ کام کرتا ہے۔
نہیں۔ خوراک سب سے بڑا اور سب سے زیادہ بار بار رابطہ کا نقطہ ہے، لیکن ویگن ازم لباس، کاسمیٹکس اور تفریح تک پھیلا ہوا ہے جہاں عملی متبادل موجود ہوں۔
نہیں۔ ویگن سوسائٹی کی تعریف میں صراحتاً کہا گیا ہے کہ 'جتنا ممکن ہو اور قابل عمل ہو۔' دیانتدار، پائیدار ترقی کا ہدف رکھیں۔
کچھ خاندان شروع میں مزاحمت کرتے ہیں؛ کچھ معاون ہوتے ہیں۔ بحث کرنے کے بجائے کھانا بانٹنے کی کوشش کریں، اور بتائیں کہ آپ کو کس مدد کی ضرورت ہے۔ واقفیت سے رویے نرم پڑ سکتے ہیں، لیکن کسی ٹائم ٹیبل کی ضمانت نہیں ہے۔
پھلیاں، چاول، جو، دالیں، منجمد سبزیاں اور موسمی پھل سستے بنیادی اجزاء ہو سکتے ہیں۔ اخراجات مقامی قیمتوں، دستیابی اور اس پر منحصر ہیں کہ آپ کیا خریدتے ہیں؛ مصنوعی گوشت اور خصوصی پنیر بل میں اضافہ کر سکتے ہیں۔
پھلیاں، چاول، جو، منجمد سبزیاں اور موسمی پیداوار سستے بنیادی اجزاء ہو سکتے ہیں۔ مصنوعی گوشت اور دستکاری والے پنیر روایتی متبادل سے زیادہ مہنگے ہو سکتے ہیں، لیکن قیمتیں مختلف ہوتی ہیں اور آپ کو ان کی ضرورت نہیں ہے۔ بنیادی اجزاء پر مبنی ویگن غذا کچھ حالات میں کم مہنگی پڑ سکتی ہے؛ ہر گھرانے کے لیے بچت کی ضمانت نہیں ہے۔
بلیاں لازمی گوشت خور ہوتی ہیں اور انہیں گوشت پر مبنی خوراک کھانی چاہیے جب تک کہ آپ کسی ویٹرنری نیوٹریشنسٹ کے ساتھ مل کر کسی آزمودہ متبادل پر کام نہ کریں۔ کتوں کو مکمل، متوازن غذا کی ضرورت ہوتی ہے؛ اپنے ویٹ کے ساتھ پودوں پر مبنی خوراک پر بات کریں اور مناسب غذائی کفایت کے بیان والی خوراک کا انتخاب کریں۔ AAFCO معیار مقرر کرتا ہے لیکن کھانوں کی تصدیق نہیں کرتا۔
نہیں۔ موجودہ جوتوں کو تب تک رکھنا جب تک وہ گھس نہ جائیں، فضلہ اور متبادل خریداری سے بچنے کا ایک طریقہ ہے۔ کچھ ویگن حیوانی اشیاء کو عطیہ کرنا یا کسی اور کو دینا پسند کرتے ہیں۔ ایسا طریقہ اختیار کریں جو آپ کی اقدار کے مطابق ہو، اور انہیں تبدیل کرتے وقت غیر حیوانی متبادل پر غور کریں۔
ایک حادثاتی غلطی کو آپ کے عزم کو ختم کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اگلے کھانے پر ویگن خوراک پر واپس آجائیں اور یہ دیکھیں کہ اگلی بار کیا چیز مددگار ہوگی۔ ایک کوتاہی کو مکمل ناکامی سمجھنے سے گریز کریں، لیکن یاد رکھیں کہ لوگ کئی وجوہات کی بناء پر رک جاتے ہیں، بشمول صحت کے خدشات، عملی رکاوٹیں اور سماجی دباؤ۔
تین چیزیں جنہیں ہم پلاں کر سکتے ہیں کہ ویگن زندگی گزارنے والے لوگوں کے بارے میں ہموار علمی تحقیق نے مسلسل پایا ہے۔
British Dietetic Association کا کہنا ہے کہ اچھی طرح سے منصوبہ بند نباتاتی غذائیں ہر عمر میں صحت مند طرز زندگی کو سہارا دے سکتی ہیں۔ ویگنز کو وٹامن B12 کے لیے فورٹیفائیڈ غذاؤں یا سپلیمنٹس کی ضرورت ہوتی ہے اور انہیں دیگر غذائی اجزاء پر بھی توجہ دینی چاہیے۔ حمل، بچپن اور طبی حالات میں ماہرانہ مشورے کی ضرورت ہوتی ہے۔[1]
Faunalytics نے امریکہ اور کینیڈا میں 222 نئے ویگنز اور سبزی خوروں کی چھ ماہ تک پیروی کی۔ جن لوگوں کی اپنی غذا کے ساتھ شناخت کمزور تھی، ان کے اسے چھوڑ دینے کے امکانات دوسروں کے مقابلے میں تقریباً دوگنا تھے (16% بمقابلہ 8%)۔ یہ ایک تعلق ہے، اس بات کا ثبوت نہیں کہ کوئی لیبل برقرار رہنے کا سبب بنتا ہے۔[2]
Hopwood اور ساتھیوں کی 2020 کی PLOS ONE تحقیق نے ایک سوالنامہ تیار کیا جو صحت، ماحولیاتی اور جانوروں کے حقوق کے محرکات کی الگ الگ پیمائش کرتا ہے۔ غیر سبزی خوروں میں، صحت سبزی خور غذا پر غور کرنے کی سب سے عام وجہ تھی۔ یہ تحقیق محرکات کو بیان کرتی ہے؛ یہ درجہ بندی نہیں کرتی کہ کون سا محرک سب سے زیادہ دیرپا ہے۔[3]
اگر یہ آپ کو پسند ہے، تو سات دن کا سٹارٹر آپ کو آپ کے پہلے ہفتے، کھانے کے بعد کھانے، علاقائی گروسری لسٹ کے ساتھ لے جائے گا۔
کیوں جانوروں کے حقوق کسی پارٹی سے تعلق نہیں رکھتے — اور سیاسی گرفت نے تحریک کو کیا نقصان پہنچایا۔
جاری رکھیں →