ایک ویگن الفاظ کا ذخیرہ، واضح طور پر تعریف کی گئی ہے۔

سانسکرت میں عدم تشدد۔

جین مت، بدھ مت اور ہندومت کا ایک مرکزی اخلاقی اصول۔ تمام باشعور مخلوقات کے خلاف اہنسا جنوبی ایشیائی سبزی خوری اور ویگن عمل کی تاریخی بنیاد ہے۔

EPA اور DHA اومیگا-3 کا پودوں کا ذریعہ — جو مچھلیاں درحقیقت کھاتی ہیں۔

پائیدار، پارے سے پاک، مائیکرو پلاسٹک سے پاک۔ کیپسول یا مائع کے طور پر دستیاب؛ مچھلی کے تیل کے ساتھ ایک جیسے حیاتیاتی فوائد۔

ٹینکوں، جالوں یا تالابوں میں آبی جانوروں — مچھلی، جھینگے، سیپیاں — کی کھیتی۔

اکثر 'پائیدار ماہی گیری' کہلاتا ہے، لیکن مچھلی کے فارم مرتکز آلودگی پیدا کرتے ہیں، چارے کے لیے جنگلی مچھلی کی مانگ بڑھاتے ہیں، اور جنگلی آبادیوں میں بیماری پھیلاتے ہیں۔

پکے ہوئے چنے سے نکلنے والا گاڑھا مائع؛ انڈے کی سفیدی کی طرح پھینٹا جاتا ہے۔

2014 میں شوقیہ باورچیوں نے دریافت کیا، ایکوافابا مرینگ، مایونیز، موسیس اور بیکڈ اشیاء میں انڈے کی سفیدی کی جگہ لیتا ہے۔

ایک بیکٹیریا سے تیار کردہ وٹامن جو اعصابی اور خون کی صحت کے لیے ضروری ہے۔

نہ پودوں سے بنتا ہے اور نہ جانوروں سے — صرف خوردبینی جانداروں سے۔ ویگنز براہ راست سپلیمنٹ لیتے ہیں؛ فارمی جانوروں کو بھی سپلیمنٹ دیا جاتا ہے۔ سستا، مؤثر، ناقابل تردید۔

تار کا پنجرا نظام جو انڈے دینے والی مرغیوں کو زیادہ کثافت میں رکھتا ہے۔

یورپی یونین میں 2012 سے ممنوع لیکن اب بھی امریکہ اور دنیا کے زیادہ تر حصوں میں استعمال ہوتا ہے۔ ہر مرغی کو عام طور پر A4 کاغذ کی شیٹ سے بھی کم فرش کی جگہ ملتی ہے۔

ایک 15ویں صدی کی ہندوستانی برادری جس کا مذہب جانوروں کو مارنے یا درختوں کو کاٹنے سے روکتا ہے۔

1730 میں، 363 بشنوئی کو کھیجڑی کے درختوں کو کٹنے سے بچانے کے دوران ہلاک کر دیا گیا — جدید چپکو ماحولیاتی تحریک کی تحریک۔

شکار کے علاوہ دیگر سمندری جانور جو ماہی گیری کے آلات سے پکڑے جاتے ہیں اور ضائع کر دیے جاتے ہیں۔

عالمی بائی کیچ کا تخمینہ کل پکڑے گئے کا 10-40% ہے۔ ہر کلو گرام جھینگے کے لیے، 5-20 کلو گرام دوسرے جانور مارے جا سکتے ہیں۔

کنسنٹرٹڈ اینیمل فیڈنگ آپریشن — فیکٹری فارمز کے لیے امریکی ریگولیٹری اصطلاح۔

جانوروں کی تعداد اور فضلہ کی پیداوار کے لیے EPA کی حدوں سے تعریف کی گئی ہے۔ امریکہ کے 90% سے زیادہ فارمی جانور CAFOs میں پالے جاتے ہیں۔

2012 کا بیان جو معروف نیورو سائنسدانوں نے غیر انسانی جانوروں میں شعور کی تصدیق کے لیے دیا تھا۔

کیمبرج یونیورسٹی میں دستخط کیا گیا؛ یہ نتیجہ اخذ کیا گیا کہ ممالیہ، پرندے اور بہت سے دوسرے جانور — بشمول آکٹوپس — شعور کے اعصابی ذیلی اجزاء رکھتے ہیں۔

وہ غیر مرئی اعتقادی نظام جو لوگوں کو بعض جانوروں کو کھانے کے لیے مشروط کرتا ہے۔

ماہر نفسیات ڈاکٹر میلانیا جوائے نے یہ اصطلاح وضع کی۔ اس ثقافتی ڈھانچے کا نام ہے جو ایک معاشرے کو کتوں کو پالنے اور سوروں کو کھانے کی اجازت دیتا ہے بغیر کسی تضاد کو دیکھے۔

سرخ سمندری کائی سے نکالا گیا گاڑھا کرنے والا؛ پودوں پر مبنی۔

بہت سی ویگن آئس کریمز، پودوں کے دودھ اور گوشت کے متبادل میں استعمال ہوتا ہے۔ خراب شدہ شکلوں کے بارے میں کچھ بحث ہے؛ خوراک کے معیار کا کیراجینن عام طور پر محفوظ تسلیم کیا جاتا ہے۔

دودھ میں مرکزی پروٹین۔

اکثر 'نان ڈیری' مصنوعات جیسے کافی کریمرز اور پروسیس شدہ پنیر کے متبادل میں چھپا ہوتا ہے۔ ہمیشہ لیبل چیک کریں۔

ایک پروڈکٹ سے منسلک گرین ہاؤس گیسوں کا اخراج، CO₂ کے مساوی میں ظاہر کیا جاتا ہے۔

بیف میں عام غذاؤں میں فی گرام سب سے زیادہ نشان ہوتا ہے؛ دالوں اور اناج کا سب سے کم۔ جانوروں کی غذائیں عالمی خوراک کے اخراج کا زیادہ تر حصہ بناتی ہیں۔

ایک پروٹین جس میں تمام نو ضروری امینو ایسڈ کافی مقدار میں شامل ہوں۔

سویا، کوینوا، بک وھیٹ اور امرانتھ خود ہی مکمل ہیں۔ جسم دن بھر امینو ایسڈز کو جمع کرتا ہے، لہذا پرانے 'تکمیلی پروٹین' کا اصول غیر ضروری ہے۔

جھینگے، کیکڑے اور جھینگور جیسے جانور — اب برطانیہ میں قانونی طور پر باشعور تسلیم کیے جاتے ہیں۔

برطانیہ کے جانوروں کی فلاح و بہبود (حساسیت) ایکٹ 2022 نے تکلیف کے ادراک کے پیئر ریویو شدہ شواہد کے بعد ڈیکاپوڈ کرسٹیشینز کو باشعور مخلوقات کی فہرست میں شامل کیا۔

جانوروں کے خلیوں سے تیار کردہ گوشت بغیر جانور کو پالے یا مارے۔

سیل سے تیار کردہ یا لیب میں تیار کردہ گوشت بھی کہلاتا ہے۔ سنگاپور (2020)، امریکہ (2023) اور اسرائیل (2024) میں منظور شدہ۔ پودوں پر مبنی متبادل کے مقابلے میں اب بھی چھوٹے پیمانے پر اور مہنگا ہے۔

وہ کمرہ جہاں دودھ دینے والی گایوں کو میکانکی طور پر دودھ دیا جاتا ہے، عام طور پر دن میں دو سے تین بار۔

گایوں کو تقریباً سالانہ چکر پر حاملہ رکھا جاتا ہے تاکہ دودھ کی پیداوار برقرار رہے۔ بچھڑوں کو پیدائش کے چند گھنٹوں کے اندر ہٹا دیا جاتا ہے۔

جنگلات کا مستقل خاتمہ، اکثر چراگاہ یا جانوروں کے چارے کی فصلوں کے لیے۔

بیف اور جانوروں کے چارے کے لیے سویا ایمیزون کے جنگلات کی کٹائی کا تقریباً 80% ذمہ دار ہیں۔ جانوروں کی زراعت کے بغیر، عالمی زرعی زمین کا نشان تقریباً 75% تک سکڑ سکتا ہے۔

وہ نقطہ جب ماحول میں گرین ہاؤس گیسوں کا اضافہ رک جاتا ہے اور کمی آنا شروع ہو جاتی ہے۔

پروجیکٹ ڈراڈاؤن پودوں سے بھرپور غذاؤں کو سب سے زیادہ اثر انگیز موسمیاتی حلوں میں سے ایک قرار دیتا ہے۔

ایک فلسفہ جو فی خرچ کردہ وسائل میں سب سے زیادہ اچھائی کرنے کی وکالت کرتا ہے۔

بہت سی جانوروں کی وکالت کرنے والی تنظیمیں EA کے اصولوں کا اطلاق کرتی ہیں — سب سے زیادہ اثر انگیز مداخلتوں پر توجہ مرکوز کرتی ہیں، بشمول فارمی جانوروں کی فلاح و بہبود۔

غذائی آلودگی جو پانی کے اجسام میں آکسیجن سے خالی 'مردہ زونز' پیدا کرتی ہے۔

زیادہ تر جانوروں کی زراعت سے نکلنے والے گوبر اور کھاد کے بہاؤ کی وجہ سے ہوتا ہے۔ خلیج میکسیکو کا مردہ زون دریائے مسیسیپی کے بیسن کے مویشیوں اور چارے کی فصلوں کے بہاؤ سے غذا حاصل کرتا ہے۔

صنعتی جانوروں کی زراعت جو فلاح و بہبود پر پیداوار کے لیے بہتر بنائی گئی ہے۔

عالمی سطح پر 90% سے زیادہ فارمی زمینی جانور پیدا کرتی ہے۔ یہ اعلی ذخیرہ اندوزی، انتہائی پیداواری صلاحیت کے لیے پالی گئی نسلوں، اور باقاعدہ اینٹی بائیوٹک استعمال سے تعریف کی گئی ہے۔

جانوروں کی چمڑی کے پودوں یا مصنوعی متبادل۔

اس میں پائنٹیکس (انناس کا پتا)، مائیلو (مشروم)، ڈیسیرٹو (کییکٹس)، سیب کی چمڑی، ری سائیکل شدہ پی یو شامل ہیں۔ کروم ٹینڈڈ گائے کی چمڑی کے مقابلے میں کم پانی اور زمین کا نشان۔

1 کلو گرام جانوروں کی مصنوعات تیار کرنے میں کتنا کلو گرام چارہ لگتا ہے۔

مویشی: اناج سے تیار کردہ بیف کے لیے تقریباً 25:1۔ سور: تقریباً 6:1۔ مرغیاں: تقریباً 3:1۔ پودوں کو براہ راست کھانے سے نقصان ٹل جاتا ہے۔

وہ شخص جو زیادہ تر پودوں پر مبنی غذا کھاتا ہے لیکن کبھی کبھار جانوروں کی مصنوعات بھی استعمال کرتا ہے۔

دنیا بھر میں سب سے مقبول غذائی شناخت۔ فلیکسیٹیرین سطح پر جانوروں کی مصنوعات کی کھپت میں بڑی کمی بڑے پیمانے پر غیر معمولی اثرات مرتب کرتی ہے۔

بطخوں یا ہنسوں کو زبردستی کھلا کر موٹا کیا گیا جگر۔

برطانیہ، جرمنی، اٹلی، ارجنٹائن اور کئی امریکی ریاستوں/شہروں میں ممنوع۔ پرندے کا جگر تقریباً 10 گنا معمول سے زیادہ سوج جاتا ہے۔

ایک پروٹین جو جانوروں کی جلد، ہڈیوں اور جوڑنے والے ٹشو کو ابال کر نکالا جاتا ہے۔

مارشمیلو، گمیز، کیپسول، کچھ دہی، جیلیوں اور بیئر فائننگ میں چھپا ہوتا ہے۔ ویگن متبادل: اگیر-اگیر، پیکٹن، کیراجینن۔

دھاتی سٹائل جو حاملہ سوروں کو حمل کے دوران قید کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

کریٹ عام طور پر سو کی جسم سے زیادہ تنگ ہوتا ہے، جو اسے مڑنے سے روکتا ہے۔ یورپی یونین میں پہلے 4 ہفتوں کے بعد حمل کے دوران ممنوع؛ دنیا کے زیادہ تر حصوں میں اب بھی قانونی ہے۔

شہد کی مکھیوں کے ذریعے پھولوں کے امرت سے تیار کردہ خوراک جو وہ اپنی کالونی کو کھلاتی ہیں۔

تجارتی پیداوار میں باقاعدگی سے شہد کو چینی کے پانی سے بدلا جاتا ہے، ملکہ مکھیوں کے پر کاٹے جاتے ہیں، اور پولینیشن کے معاہدوں کے لیے چھتوں کو براعظموں کے پار منتقل کیا جاتا ہے۔

راستافاری کی پودوں پر مبنی غذائی روایت، جو 'لیتویٹی' (حیات کی قوت) کے خیال پر مبنی ہے۔

اٹال خوراک عام طور پر ویگن، غیر پروسیس شدہ، نمک سے پاک یا کم نمک والی، اور مقامی طور پر اگائی جاتی ہے۔

ایک ہندوستانی مذہب جو تقریباً 2,500 سالوں سے تمام زندگی کے خلاف سخت عدم تشدد پر عمل پیرا ہے۔

سخت جین جڑ والی سبزیوں سے پرہیز کرتے ہیں (تاکہ پودوں اور مٹی کے جانداروں کو بچایا جا سکے)، اور بہت سے لوگ چھوٹے کیڑوں کے خلاف بھی انتہائی عدم تشدد کا مظاہرہ کرتے ہیں۔

ہندوستانی کالا نمک جس میں سلفر کا تیز، انڈے جیسا ذائقہ ہوتا ہے۔

ٹوفو سکریمبلز، ویگن کیچس اور چنے کے آٹے کے آملیٹ کے لیے ضروری ہے۔ ایک چھوٹا چٹکی بھر بہت اچھا کام کرتا ہے۔

جانوروں کی جلد کو بوسیدگی سے بچانے کے لیے علاج کیا جاتا ہے۔

ضمنی پروڈکٹ نہیں بلکہ ایک مشترکہ پروڈکٹ جو سالانہ اربوں کی مالیت رکھتی ہے، جو مویشیوں کی سپلائی چین میں حصہ لیتی ہے۔ چرمی کے بڑے ذرائع برازیل، ہندوستان اور بنگلہ دیش میں مویشی ہیں۔

ایک گرین ہاؤس گیس جو 20 سالوں میں CO₂ سے تقریباً 80 گنا زیادہ طاقتور ہے۔

مویشی — خاص طور پر گائیں — انٹریک فرمینٹیشن اور گوبر کے ذریعے عالمی انسانی میتھین اخراج کا تقریباً 30% حصہ لیتے ہیں۔

پودوں پر مبنی مصنوعات جو گوشت کے ذائقے اور ساخت کی نقل کرنے کے لیے بنائی گئی ہیں۔

ٹیمپے اور سیٹان (صدیوں پرانے) سے لے کر بیونڈ اور امپاسیبل (جدید) تک۔ کھانا پکانے کی عادات کو جوڑتا ہے — منتقلی کے لیے مفید ہے، لیکن ضرورت نہیں۔

بھیڑوں کی پچھلی حصے سے بغیر بے ہوشی کے جلد کی پٹیاں کاٹنا تاکہ فلائی اسٹرائیک سے بچایا جا سکے۔

آسٹریلیا میں میرینو اون کی پیداوار میں معیاری عمل۔ نیوزی لینڈ میں 2018 سے ممنوع؛ برطانیہ اور یورپی یونین کے بڑے خوردہ فروش اسے اپنی سپلائی چین سے ختم کر رہے ہیں۔

غیر فعال خمیر کی فلیکس جس کا پنیر جیسا، امامی ذائقہ ہوتا ہے۔

اکثر بی 12 سے مضبوط کیا جاتا ہے۔ عام استعمال: پاستا، پاپ کارن، سوپ، ویگن پنیر کی ساسیں، سکریمبلڈ ٹوفو۔

وہ شخص جو مچھلی کھاتا ہے لیکن جانوروں کا کوئی دوسرا گوشت نہیں کھاتا۔

سبزی خور نہیں۔ مچھلی باشعور ہے اور درد محسوس کرنے کی صلاحیت رکھتی ہے؛ ہر سال اندازے کے مطابق 1-3 ٹریلین مچھلیاں کھانے کے لیے ماری جاتی ہیں۔

جانوروں کی مصنوعات سے پاک غذا — اکثر اخلاقی ڈھانچے کے بغیر خوراک کو بیان کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

تمام ویگنز پودوں پر مبنی غذا کھاتے ہیں؛ تمام پودوں پر مبنی غذا کھانے والے خود کو ویگن نہیں سمجھتے۔

کیڑے مار ادویات، یک ثقافتی زراعت، اور گہری مویشیوں کے چارے کی زراعت کی وجہ سے جنگلی پولینیشن کی کمی۔

جنگلی پولینیٹر کے نقصان سے عالمی خوراک کی فصلوں کا 75% خطرہ ہے۔ صنعتی جانوروں کے چارے کی یک ثقافتی زراعت ایک بڑا محرک ہے۔

وہ شخص جو جانوروں کی مصنوعات کی کھپت کو مکمل طور پر ختم کیے بغیر جان بوجھ کر کم کر رہا ہے۔

یہ تحریک برائن کاٹمین نے شروع کی تھی؛ یہ انفرادی پاکیزگی پر بڑے پیمانے پر تدریجی تبدیلی پر زور دیتی ہے۔

ایک انزائم جو روایتی طور پر بچھڑوں کے معدے کی اندرونی تہہ سے پنیر کو جمنے کے لیے نکالا جاتا ہے۔

مائکروبیئل اور پودوں پر مبنی رینیٹس اب بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ اگر ڈیری سے پاک رہنا مقصد ہو تو ہمیشہ پنیر کے لیبل چیک کریں۔

ہندو/آیورویدک غذائی تصور — غذائیں جنہیں خالص، ہلکا اور ہم آہنگی بخش سمجھا جاتا ہے۔

عام طور پر گوشت، مچھلی، انڈے، شراب، پیاز اور لہسن کو شامل نہیں کیا جاتا۔ زیادہ تر جنوبی ایشیائی مندروں کے پکوان کی بنیاد۔

محسوس کرنے، ادراک کرنے اور ذہنی تجربہ کرنے کی صلاحیت۔

2012 کے کیمبرج ڈیکلریشن آن کانشیئسنس نے ممالیہ، پرندوں اور بہت سے دوسرے جانوروں بشمول آکٹوپس میں شعور کی تصدیق کی۔

جاپانی بدھ مندر کا پکوان — مکمل طور پر پودوں پر مبنی۔

صدیوں پرانا۔ موسمی پن، پانچ ذائقوں اور رنگوں کے توازن، اور کم سے کم فضلہ پر زور دیتا ہے۔

صرف نسل کی بنیاد پر مخلوقات کو مختلف اخلاقی قدر دینا۔

پیٹر سنگر کی 1975 کی کتاب اینیمل لیبریشن نے اس اصطلاح کو عام کیا۔ دلیل یہ ہے کہ نسل، جیسے نسل یا جنس، تکلیف کو نظر انداز کرنے کے لیے اخلاقی طور پر متعلقہ معیار نہیں ہے۔

ذبح سے پہلے جانور کو بے ہوش کرنے کا قانونی طور پر مطلوبہ مرحلہ۔

طریقوں میں کیپٹیو بولٹ، الیکٹرک، اور گیس (CO₂) شامل ہیں۔ صنعتی آڈٹس میں گائیوں میں 5-10% اور پولٹری میں اس سے زیادہ ہڑپ ناکامی کی شرح دستاویز کی گئی ہے۔

انڈونیشیائی خمیر شدہ سویابین کیک، گھنا اور پروٹین سے بھرپور۔

ٹوفو سے زیادہ پروٹین اور فائبر پر مشتمل، ایک ٹھوس ساخت کے ساتھ جو گرل کرنے، تلنے اور بریز کرنے میں برقرار رہتی ہے۔

جما ہوا سویابین دودھ جو بلاکس میں دبایا جاتا ہے۔

تقریباً 2,000 سال پہلے چین میں شروع ہوا۔ ریشمی، نرم، ٹھوس اور اضافی ٹھوس میں آتا ہے؛ کیلشیم سیٹ کی اقسام بھی کیلشیم کا ایک قابل ذکر ذریعہ ہیں۔

زندگی گزارنے کا ایک ایسا طریقہ جو جانوروں کے استحصال کی تمام اقسام کو، جہاں تک ممکن اور عملی ہو، خارج کرنے کی کوشش کرتا ہے۔

ڈونلڈ واٹسن نے 1944 میں یہ اصطلاح وضع کی۔ خوراک، لباس، کاسمیٹکس اور تفریح کو شامل کرتا ہے — صرف غذا کو نہیں۔

جنوری کے مہینے کے لیے ویگن کھانا کھانے کا سالانہ چیلنج۔

2014 میں برطانیہ میں شروع ہوا۔ 2024 میں 200 سے زیادہ ممالک سے 1 ملین سے زیادہ شرکاء نے سائن اپ کیا۔ بڑے برانڈز اس کے ارد گرد ویگن مصنوعات لانچ کرتے ہیں۔

وہ شخص جو جانوروں کا گوشت (گوشت، پولٹری، مچھلی) نہیں کھاتا۔

لیکٹو-ویجیٹیرینز میں ڈیری شامل ہے؛ اووو-ویجیٹیرینز میں انڈے شامل ہیں؛ لیکٹو-اووو-ویجیٹیرینز میں دونوں شامل ہیں۔ ویگنز دونوں کو خارج کرتے ہیں۔

خالص گندم پروٹین، سیٹان بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

پانی، جڑی بوٹیوں اور شوربے سے مکس کریں؛ گوندھیں؛ ابالیں یا بھاپ دیں۔ کٹلیٹس، ساسیجز اور روسٹ کے لیے گھنی، گوشت والی ساخت پیدا کرتا ہے۔

پنیر بنانے کا ضمنی پروڈکٹ — ایک دودھ کا پروٹین۔

پروٹین پاؤڈرز، بسکٹ، بیکڈ اشیاء اور 'سادہ' کرسپ میں عام ہے۔ اگر ڈیری سے پرہیز کرنا چاہتے ہیں تو ہمیشہ لیبل چیک کریں۔