وِگن الفاظ کی ایک لغت، سادہ الفاظ میں بیان کی گئی۔

سنسکرت لفظ جس کا مطلب ہے عدم تشدد۔

جین مت، بدھ مت اور ہندومت کا ایک مرکزی اخلاقی اصول۔ تمام ذی روح مخلوقات کے لیے اہمسہ جنوبی ایشیائی سبزی خوری اور وِگن طرز عمل کی تاریخی بنیاد ہے۔

EPA اور DHA اومیگا 3 کا پودوں کا ذریعہ — جو مچھلیاں دراصل کھاتی ہیں۔

پائیدار، پارے سے پاک، مائیکرو پلاسٹک سے پاک۔ کیپسول یا مائع کے طور پر دستیاب؛ مچھلی کے تیل کے جیسے حیاتیاتی فوائد۔

پانی کے جانوروں — مچھلی، جھینگے، سیپیاں — کو ٹینکوں، جالوں یا تالابوں میں پالنا۔

اکثر 'پائیدار ماہی گیری' کہا جاتا ہے، لیکن مچھلی کے فارم گہری آلودگی پیدا کرتے ہیں، خوراک کے لیے جنگلی مچھلی کی مانگ کو بڑھاتے ہیں، اور جنگلی آبادیوں میں بیماری پھیلاتے ہیں۔

پکائے ہوئے چنوں سے نکلنے والا گاڑھا مائع؛ انڈے کی سفیدی کی طرح پھینٹتا ہے۔

2014 میں شوقیہ باورچیوں نے دریافت کیا، ایکوا فابا مرنگ، مایونیز، موسز اور بیکڈ اشیاء میں انڈے کی سفیدی کی جگہ لیتا ہے۔

ایک بیکٹیریا سے پیدا ہونے والا وٹامن جو اعصابی اور خون کی صحت کے لیے ضروری ہے۔

نہ پودوں سے بنتا ہے اور نہ ہی جانوروں سے — صرف خوردبینی جانداروں سے۔ وِگن براہ راست سپلیمنٹ لیتے ہیں؛ فارمی جانوروں کو بھی سپلیمنٹ دیا جاتا ہے۔ سستا، مؤثر، غیر قابل بحث۔

انڈے دینے والی مرغیوں کو بڑی تعداد میں رکھنے کے لیے تاروں کا پنجرہ کا نظام۔

یورپی یونین میں 2012 سے ممنوع لیکن امریکہ اور دنیا کے زیادہ تر حصوں میں اب بھی استعمال ہوتا ہے۔ ہر مرغی کو عام طور پر A4 کاغذ کی شیٹ سے بھی کم فرش کی جگہ ملتی ہے۔

پندرہویں صدی کی ایک ہندوستانی برادری جس کا مذہب جانوروں کو مارنے یا درخت کاٹنے سے منع کرتا ہے۔

1730 میں، کھیجری درختوں کو کاٹنے سے بچانے کے لیے 363 بشنوئی کو مار دیا گیا — جو جدید چپکو ماحولیاتی تحریک کا محرک تھا۔

غیر ہدف سمندری جانور جو ماہی گیری کے آلات سے پکڑے جاتے ہیں اور ضائع کر دیے جاتے ہیں۔

عالمی بائی کیچ کا اندازہ کل پکڑے جانے والے کا 10-40% ہے۔ ہر کلو گرام جھینگے کے لیے، 5-20 کلو گرام دیگر جانور مارے جا سکتے ہیں۔

Concentrated Animal Feeding Operation — فیکٹری فارمز کے لیے امریکی ریگولیٹری اصطلاح۔

جانوروں کی تعداد اور فضلے کی پیداوار کے لیے EPA کی حدوں سے تعریف کی گئی ہے۔ امریکہ کے 90% سے زیادہ فارمی جانور CAFOs میں پالے جاتے ہیں۔

2012 کا بیان جو معروف ماہرین اعصابی علوم نے غیر انسانی جانوروں میں فہم کی تصدیق کی تھی۔

کیمبرج یونیورسٹی میں دستخط کیا گیا؛ یہ نتیجہ نکالا کہ ستنداریوں، پرندوں اور بہت سے دیگر جانوروں — بشمول آکٹوپس — شعور کے اعصابی ذرات رکھتے ہیں۔

پوشیدہ اعتقادی نظام جو لوگوں کو مخصوص جانوروں کو کھانے کے لیے مشروط کرتا ہے۔

ماہر نفسیات ڈاکٹر میلانیا جوئی نے یہ اصطلاح وضع کی۔ اس ثقافتی ڈھانچے کا نام دیتی ہے جو ایک معاشرے کو کتوں کو پالنے اور سور کھانے کی اجازت دیتا ہے بغیر کسی تضاد کو دیکھے۔

سرخ سمندری گھاس سے نکالا جانے والا گاڑھا کرنے والا؛ پودوں پر مبنی۔

بہت سے وِگن آئس کریم، پودوں کے دودھ اور گوشت کے متبادل میں استعمال ہوتا ہے۔ کچھ خراب شدہ اشکال کے بارے میں بحث موجود ہے؛ غذائی درجے کا کیریجینان عام طور پر محفوظ سمجھا جاتا ہے۔

پستانیہ جانوروں کے دودھ میں مرکزی پروٹین۔

'غیر ڈیری' مصنوعات جیسے کافی کریمرز اور پراسیسڈ پنیر کے متبادل میں اکثر چھپا ہوتا ہے۔ ہمیشہ لیبل چیک کریں۔

کسی مصنوعات سے منسلک گرین ہاؤس گیسوں کا اخراج، CO₂ کے مساوی میں بیان کیا گیا۔

عام کھانوں میں فی گرام بیف کا فٹ پرنٹ سب سے زیادہ ہے؛ دالوں اور اناج کا سب سے کم۔ جانوروں کی غذائیں عالمی خوراک کے اخراج کا زیادہ تر حصہ بناتی ہیں۔

ایک پروٹین جس میں تمام نو ضروری امینو ایسڈ مناسب مقدار میں ہوں۔

سویا، کوئنو، بکوویٹ اور امارانتھ اپنے طور پر مکمل ہیں۔ جسم پورے دن میں امینو ایسڈ کو جمع کرتا ہے، لہذا پرانے 'مکمل پروٹین' کا اصول غیر ضروری ہے۔

جانور جیسے لوبسٹر، کیکڑے اور جھینگے — اب برطانیہ میں قانونی طور پر ذہین تسلیم کیے گئے ہیں۔

برطانیہ کے جانوروں کی بہبود کے ایکٹ (2022) نے درد کے احساس کے ہم مرتبہ نظرثانی شدہ ثبوت کے بعد ڈیکا پوڈ کرسٹیشینز کو ذہین مخلوقات کی فہرست میں شامل کیا۔

جانوروں کے خلیوں سے تیار کیا گیا گوشت بغیر جانور کو پالے یا مارے۔

اسے سیل کلچرڈ یا لیب میں تیار کردہ گوشت بھی کہا جاتا ہے۔ سنگاپور (2020)، امریکہ (2023) اور اسرائیل (2024) میں منظور شدہ۔ پودوں پر مبنی متبادل کے مقابلے میں اب بھی چھوٹے پیمانے پر اور مہنگا ہے۔

وہ کمرہ جہاں دودھ دینے والی گایوں کو میکانکی طور پر دودھ نکالا جاتا ہے، عام طور پر دن میں دو سے تین بار۔

گایوں کو دودھ کی پیداوار برقرار رکھنے کے لیے تقریباً سالانہ سائیکل پر حاملہ رکھا جاتا ہے؛ بچھڑوں کو پیدائش کے گھنٹوں کے اندر ہٹا دیا جاتا ہے۔

جنگل کا مستقل خاتمہ، اکثر چراگاہ یا جانوروں کی خوراک کی فصلوں کے لیے۔

بیف اور جانوروں کی خوراک کے لیے سویا ایمیزون کی جنگلات کی کٹائی کے تقریباً 80% کے ذمہ دار ہیں۔ جانوروں کی زراعت کے بغیر، عالمی زرعی زمین کا نشان ~75% تک سکڑ سکتا ہے۔

وہ نقطہ جب فضا میں گرین ہاؤس گیسیں بڑھنا بند کر دیتی ہیں اور کم ہونا شروع ہو جاتی ہیں۔

پروجیکٹ ڈرا ڈاون پودوں سے بھرپور غذاؤں کو سب سے اوپر 5 سب سے زیادہ اثر انگیز آب و ہوا کے حل میں سے ایک قرار دیتا ہے۔

ایک فلسفہ جو ہر خرچ کیے گئے وسائل پر زیادہ سے زیادہ بھلائی کرنے کی وکالت کرتا ہے۔

بہت سی جانوروں کی وکالت کی تنظیمیں EA اصولوں کا اطلاق کرتی ہیں — سب سے زیادہ اثر انگیز مداخلتوں پر توجہ مرکوز کرتی ہیں، بشمول فارمی جانوروں کی فلاح و بہبود۔

غذائی آلودگی جو پانی کے اجسام میں آکسیجن کی کمی والے 'مردہ زون' پیدا کرتی ہے۔

زیادہ تر جانوروں کی زراعت سے فضلے اور کھاد کے بہاؤ کی وجہ سے ہوتا ہے۔ خلیج میکسیکو کا مردہ زون دریائے مسیسپی کے طاس کے مویشیوں اور خوراک کی فصلوں کے بہاؤ سے غذا حاصل کرتا ہے۔

صنعتی جانوروں کی زراعت جو فلاح و بہبود کے بجائے پیداوار کے لیے بہتر بنائی گئی ہے۔

عالمی سطح پر 90% سے زیادہ فارمی زمین والے جانور پیدا کرتی ہے۔ اعلی اسٹاکنگ کثافت، انتہائی پیداواری صلاحیت کے لیے نسل در نسل پالی گئی نسلوں، اور معمول کے مطابق اینٹی بائیوٹک کے استعمال سے تعریف کی گئی ہے۔

جانوروں کے چمڑے کے پودوں یا مصنوعی متبادل۔

Piñatex (انناس کے پتے)، Mylo (مشروم)، Desserto (کیکٹس)، سیب کا چمڑا، ری سائیکل شدہ PU شامل ہیں۔ کروم ٹینڈ گائے کے چمڑے کے مقابلے میں پانی اور زمین کا فٹ پرنٹ کم ہوتا ہے۔

جانوروں کی مصنوعات کا 1 کلو گرام پیدا کرنے کے لیے کتنے کلو گرام خوراک درکار ہوتی ہے۔

مویشی: اناج سے پالے گئے بیف کے لیے تقریباً 25:1۔ سور: تقریباً 6:1۔ مرغیاں: تقریباً 3:1۔ پودوں کو براہ راست کھانا نقصان سے بچاتا ہے۔

وہ شخص جو زیادہ تر پودوں پر مبنی غذا کھاتا ہے لیکن کبھی کبھار جانوروں کی مصنوعات استعمال کرتا ہے۔

دنیا بھر میں سب سے مقبول غذائی شناخت۔ فلیکسیٹیریئن سطح پر جانوروں کی مصنوعات کی کھپت میں بڑی کمی بڑے پیمانے پر غیر معمولی اثرات مرتب کرتی ہے۔

بطخوں یا ہنسوں کو زبردستی کھلا کر موٹا کیا گیا جگر۔

برطانیہ، جرمنی، اٹلی، ارجنٹائن اور کئی امریکی ریاستوں/شہروں میں ممنوع۔ پرندے کا جگر تقریباً 10 گنا زیادہ ہو جاتا ہے۔

جانوروں کی جلد، ہڈیوں اور جوڑنے والے ٹشو کو ابال کر نکالا جانے والا پروٹین۔

مارشمیلو، گمیز، کیپسول، کچھ دہی، جیلیز اور بیئر فائننگ میں چھپا ہوتا ہے۔ وِگن متبادل: اگیر-اگیر، پیکٹن، کیریجینان۔

حاملہ سوروں کو حمل کی مدت کے لیے قید کرنے کے لیے استعمال ہونے والا دھاتی اسٹال۔

کریٹ عام طور پر سور کی جسمانی ساخت سے تنگ ہوتا ہے، جس سے اسے گھومنے سے روکتا ہے۔ یورپی یونین میں حمل کے پہلے 4 ہفتوں کے بعد ممنوع؛ دنیا کے زیادہ تر حصوں میں اب بھی قانونی۔

مکھیوں کے ذریعے پھولوں کے امرت سے اپنی کالونی کو کھلانے کے لیے بنائی گئی خوراک۔

تجارتی پیداوار میں معمول کے مطابق شہد کو شربت کے پانی سے بدل دیا جاتا ہے، ملکہ مکھیوں کے پر کاٹ دیے جاتے ہیں، اور پولینیشن کے معاہدوں کے لیے چھتے براعظموں میں ٹرکوں کے ذریعے منتقل کیے جاتے ہیں۔

'لِویٹی' (زندگی کی قوت) کے خیال پر مبنی، رستافاری کا پودوں پر مبنی غذائی روایت۔

اٹل کھانا عام طور پر وِگن، غیر پراسیس شدہ، نمک سے پاک یا کم نمک، اور مقامی طور پر اگایا گیا ہوتا ہے۔

ایک ہندوستانی مذہب جو تقریباً 2,500 سال سے تمام زندگی کے لیے سخت عدم تشدد پر عمل کرتا ہے۔

سخت جین جڑی سبزیوں سے بچتے ہیں (پودے اور مٹی کے جانداروں کو بچانے کے لیے)، اور بہت سے لوگ کیڑوں کے خلاف بھی انتہائی عدم تشدد پر عمل کرتے ہیں۔

ہندوستانی کالا نمک جس میں سلفر کا تیز، انڈے جیسا ذائقہ ہوتا ہے۔

ٹوفو اسکرمبلز، وِگن کوِچز اور چنے کے آٹے کے آملیٹ کے لیے ضروری ہے۔ ایک چٹکی کافی ہوتی ہے۔

جانوروں کی جلد کو گلنے سے بچانے کے لیے علاج کیا گیا۔

ایک 'ضمنی محصول' نہیں بلکہ ایک اضافی محصول ہے جس کی مالیت ہر سال اربوں ہے، جو مویشیوں کی سپلائی چین میں شامل ہے۔ چمڑے کے بڑے ذرائع میں برازیل، ہندوستان اور بنگلہ دیش میں مویشی شامل ہیں۔

ایک گرین ہاؤس گیس جو 20 سالوں میں CO₂ سے تقریباً 80 گنا زیادہ طاقتور ہے۔

مویشی — خاص طور پر گائیں — پیٹ کے تخمیر اور گوبر کے ذریعے عالمی انسانی میتھین اخراج کا تقریباً 30% حصہ ہیں۔

پودوں پر مبنی مصنوعات جو گوشت کے ذائقے اور بناوٹ کی نقل کرنے کے لیے بنائی گئی ہیں۔

ٹیمپے اور سیٹان (صدیوں پرانے) سے لے کر بیونڈ اور امپاسیبل (جدید) تک۔ کھانا پکانے کی عادات کو جوڑتا ہے — تبدیلی کے لیے مفید ہے، کوئی ضرورت نہیں۔

بھیڑوں کے پچھلے حصے سے بے ہوشی کے بغیر جلد کی پٹیاں کاٹنا تاکہ مکھیوں کے حملے سے بچا جا سکے۔

آسٹریلیا میں میرینو اون کی پیداوار کا معیاری طریقہ۔ نیوزی لینڈ میں 2018 سے ممنوع؛ برطانیہ اور یورپی یونین کے بڑے خوردہ فروش اسے سپلائی چین سے ختم کر رہے ہیں۔

غیر فعال خمیر کے فلیکس جس کا پنیر جیسا، امامی ذائقہ ہوتا ہے۔

اکثر B12 سے مضبوط کیا جاتا ہے۔ عام استعمال: پاستا، پاپ کارن، سوپ، وِگن پنیر کی چٹنی، انڈے کی پلیٹ۔

وہ شخص جو مچھلی کھاتا ہے لیکن کسی دوسرے جانور کا گوشت نہیں کھاتا۔

سبزی خور نہیں۔ مچھلیاں ذہین ہیں اور درد محسوس کر سکتی ہیں؛ اندازہ ہے کہ ہر سال 1-3 ٹریلین مچھلیاں کھانے کے لیے ماری جاتی ہیں۔

جانوروں کی مصنوعات سے پاک غذا — اکثر اخلاقی ڈھانچے کے بغیر خوراک کو بیان کرنے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔

تمام وِگن پودوں پر مبنی غذا کھاتے ہیں؛ تمام پودوں پر مبنی کھانے والے خود کو وِگن نہیں سمجھتے۔

جنگلی پولینیٹرز کا انحطاط جو کیڑے مار ادویات، یک فصلی کاشت، اور شدید مویشیوں کی خوراک کی زراعت کی وجہ سے ہوتا ہے۔

جنگلی پولینیٹرز کا نقصان عالمی خوراک کی 75% فصلوں کو خطرہ ہے۔ صنعتی جانوروں کی خوراک کی یک فصلی کاشت ایک بڑا محرک ہے۔

وہ شخص جو جانوروں کی مصنوعات کی کھپت کو مکمل طور پر ختم کیے بغیر جان بوجھ کر کم کرتا ہے۔

برائن کیٹیمن نے تحریک کی بنیاد رکھی؛ انفرادی پاکیزگی پر بڑے پیمانے پر بتدریج تبدیلی پر زور دیتا ہے۔

ایک انزائم جو روایتی طور پر بچھڑوں کے معدے کی پرت سے پنیر کو جمانے کے لیے نکالا جاتا ہے۔

مائیکروبیل اور پودوں پر مبنی رینٹس اب وسیع پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ اگر آپ ڈیری سے پاک ہونا چاہتے ہیں تو ہمیشہ پنیر کے لیبل چیک کریں۔

ہندو/آیورویدک غذائی تصور — غذائیں جو خالص، ہلکی اور ہم آہنگی بخش سمجھی جاتی ہیں۔

عام طور پر گوشت، مچھلی، انڈے، الکحل، پیاز اور لہسن کو خارج کرتا ہے۔ زیادہ تر جنوبی ایشیائی مندر کے کھانوں کی بنیاد۔

محسوس کرنے، سمجھنے اور موضوعی طور پر تجربہ کرنے کی صلاحیت۔

2012 کے کیمبرج اعلامیہ برائے شعور نے ستنداریوں، پرندوں اور بہت سے دیگر جانوروں بشمول آکٹوپس میں فہم کی تصدیق کی۔

جاپانی بدھ مندر کا کھانا — مکمل طور پر پودوں پر مبنی۔

صدیوں پرانی۔ موسمیت، پانچ ذائقوں اور رنگوں کے توازن، اور کم سے کم فضلے پر زور دیتی ہے۔

مخلوقات کو صرف نسل کی رکنیت کی بنیاد پر مختلف اخلاقی قدر دینا۔

پیٹر سنگر کی 1975 کی کتاب Animal Liberation نے اس اصطلاح کو مقبول کیا۔ دلیل یہ ہے کہ نسل، جیسے کہ نسل یا جنس، تکلیف کو نظر انداز کرنے کے لیے اخلاقی طور پر متعلقہ معیار نہیں ہے۔

ذبح کرنے سے پہلے جانور کو بے ہوش کرنے کا قانونی طور پر مطلوبہ قدم۔

طریقوں میں کیپٹیو بولٹ، الیکٹرک، اور گیس (CO₂) شامل ہیں۔ صنعتی آڈٹ مویشیوں میں 5-10% اور پولٹری میں اس سے زیادہ دم گھٹنے میں ناکامی کی شرح کو دستاویز کرتے ہیں۔

انڈونیشیائی خمیر شدہ سویا بین کیک، گھنا اور پروٹین سے بھرپور۔

ٹوفو سے زیادہ پروٹین اور فائبر، جس کی بناوٹ مضبوط ہوتی ہے جو گرلنگ، فرائی اور بریزنگ کے لیے موزوں ہے۔

جما ہوا سویا دودھ جو بلاکس میں دبایا جاتا ہے۔

تقریباً 2,000 سال پہلے چین میں شروع ہوا۔ سلکن، نرم، فرم اور ایکسٹرا فرم میں آتا ہے؛ کیلشیم سے مضبوط اقسام بھی کیلشیم کا ایک قابل ذکر ذریعہ ہیں۔

زندگی گزارنے کا ایک طریقہ جو جانوروں کے استحصال کی تمام اقسام کو، جہاں تک ممکن اور عملی ہو، خارج کرنے کی کوشش کرتا ہے۔

یہ اصطلاح ڈونلڈ واٹسن نے 1944 میں وضع کی۔ خوراک، لباس، کاسمیٹکس اور تفریح کا احاطہ کرتا ہے — صرف غذا نہیں۔

جنوری کے مہینے میں وِگن کھانے کا سالانہ چیلنج۔

2014 میں برطانیہ میں قائم ہوا۔ 2024 میں 200 سے زیادہ ممالک میں 10 لاکھ سے زیادہ شرکاء نے سائن اپ کیا۔ بڑے برانڈز اس کے ارد گرد وِگن مصنوعات لانچ کرتے ہیں۔

وہ شخص جو جانوروں کا گوشت (گوشت، پولٹری، مچھلی) نہیں کھاتا۔

لیکٹو-ویجیٹیرین میں ڈیری شامل ہے؛ اوو-ویجیٹیرین میں انڈے شامل ہیں؛ لیکٹو-اوو-ویجیٹیرین میں دونوں شامل ہیں۔ وِگن دونوں کو خارج کرتے ہیں۔

خالص گندم کا پروٹین، سیٹان بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

پانی، جڑی بوٹیوں اور شوربے کے ساتھ ملائیں؛ گوندھیں؛ ابالیں یا بھاپ میں پکائیں۔ کٹلیٹ، ساسیج اور روسٹ کے لیے گھنی، گوشت جیسی بناوٹ پیدا کرتا ہے۔

پنیر بنانے کا مائع ضمنی محصول — ایک دودھ پروٹین۔

پروٹین پاؤڈرز، بسکٹ، بیکڈ اشیاء اور 'سادہ' کرسپ میں عام ہے۔ اگر ڈیری سے بچنا ہے تو ہمیشہ لیبل چیک کریں۔