وِج ڈاٹ اے۔سی · اثراتی کیلکولیٹر

آپ کی پلیٹ کیا کرتی ہے

اپنی موجودہ غذا اور آپ کتنے عرصے تک پودوں پر مبنی کھانے کا ارادہ رکھتے ہیں اسے منتخب کریں۔ نیچے دیے گئے تخمینے پیئر ریویو شدہ لائف سائیکل اور فوڈ سسٹم کے مطالعات سے حاصل کیے گئے ہیں۔

آپ کی موجودہ غذا

وقت کی حد

1 سال
1102550
95

تخمینہ شدہ زمینی جانوروں کے مساوی

زیادہ تر مرغیاں — وہ نسلیں جو سب سے زیادہ تعداد میں ماری جاتی ہیں۔

200

تخمینہ شدہ آبی جانوروں کے مساوی

مچھلی، جھینگے، اور بائی کیچ جو آپ نے ورنہ کھائے ہوتے یا اس کے لیے مالی معاونت کی ہوتی۔

1.9k kg

CO₂ کے مساوی بچایا گیا

≈ 804 لیٹر پیٹرول جلایا گیا۔

750k L

پانی بچایا گیا

≈ 5k دن کے گھر کے پانی کا استعمال۔

2.4k m²

تخمینہ شدہ زمین کی طلب میں کمی

≈ 0.48 فٹ بال کے میدان۔

130 m²

تخمینہ شدہ جنگلات کے دباؤ میں کمی

گوشت اور چارے کے لیے سویابین کی وجہ سے زمین کے استعمال میں تبدیلی سے۔

360 kg

تخمینہ شدہ چارے کی طلب میں کمی

عالمی سطح پر، سویا کا تقریباً 77% اور اناج کا تقریباً 36% مویشیوں کو کھلایا جاتا ہے۔

—

اور آپ کی روزمرہ زندگی

اچھی طرح سے منصوبہ بند پودوں پر مبنی غذائیں LDL کولیسٹرول اور دیگر کارڈیو میٹابولک خطرات کو بہتر بنا سکتی ہیں؛ انفرادی نتائج مختلف ہوتے ہیں۔

مزید کیلکولیٹرز

اسی سچائی کو دیکھنے کے مختلف طریقے: چھوٹے روزمرہ کے انتخاب زندگی بھر کی بہت بڑی بچت بن جاتے ہیں۔

فی کھانا تبادلہ

گائے کے گوشت پر مبنی ایک کھانے کو پھلیوں پر مبنی کھانے سے تبدیل کرنے سے اوسطاً بچت ہوتی ہے:

  • ~50 kgCO₂e سے بچا گیا
  • ~15,000 Lپانی بچایا گیا
  • ~64 m²زمین آزاد ہوئی

فی کلوگرام کے اعداد و شمار: Poore & Nemecek (2018), Science.

جب سے میں ویگن بنا ہوں

ایک تاریخ منتخب کریں اور ہم آپ کی پہلے سے کی گئی بچت کے چلتے ہوئے کل دکھائیں گے۔

خاندان / کلاس روم / دفتر

ایک ہمہ خور سال کو اپنے گروپ کے سائز سے ضرب دیں تاکہ دیکھیں کہ اجتماعی تبدیلی کا ایک سال کیسا لگتا ہے۔

جانور1.9k
CO₂e37k kg
پانی15.0M L

اعداد و شمار کو حقیقت بنائیں۔ 7 روزہ پلان شروع کریں۔

روزانہ ایک نئی پودوں پر مبنی عادت، ان اجزاء پر بنی ہے جنہیں آپ پہلے سے پکاتے ہیں۔

ذرائع اور طریقہ کار

فی ہمہ خور سال کی بنیادی لائنز پور اور نیمیکیک (سائنس، 2018)، ایف اے او کے اعداد و شمار، فاونالٹکس کی فی کس ماری جانے والی جانوروں کی تعداد کے تخمینے، اور واٹر فٹ پرنٹ نیٹ ورک کو یکجا کرتی ہیں۔ غذائی ضرب اعلیٰ آمدنی والے ممالک میں ایک اوسطاً ہمہ خور کے مقابلے میں غذائی اثرات کا اندازہ لگاتے ہیں۔

اعداد و شمار مثالی ماڈل شدہ تخمینے ہیں، نہ کہ ضمانت شدہ بچت۔ زمین اور چارے میں کمی خود بخود جنگلات کو بحال نہیں کرتی اور نہ ہی اناج لوگوں تک منتقل کرتی ہے۔

اہم نکات

  • پودوں پر مبنی غذا کھانے سے فارم کے جانوروں کی مانگ کم ہوتی ہے اور خوراک کے اخراج میں کافی کمی آ سکتی ہے؛ متوقع بچت آپ کی ابتدائی خوراک پر منحصر ہے۔
  • پودوں پر مبنی کھانا آپ کے خوراک سے متعلق پانی کے فٹ پرنٹ کو کم کر سکتا ہے؛ بچت اس بات پر منحصر ہے کہ کون سی غذائیں ہیں اور وہ کہاں پیدا کی گئی ہیں۔
  • پودوں پر مبنی غذاؤں کو عام طور پر کم زرعی زمین کی ضرورت ہوتی ہے — اگر زمین کے استعمال میں تبدیلی آئے تو یہ ماحولیاتی نظام کی بحالی کے مواقع پیدا کرتی ہے۔
  • حساب کتاب معمولی نہیں ہے: اپنی غذا تبدیل کرنے سے آپ کی خوراک کے آب و ہوا پر اثرات کو کافی حد تک کم کیا جا سکتا ہے۔

یہ صفحہ شیئر کریں

X پر شیئر کریںفیس بک پر شیئر کریںواٹس ایپ پر شیئر کریں

اکثر پوچھے جانے والے سوالات

Poore & Nemecek (Science, 2018) ماحولیاتی اثرات کا ڈیٹا فراہم کرتے ہیں؛ USDA اور FAO ذبیحہ کے اعدادوشمار فراہم کرتے ہیں۔ کیلکولیٹر کے نتائج ایسے تخمینے ہیں جو غذا، پیداوار اور مانگ کے بارے میں مفروضوں پر منحصر ہیں۔

مزید پڑھیں

طریقہ کار

اثر کا حساب لگانے والا آلہ آپ کے اثرات کا تخمینہ کیسے لگاتا ہے

کیلکولیٹر طے شدہ سالانہ بنیادی تخمینوں کو آپ کی غذا کی ترتیب اور وقت کے دورانیے کے مطابق پیمانہ کرتا ہے۔ یہ ایک ذاتی لائف سائیکل اسسمنٹ (زندگی بھر کے اثرات کا تخمینہ) نکالنے کے بجائے ممکنہ اختلافات کو واضح کرتا ہے؛ مفروضے اتنے ہی اہم ہیں جتنا کہ دکھایا گیا کل۔

زندگی کے دورانیے کا جائزہ کیا احاطہ کرتا ہے

خوراک کے لائف سائیکل مطالعات میں زمین کے استعمال میں تبدیلی، فارمنگ، چارہ، پروسیسنگ، نقل و حمل، پیکیجنگ اور ریٹیل شامل ہو سکتے ہیں۔ یہ کیلکولیٹر ان مراحل کو انفرادی طور پر ماڈل نہیں کرتا: یہ ڈائٹ ملٹی پلائر کا استعمال کرتے ہوئے طے شدہ سالانہ تخمینوں کو اسکیل کرتا ہے۔ اس کے نتائج کو پیمائش شدہ بچت کے بجائے وضاحتی سمجھا جانا چاہیے۔

میتھین اور زمین کا استعمال کیوں غالب ہے

افقی جانوروں کا ہاضمہ میتھین پیدا کرتا ہے، ایک گیس جس کا بیس سالوں میں CO₂ کے مقابلے میں تقریباً 80 گنا زیادہ گرم کرنے کا اثر ہوتا ہے، اور چراگاہوں کی توسیع جنگل اور سوانا کو چرنے والی زمین میں تبدیل کر دیتی ہے، جس سے ذخیرہ شدہ کاربن خارج ہوتا ہے۔ یہ دونوں میکانزم مل کر بتاتے ہیں کہ گائے کا گوشت اور بھیڑ کا گوشت تقریباً ہر میٹرک پر پھلیوں سے ایک درجہ زیادہ کیوں ہے، اور 'مقامی' شاذ و نادر ہی انہیں کیوں بچاتا ہے — نقل و حمل زیادہ تر مصنوعات کے اخراج کا 10% سے کم ہے۔

وہ حصے جو حقیقت میں غیر یقینی ہیں

بہتر چراگاہوں کے تحت مٹی میں کاربن کا ذخیرہ سیاق و سباق پر منحصر، وقت تک محدود اور الٹ جانے والا ہے؛ یہ عام طور پر لائیو سٹاک کے اخراج کو ختم نہیں کرتا۔ ایکوا کلچر انواع اور چارے کے لحاظ سے مختلف ہوتا ہے۔ معیاری فٹ پرنٹس میں اکثر وہ کاربن بھی شامل نہیں ہوتا جو زرعی زمین کو آزاد کرنے پر بحال ہونے والی نباتات ذخیرہ کر سکتی ہیں۔

اپنا نتیجہ پڑھنا

نتائج کو آڈٹ کے بجائے ایک وضاحت کے طور پر دیکھیں۔ کل اور موازنہ دونوں طے شدہ بنیادی مفروضوں اور ڈائٹ ملٹی پلائرز پر منحصر ہیں۔ دکھائی گئی کمی اس ماڈل کا نتیجہ ہے، اس بات کی ضمانت نہیں کہ وہی فیصد آپ کی اپنی غذا پر لاگو ہوتا ہے۔

پیدا کردہ خوراک کے فی کلوگرام اثرات

فی کلو گرام خوراک کے اشاریاتی فٹ پرنٹس: kg CO₂-equivalent، m²-years زمین کا استعمال اور تازہ پانی کے لیٹر۔

خوراکkg CO₂e / kgزمین m² / kgپانی L / kg
گائے کا گوشت (گائے کا ریوڑ)9932615,400
بھیڑ کا گوشت اور مٹن4037010,400
پنیر24885,600
سور کا گوشت12176,000
مرغی10124,300
انڈے4.763,300
ٹوفو3.222,500
پھلیاں اور دالیں0.934,000
جئی کا دودھ (فی L)0.90.848

Poore & Nemecek (2018), Science; Water Footprint Network.

درست تخمینہ حاصل کرنا

  1. 1

    ایک عام ہفتہ لاگ کریں، اچھا نہیں

    پر امید ان پٹ چاپلوس آؤٹ پٹ پیدا کرتا ہے۔ ایک ایسا ہفتہ استعمال کریں جس میں ٹیک وے اور جلدی میں کھایا گیا کھانا شامل ہو۔

  2. 2

    ڈیری کو صحیح طریقے سے گنیں

    پنیر کھانے کے اثرات میں سب سے زیادہ کم رپورٹ کردہ شے ہے کیونکہ یہ کھانے کے بجائے ایک جزو کے طور پر ظاہر ہوتا ہے۔ کافی میں دودھ بھی بڑھتا ہے — پانچ فلیٹ وائٹس تقریباً ایک لیٹر ہے۔

  3. 3

    ایک وقت میں ایک تبدیلی کا ماڈل بنائیں

    اپنا بیس لائن چلائیں، پھر ایک زمرہ تبدیل کریں۔ الگ تھلگ ڈیلٹا آپ کو بتاتے ہیں کہ کوشش کہاں ادا ہوتی ہے؛ مشترکہ کل آپ کو ترجیح کے بارے میں بہت کم بتاتا ہے۔

  4. 4

    تین ماہ بعد دوبارہ چلائیں

    عادات دونوں سمتوں میں بہتی ہیں۔ سہ ماہی دوبارہ چلانا جلد بازیابی کو پکڑتا ہے اور ایک ہی سنیپ شاٹ سے کہیں زیادہ معلوماتی ہے۔

جہاں کوشش واقعی ادا ہوتی ہے

اعلیٰ اثر والی تبدیلیاں

  • گائے کے گوشت اور بھیڑ کے گوشت کو تبدیل کرنا، یہاں تک کہ جزوی طور پر — تقریباً ہر خوراک میں سب سے بڑا لیور۔
  • پنیر کو کم کرنا، جو سب سے زیادہ اثر والی خوراک ہے جس کے بارے میں زیادہ تر لوگ کبھی نہیں سوچتے۔
  • ڈیری دودھ کو پلانٹ ملک (پودوں سے حاصل کردہ دودھ) سے بدلنا: عام طور پر کم اخراج، زمین کا استعمال اور تازہ پانی کا استعمال۔
  • کھانے کے فضلے کو کم کرنا، جو اکیلے عالمی اخراج کا تقریباً 6% ہے۔

کم اثر والی خلفشار

  • ایک ہی جانوروں کی مصنوعات کو رکھتے ہوئے کھانے کے فاصلے کو بہتر بنانا۔
  • یہ فرض کرنا کہ نامیاتی کا مطلب کم اخراج ہے — پیداوار کم ہے، لہذا زمین کا استعمال اکثر زیادہ ہوتا ہے۔
  • ہفتہ وار گائے کا گوشت کھاتے ہوئے ایوکاڈو اور بادام سے پرہیز کرنا۔
  • پہلا متبادل بنانے سے پہلے کامل خوراک کا انتظار کرنا۔

کیلکولیٹر کے سوالات

کیا گھاس پر پلنے والا گائے کا گوشت بہتر ہے؟

جانوروں کی بہبود اور مقامی حیاتیاتی تنوع کے لیے یہ ہو سکتا ہے۔ آب و ہوا کے لیے یہ عام طور پر فی کلوگرام بدتر ہے، کیونکہ گھاس پر پلنے والے مویشی آہستہ بڑھتے ہیں اور زیادہ دیر تک میتھین خارج کرتے ہیں، اور کیونکہ چراگاہ کو کہیں زیادہ زمین کی ضرورت ہوتی ہے۔ مٹی کا کاربن اس فرق کے کچھ حصے کی تلافی کرتا ہے لیکن پورا نہیں۔

کیا پودوں کے دودھ واقعی ڈیری سے کم اثر رکھتے ہیں؟

عام طور پر، جی ہاں۔ فی لیٹر موازنہ کرنے پر، پودوں سے حاصل کردہ دودھ میں عام طور پر ڈیری کی نسبت کم اخراج، زمین کا استعمال اور تازہ پانی کا استعمال ہوتا ہے۔ کمی کا انحصار فصل اور انڈیکیٹر پر ہوتا ہے؛ بادام کے دودھ میں سویا یا جئی کے دودھ کے مقابلے میں زیادہ تازہ پانی استعمال ہوتا ہے۔

نقل و حمل کتنی اہم ہے؟

تقریباً کسی کی توقع سے کم۔ نقل و حمل عالمی خوراک کے اخراج کا تقریباً 6% ہے؛ گائے کے گوشت کے لیے یہ مصنوعات کے اثرات کا 1% سے بھی کم ہے۔ آپ کیا کھاتے ہیں اس سے کہیں زیادہ اہمیت رکھتا ہے کہ یہ کتنا دور سفر کیا۔

کیا کیلکولیٹر میں میرا پورا کاربن فوٹ پرنٹ شامل ہے؟

نہیں — صرف خوراک۔ حرارتی نظام، پروازیں اور ڈرائیونگ الگ اور اکثر بڑے ہوتے ہیں۔ اعلیٰ آمدنی والے ممالک میں خوراک عام طور پر گھریلو اثرات کا ایک چوتھائی سے ایک تہائی ہے۔

دوسرے کیلکولیٹرز سے نمبر کیوں مختلف ہیں؟

مختلف ڈیٹا سیٹ، مختلف نظام کی حدود اور زمین کے استعمال میں تبدیلی کا مختلف علاج۔ ایک کیلکولیٹر کے اندر موازنہ قابل اعتماد ہیں؛ کیلکولیٹرز کے درمیان مطلق اعداد و شمار قابل اعتماد نہیں ہیں۔

مآخذ

  • Poore, J. & Nemecek, T. (2018). Science, 360(6392), 987–992.
  • IPCC (2019). Special Report on Climate Change and Land.
  • Xu et al. (2021). Global greenhouse gas emissions from animal-based foods. Nature Food.
  • Hayek et al. (2021). The carbon opportunity cost of animal-sourced food production.