هل Beyond Meat نباتي؟
نعم — مجموعة منتجات Beyond Meat للبيع بالتجزئة نباتية بالكامل.
حقائق أساسية
- الخلاصة
- نباتي
- الفئة
- بدائل اللحوم
- مدرج أيضاً كـ
- Beyond Meat
- أفضل بديل
- برجر الفاصوليا الكاملة
لماذا
يُصنع Beyond Burger وBeyond Sausage وBeyond Mince وBeyond Steak من بروتين البازلاء وفول المونج والفول وبروتين الأرز مع زيت جوز الهند وزيت الكانولا، بالإضافة إلى عصير البنجر للون. لا تُستخدم أي مكونات حيوانية، ومنتجات الشركة معتمدة نباتية.
ماذا تتحقق منه على الملصق
- إصدارات المطاعم: شريحة البرجر نباتية، لكن الخبز أو الصلصة أو الجبن المقدمة معها قد لا تكون كذلك
- اسأل عما إذا كانت الشواية مشتركة مع اللحوم إذا كان هذا يهمك
- عبوات Beyond الخاصة تحمل علامة 'نباتي' على الواجهة
استبدله بـ
ما هو محتواه الفعلي
تصنع Beyond Meat منتجاتها دون أي مكونات حيوانية: قاعدة البروتين هي عزلات البازلاء والفاصوليا المونج والفول مع بعض بروتين الأرز؛ الدهون هي زيت جوز الهند وزيت الكانولا (السلجم)، وهما صلب وسائل على التوالي في درجة حرارة الغرفة، مما يحاكي سلوك دهون اللحم البقري أثناء الطهي؛ التحول من اللون الأحمر إلى البني يأتي من عصير الشمندر ومستخلصات الفاكهة أو الخضار بدلاً من 'الهيم' المستخرج من فول الصويا (ليغيموغلوبين) الذي يستخدمه المنافس Impossible. المادة الرابطة هي ميثيل السليلوز، وهو مشتق من الألياف النباتية، ونظام النكهة يعتمد على مستخلص الخميرة والنكهات الطبيعية. هذه التركيبة تجعل العبوات بالتجزئة نباتية (فيغان) وخالية من الصويا، ولهذا فإن سؤال 'هل تحتوي Beyond Meat على الصويا' له إجابة واضحة — لا. المنطقة الرمادية الوحيدة التي ينظر فيها بعض النباتيين هي مساعدات المعالجة وسياسة الاختبار وليس المكونات؛ المنتجات نفسها تحمل شهادة نباتية. في المطاعم، تبقى الشطيرة نباتية ولكن غالبًا ما لا تكون الوجبة كذلك: الكعك بالحليب، طلاء البيض، الجبن الألبان، الصلصات القائمة على المايونيز والشوايات المشتركة هي الفخاخ المعتادة.
كيف يختلف حسب المنطقة
- الولايات المتحدة / كندا: العبوات الجاهزة معتمدة كنباتية. تختلف تركيبات الوجبات السريعة: شريحة بيوند المقدمة مع الجبن أو المايونيز أو خبز يحتوي على منتجات ألبان ليست نباتية كما تُباع — اطلب وفقًا لذلك.
- الاتحاد الأوروبي / المملكة المتحدة: مجموعة العبوات الجاهزة هي نفس الوصفة النباتية. بعض السلاسل (مثل وجبة ماك بلانت المطورة بالتعاون مع بيوند) تُباع بتركيبات معتمدة نباتيًا في المملكة المتحدة ولكن مع جبن ألبان وصلصات في أسواق أخرى.
- بقية العالم: التوفر متفاوت وقد تغير التوزيع المحلي الوصفات أو أحجام العبوات؛ العبوة نفسها مصنفة كنباتية حيث تُباع.
أسئلة شائعة
هل برجر Beyond نباتي في المطاعم؟
شريحة البرجر نباتية، لكن البرجر المجمع غالبًا ليس كذلك. تقدم السلاسل بانتظام جبن الألبان أو المايونيز أو خبز البريوش المحتوي على الحليب، ويطهي الكثير منها على نفس الشواية مع لحم البقر. اطلبه بدون إضافات واطلب الخبز والصلصة النباتية.
هل Beyond Meat أكثر صحة من لحم البقر؟
إنه خالٍ من الكوليسترول وأقل في الدهون المشبعة من معظم اللحم المفروم البقري، لكنه لا يزال طعامًا معالجًا يحتوي على نسبة عالية نسبيًا من الصوديوم. تعامل معه كغذاء انتقالي ومريح بدلاً من كونه أساسيًا يوميًا، مع جعل الفاصوليا والعدس والتوفو هي الأساس اليومي.
هل تحتوي Beyond Meat على الصويا؟
لا — تستخدم منتجات البرجر واللحم المفروم والنقانق بروتين البازلاء والفول المونج والفول العريض، وليس الصويا. منافسها الرئيسي، Impossible، هو الذي يعتمد على الصويا.
هل Beyond Meat خالية من الغلوتين؟
المنتجات الأساسية المباعة في المتاجر لا تذكر مكونات تحتوي على الغلوتين، لكن التركيبات والشهادات تختلف حسب البلد، لذا يجب على مرضى السيلياك التحقق من العبوة الحالية.
هل شطيرة McPlant نباتية؟
القرص المصنوع من Beyond نباتي في كل مكان؛ الشطيرة المجمعة معتمدة كنباتية في المملكة المتحدة ولكنها تُقدم مع جبن الألبان والمايونيز في عدة دول أخرى.
هل Beyond Meat أكثر صحة من برجر الفول؟
صُمم لتقليد لحم البقر، وليس ليكون طعامًا كاملًا. برجر الفول أو العدس المنزلي أرخص وأقل معالجة؛ Beyond تتفوق في الطعم الشبيه باللحم والراحة.
المزيد من تدقيقات بدائل اللحوم
حرية إعادة الاستخدام بموجب ترخيص CC BY 4.0 مع رابط للموقع.