কেসিন কি ভেগান?
ভেগান নয়
না — কেসিন গরুর দুধের প্রধান প্রোটিন।
এছাড়াও তালিকাভুক্ত: সোডিয়াম কেসিনেট, ক্যালসিয়াম কেসিনেট
গুরুত্বপূর্ণ তথ্য
- রায়
- ভেগান নয়
- বিভাগ
- দুগ্ধ-জাত
- এছাড়াও তালিকাভুক্ত
- সোডিয়াম কেসিনেট, ক্যালসিয়াম কেসিনেট
- সেরা বিকল্প
- কাজু-ভিত্তিক পনির
কেন
কেসিন এবং কেসিনেট হল দুধের প্রোটিন যা কফি হোয়াইটেনারে, "নন-ডেইরি" ক্রিমারে, ভেগান-সদৃশ পনিরে এবং কিছু উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্যে টেক্সচারের জন্য ব্যবহৃত হয়।
লেবেলে কী পরীক্ষা করতে হবে
- কেসিনেট তালিকাভুক্ত "নন-ডেইরি" ক্রেমার
- "ল্যাকটোজ-মুক্ত" হিসাবে বিক্রি হওয়া পনিরের বিকল্প
- সোডিয়াম বা ক্যালসিয়াম কেসিনেট
এর জন্য এটি অদলবদল করুন
কাজু-ভিত্তিক পনিরওট ক্রেমারনারকেল দুধের পাউডার
মানুষের জিজ্ঞাসা
একটি পণ্য কি "নন-ডেইরি" হতে পারে এবং তাতে কেসিন থাকতে পারে?
হ্যাঁ। কয়েকটি বাজারে "নন-ডেইরি" মানে শুধুমাত্র ল্যাকটোজ-হ্রাস করা, দুধ-মুক্ত নয়।
কেন কিছু উদ্ভিদ পনির আরও ভালোভাবে গলে যায়?
পুরানো রেসিপিগুলি টানটান করার জন্য কেসিন ব্যবহার করত; আধুনিক ব্র্যান্ডগুলি এর পরিবর্তে স্টার্চ এবং গাঁজন ব্যবহার করে।
আরও দুগ্ধ-জাত পরীক্ষা
2026-09-16 তারিখে Veg.ac সম্পাদকীয় দল দ্বারা পর্যালোচিত · লিঙ্ক সহ CC BY 4.0 এর অধীনে পুনরায় ব্যবহারের জন্য বিনামূল্যে।