Peanut butter কি ভেগান?

গুরুত্বপূর্ণ তথ্য

রায়

সাধারণত ভেগান

বিভাগ

Pantry

এছাড়াও তালিকাভুক্ত

Peanut butter

সেরা বিকল্প

১০০% চিনাবাদাম মাখন

কেন

একটি স্ট্যান্ডার্ড জারে ভাজা চিনাবাদাম থাকে যার সাথে লবণ এবং কখনও কখনও পাম তেল ও চিনি থাকে, যা সবই ভেগান। মধু-ভাজা জাতগুলি, কিছু 'হার্ট হেলথ' ফর্মুলেশনে যুক্ত ফিশ-অয়েল ওমেগা-৩, এবং চকোলেট বা ডেজার্ট ফ্লেভারে দুগ্ধজাত উপাদান সম্পর্কে সতর্ক থাকুন।

এর জন্য এটি অদলবদল করুন

এতে আসলে কী আছে

পিনাট বাটার হলো এমন একটি খাবারের সবচেয়ে সুস্পষ্ট উদাহরণ যা সাধারণত ভেগান এবং শুধুমাত্র কিছু যোগ করার কারণে অ-ভেগান হয়ে যায়। এর মূল উপাদান হল ভাজা, গুঁড়ো করা চিনাবাদাম, যা শস্যজাতীয় এবং প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ২৫ গ্রাম প্রোটিন এবং ওলেয়িক অ্যাসিড দ্বারা প্রভাবিত একটি ফ্যাটি-অ্যাসিড প্রোফাইল সরবরাহ করে। তিনটি সংযোজন এর রায় পরিবর্তন করে। মধু মধু-ভাজা এবং 'মিষ্টি ও নোনতা' জারগুলিতে দেখা যায়, কখনও কখনও তালিকার নিচের দিকে। মাছ থেকে প্রাপ্ত ওমেগা-৩ (EPA/DHA) অল্প সংখ্যক ফর্টিফাইড স্প্রেডে যোগ করা হয় যা হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য বাজারজাত করা হয়, যা সহজেই এড়িয়ে যাওয়া যায় কারণ প্যাকের সামনে 'ওমেগা-৩' লেখা থাকে কিন্তু উৎস উল্লেখ করা হয় না; শৈবাল-ভিত্তিক DHA সংস্করণ বিদ্যমান এবং সেগুলো ভেগান। ফর্টিফাইড স্প্রেডে ভিটামিন D3 সাধারণত ভেড়ার পশম থেকে প্রাপ্ত ল্যানোলিন থেকে আসে যদি না এটি D3 (লাইকেন) বা D2 বলে উল্লেখ করা হয়। চকোলেট, চিজকেক এবং ডেজার্ট-ফ্লেভারের জারগুলিতে প্রায়শই দুধের কঠিন পদার্থ বা হুই থাকে। আপনি আর যা কিছু দেখবেন — পাম তেল, মনো- ও ডাইগ্লিসারাইড, আইসিং সুগার, গুড় — তা কার্যত উদ্ভিদ-ভিত্তিক, যদিও মনো- ও ডাইগ্লিসারাইড তাত্ত্বিকভাবে প্রাণীজ চর্বি থেকে আসতে পারে, এই কারণেই কিছু ব্র্যান্ডে 'উদ্ভিজ্জ উৎস থেকে' নোট যোগ করা হয়।

চিহ্নিত কোড চেনার উপায়

E471 — মনো- ও ডাইগ্লিসারাইড

সাধারণত উদ্ভিজ্জ, মাঝে মাঝে প্রাণীর চর্বি

D3 (cholecalciferol) — ভিটামিন ডি৩

ল্যানোলিন (লাইকেন থেকে প্রাপ্ত না হলে)

DHA / EPA — ওমেগা-৩

মাছের তেল (শৈবাল থেকে প্রাপ্ত না হলে)

Honey — মধু

প্রাণীজ (মৌমাছি)

মানুষের জিজ্ঞাসা