Lamm vs Getrocknete Bohnen
Wichtige Fakten
- Verglichen
- Lamm vs Getrocknete Bohnen
- Einheit
- pro kg Lebensmittel
- Metriken
- Treibhausgase, Landnutzung, Ballaststoffe
- Quelle
- Poore & Nemecek (2018), via Our World in Data · USDA FoodData Central · Environmental bean figures use the broad other-pulses category; fibre is for dry kidney beans.
pro kg Lebensmittel
Quelle: Poore & Nemecek (2018), via Our World in Data: ourworldindata.org · USDA FoodData Central: fdc.nal.usda.gov · Environmental bean figures use the broad other-pulses category; fibre is for dry kidney beans.
Urteil
Bohnen haben einen deutlich geringeren durchschnittlichen Klima-Fußabdruck und liefern Ballaststoffe, die Lammfleisch nicht bieten kann.
Häufig gestellte Fragen
Warum haben Schafe einen so großen Fußabdruck?
Sie sind Wiederkäuer, stoßen daher Methan aus und wandeln Futter in Fleisch ineffizient um, während sie große Flächen beweiden.
Verwandte Vergleiche
Daten: Poore & Nemecek (2018), via Our World in Data · USDA FoodData Central · Environmental bean figures use the broad other-pulses category; fibre is for dry kidney beans. · Kostenlose Wiederverwendung unter CC BY 4.0 mit Quellenangabe.
Was der Vergleich aussagen kann und was nicht
Prüfen Sie die Bezugsgröße, bevor Sie einen Unterschied interpretieren: Ein Kilogramm eines Lebensmittels, eine Portion, eine Kalorie und ein Gramm Protein beantworten unterschiedliche Fragen. Gleiche Gewichte sind nicht automatisch ernährungsphysiologisch gleichwertige Mahlzeiten. Behalten Sie beim Vergleichen von Werten die Systemgrenzen und den Zubereitungszustand der ursprünglichen Quelle bei.
Umweltschätzungen hängen von Anbau, Verarbeitung, Region und den Annahmen der jeweiligen Studie ab. Ein weltweiter Durchschnitt ist keine Messung Ihres konkreten Einkaufs. Grundlegende Tendenzen können Entscheidungen erleichtern, doch das Ausmaß oder die Einordnung eines bestimmten Unterschieds erfordert die jeweilige Studie statt pauschaler Aussagen über jedes tierische und pflanzliche Lebensmittel.
- Verwenden Sie für beide Lebensmittel dieselbe Einheit und denselben Zustand (roh oder gegart).
- Prüfen Sie, welche Wirkungen die Quelle erfasst; Treibhausgase, Wasser und Landnutzung sind getrennte Maße.
- Leiten Sie aus einem geringeren ökologischen Fußabdruck keinen medizinischen Nutzen ab.
- Gleichen Sie die Ersatzmahlzeit mit passenden Protein-, Energie- und Mikronährstoffquellen aus.