Ist Vitamin B12 vegan?
Ja – ergänzendes B12 wird von Bakterien gezüchtet, nicht von Tieren gewonnen.
Auch gelistet als: Cyanocobalamin, Methylcobalamin
Wichtige Fakten
- Urteil
- Vegan
- Kategorie
- Supplement
- Auch gelistet als
- Cyanocobalamin, Methylcobalamin
- Bester Ersatz
- Cyanocobalamin-Tabletten
Warum
B12 wird von Mikroorganismen hergestellt. Wiederkäuer können es von Mikroben in ihrem Verdauungstrakt erhalten, wenn Kobalt verfügbar ist; andere Nutztiere erhalten möglicherweise angereichertes Futter. Durch Fermentation hergestelltes B12 bietet eine direkte Quelle ohne tierische Produkte.
Worauf auf dem Etikett achten
- Gelatine-Kapselhüllen
- Laktose als Tablettenfüllstoff
- Dosis: 2000 µg wöchentlich oder 50 µg täglich
Ersetzen durch
Was steckt eigentlich drin
Vitamin B12 ist das eine Nahrungsergänzungsmittel, das jeder Veganer einnehmen sollte – und die gute Nachricht ist, dass das Präparat selbst vegan ist. B12 wird nur von Bakterien und Archaeen hergestellt; keine Pflanze und kein Tier kann es synthetisieren. Tiere reichern es durch Darmbakterien und kontaminiertes Futter an (Nutztiere werden routinemäßig selbst supplementiert), wodurch es in Fleisch, Eiern und Milchprodukten landet. Die Supplement-Industrie überspringt das Tier komplett: Kommerzielles B12 wird durch die Fermentation von Bakterien wie Pseudomonas denitrificans in Edelstahltanks hergestellt und anschließend das Cobalamin gereinigt. Das resultierende Cyanocobalamin oder Methylcobalamin ist identisch mit dem Molekül in jedem tierischen Produkt. Der B12-Inhaltsstoff wird durch Fermentation gewonnen, aber das gesamte Nahrungsergänzungsmittel oder angereicherte Lebensmittel muss dennoch auf Gelatine, Laktose, Milch, Honig, tierisches D3 und andere Inhaltsstoffe geprüft werden. Die praktische Empfehlung von veganen Ernährungsorganisationen: Nehmen Sie täglich mindestens 10 µg oder wöchentlich 2.000 µg als Supplement ein oder essen Sie zwei- bis dreimal täglich angereicherte Lebensmittel, die jeweils mehrere Mikrogramm liefern. Cyanocobalamin ist die am besten untersuchte, billigste und stabilste Form; Methylcobalamin ist eine gültige Alternative. Nicht angereicherte Pflanzenmilchen, Algen, Spirulina und fermentierte Lebensmittel sind keine zuverlässigen Quellen – Algen und Spirulina enthalten B12-Analoga, die sogar Tests stören können. Ein Mangel entwickelt sich langsam (die Leber speichert einen Vorrat für Jahre), verursacht aber bei Übersehen irreversible Nervenschäden, daher ist die Supplementierung nicht verhandelbar, billig und einfach.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich B12 aus Pflanzen beziehen?
Nicht zuverlässig. Nahrungsergänzungsmittel oder angereicherte Lebensmittel sind bei einer veganen Ernährung unerlässlich.
Welche Form ist am besten?
Cyanocobalamin ist die am besten untersuchte, stabilste und günstigste Form.
Ist B12 ein tierisches Produkt?
Nein – das Vitamin wird von Mikroorganismen hergestellt und kommerzielles B12 wird durch Fermentation produziert. Prüfen Sie das komplette Nahrungsergänzungsmittel auf Gelatine, Laktose und andere tierische Zutaten.
Wie viel B12 sollten Veganer einnehmen?
Gängige Empfehlung: mindestens 10 µg täglich, 2.000 µg einmal wöchentlich oder zwei- bis dreimal täglich angereicherte Lebensmittel. Cyanocobalamin ist die wissenschaftlich am besten belegte Form.
Kann man B12 über Meeresalgen oder Spirulina aufnehmen?
Nein – sie enthalten inaktive B12-Analoga („Pseudovitamin B12“), die für den Menschen nutzlos sind und einen Mangel bei Blutuntersuchungen verschleiern können. Verlassen Sie sich auf Nahrungsergänzungsmittel oder angereicherte Lebensmittel.
Benötigen auch Nicht-Veganer B12?
Viele ja – die Aufnahmefähigkeit nimmt mit dem Alter ab, und auch Nutztiere erhalten routinemäßig Zusätze im Futter. Für Veganer ist die Supplementierung jedoch essenziell und nicht optional.
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