Tout gidKonsèy pratik7 min lekti

Kwit an pakèt: De zèd tan Dimanch, dis repa pare

Rezon ki pi komen ki fè manje vejetalyen pa reyisi se fatig nan pran desizyon a 7è nan aswè. Sa a se sistèm ki elimine sa.

An brèf

  • Kwit konpozan, pa asyèt fini — sereyal, legum, legim griye, yon sòs ak yon bagay kroustiyan.
  • De zè dtan kwit manje an paralèl bay anviwon dis repa ki ka melanje ak matche.
  • Sere plat, fre byen vit epi mete etikèt; pifò konpozan rete bon kat jou nan frijidè oswa twa mwa nan frizè.
  • Yon sèl bon sòs se sa ki fè konpozan repete gou tankou repa diferan.

Chif kle yo

2 h
Tan total aktif + pasif nan kwizin nan
Plan sesyon
10
Repa pwodwi pou chak sesyon
Plan sesyon
4 days
Depo nan frijidè an sekirite pou sereyal ak legum kwit
Gid sekirite alimantè
~40%
Ekonomi pri tipik konpare ak achte repa prepare
Konparezon kay

Griy konpozan yo

Chwazi youn nan chak kolòn epi w ap gen yon repa: yon sereyal (diri, faro, kouskous), yon legum (pois chich, lantiy, pwa nwa, tofou kwit), yon plato legim griye, yon sòs (tahini-sitwon, pistach-lim, salsa verde), ak yon bagay kroustiyan (grenn griye, zonyon marin, fèy santi bon). Senk konpozan fè plizyè douzèn konbinezon.

Kouri fou a, recho a ak bouyi dlo an menm tan

Kòmanse bouyi dlo, mete plato legim yo nan fou a, tranpe oswa louvri legum yo, epi fè sòs la pandan rès la ap kwit. Pa gen anyen isit la ki bezwen atansyon pou plis pase senk minit alafwa.

Refwadi vit, sere plat

Etale manje cho sou yon plato pandan dis minit anvan ou mete l nan bwat; sa kenbe teksti ak evite ogmante tanperati frijidè a. Jele an pòsyon plat pou yo dekonjle nan kèk minit olye de èdtan, epi mete etikèt ak dat la.

  • Diri kwit: mete nan frijidè nan yon èdtan epi manje nan yon jou pou pi bon maj sekirite.
  • Legum, legim griye ak sòs: kat jou nan frijidè.
  • Soup, rago, pwa kwit ak sòs: twa mwa nan frizè.

Done yo

Kote de zè dtan yo ale

  • Preparasyon ak koupe30 minit
  • Fou (san sipèvizyon)45 minit
  • Recho (san sipèvizyon)30 minit
  • Sòs ak anbalaj15 minit

Yon koutje

Yon sesyon, senk konpozan, dis repa

KonpozanKantiteTanItilizasyon
Diri mawon oswa faro500 g sèk35 min pasifBòl, sote, baz soup
Pois chich + lantiy2 × 400 g20 minKari, salad, houmous
Plato legim griye2 plato40 min pasifBòl, vlope, pasta
Tofou kwit400 g30 min pasifBòl, sandwich, nouy
Sòs tahini-sitwon1 bokal5 minTout bagay

Fè sa

  1. 1

    Chwazi senk konpozan

    Yon sereyal, de pwoteyin prensipal, yon tèm plato legim, yon sòs. Ekri yo sou lis makèt la anvan ou ale.

  2. 2

    Chofe epi chaje fou a an premye

    Legim ak tofou antre imedyatman pou travay san sipèvizyon ki pi long lan kòmanse nan minit zewo.

  3. 3

    Kòmanse sereyal la

    Yon gwo po diri, faro oswa kouskous kwit san sipèvizyon pandan w ap travay sou tout lòt bagay.

  4. 4

    Jere legum yo

    Vide epi rense bwat, oswa fini yon pakèt nan chodyè presyon. Sezon mwatye cho; kenbe lòt la senp pou fleksibilite.

  5. 5

    Fè yon sòs ekselan

    Tahini, sitwon, lay, sèl, dlo. Blende. Sa a sèl bokal se sa ki fè konpozan repete gou nouvo.

  6. 6

    Refwadi, pòsyon ak etikèt

    Etale atik cho sou plato, mete nan bwat plat lè vapè a sispann, epi ekri dat la. Jele tout sa ou pa pral manje nan kat jou.

Objeksyon komen

ReklamasyonKwit an pakèt vle di manje menm repa senk fwa.

Sa prèv yo montreKwit konpozan olye de asyèt vle di chak repa reyini yon fason diferan, ak yon sòs ak yon topping diferan.

ReklamasyonSa pran tout wikenn nan.

Sa prèv yo montreDe zè dtan, sitou san sipèvizyon, kouvri yon semèn travay pou youn oubyen de moun.

ReklamasyonManje nan frizè pèdi tout eleman nitritif li yo.

Sa prèv yo montreJele prezève pifò eleman nitritif byen; pèd yo piti an konparezon ak sote repa a epi kòmande manje vit.

Kesyon moun poze

Konbyen tan manje kwit an pakèt rete bon?
Kat jou nan frijidè pou pifò konpozan ak jiska twa mwa nan frizè. Diri kwit se eksepsyon an — mete l nan frijidè vit epi manje l pi bonè.
Ki ekipman mwen vrèman bezwen?
De plato pou fou, yon gwo po, yon blenndè oswa blenndè men, ak resipyan plat. Pa gen anyen espesyalize.
Kijan mwen fè pou l pa vin annwiye?
Chanje sòs la ak kroustiyan an, pa baz la. Yon nouvo sòs refòmile menm sereyal ak legum la nèt.
Èske mwen ka kwit an pakèt pou yon sèl moun?
Wi — redwi kantite yo a mwatye oswa jele mwatye imedyatman an pòsyon endividyèl.
Èske li pi bon mache?
Wi, anpil. Legum ak sereyal sèk achte an gwo se pami sous pwoteyin ak kalori ki pi bon mache ki disponib.

Sous

Chif yo soti nan sous ki nan fen gid sa a.

Tèks ki sou paj sa a gratis pou w itilize anba lisans CC BY 4.0 ak atribisyon a Veg.ac.

Kontinye li

Kijan pou fè li nan pratikKijan pou konstwi yon asyèt ki baze sou plant ki plen ouLi gid la Kijan pou fè li pratikmanFè makèt pou manje vejetalyen: yon gadmanje, yon lis ak yon metòd pou li etikètLi gid la Syans NitrisyonPwoteyin nan yon rejim alimantè ki baze sou plant: sa prèv la aktyèlman diLi gid la

Konvèti prèv yo an manje pou yon semèn

Plan pou kòmanse 7 jou a tradui tout sa ki anwo a an yon lis makèt ak resèt senp.

Kòmanse plan 7 jou aGade resèt yo