Apakah Selai kacang vegan?
Biasanya ya — kacang tanah, garam, dan minyak adalah makanan nabati; madu dan versi omega-3 adalah pengecualian.
Fakta penting
- Putusan
- Biasanya vegan
- Kategori
- Dapur
- Juga tercantum sebagai
- Selai kacang
- Pengganti terbaik
- Selai kacang 100% kacang
Mengapa
Sebuah toples standar berisi kacang tanah panggang dengan garam dan kadang-kadang minyak kelapa sawit dan gula, semuanya vegan. Perhatikan varietas panggang madu, penambahan minyak ikan omega-3 di beberapa formulasi 'kesehatan jantung', dan susu dalam rasa cokelat atau dessert.
Apa yang harus diperiksa pada label
- Madu dalam toples madu panggang
- Minyak ikan atau DHA dalam versi yang diperkaya
- Padatan susu dalam rasa cokelat
- Vitamin D3 dalam olesan yang diperkaya
Ganti dengan
Apa sebenarnya isinya
Selai kacang adalah kasus paling jelas dari makanan yang secara default vegan dan non-vegan hanya dengan penambahan. Dasarnya adalah kacang tanah panggang dan giling, yang merupakan legum, memberikan sekitar 25 g protein per 100 g dan profil asam lemak yang didominasi oleh asam oleat. Tiga aditif mengubah putusan. Madu muncul dalam toples panggang madu dan 'manis dan asin', kadang-kadang jauh di daftar bahan. Omega-3 yang berasal dari ikan (EPA/DHA) ditambahkan ke sejumlah kecil olesan yang diperkaya yang dipasarkan untuk kesehatan jantung, yang mudah terlewatkan karena bagian depan kemasan bertuliskan 'omega-3' tanpa menyebutkan sumbernya; versi DHA alga ada dan vegan. Vitamin D3 dalam olesan yang diperkaya biasanya berasal dari lanolin dari bulu domba kecuali jika tertera D3 (lumut) atau D2. Toples rasa cokelat, kue keju, dan dessert seringkali mengandung padatan susu atau whey. Semua yang lain yang akan Anda lihat — minyak kelapa sawit, mono- dan digliserida, gula halus, molase — adalah turunan tumbuhan dalam praktiknya, meskipun mono- dan digliserida secara teoritis dapat berasal dari lemak hewani, itulah sebabnya beberapa merek menambahkan catatan 'dari sumber nabati'.
Kode label yang perlu dikenali
- E471 — Mono- dan digliserida
- Biasanya tumbuhan, kadang lemak hewan
- D3 (cholecalciferol) — Vitamin D3
- Lanolin kecuali dari lumut kerak
- DHA / EPA — Omega-3
- Minyak ikan kecuali dari alga
- Honey — Madu
- Hewan (lebah)
Pertanyaan yang sering diajukan
Apakah minyak kelapa sawit dalam selai kacang vegan?
Secara teknis ya — itu adalah lemak nabati yang digunakan untuk mencegah pemisahan — meskipun banyak orang menghindarinya karena alasan deforestasi.
Apakah selai kacang alami lebih cepat tengik?
Ini terpisah daripada basi; aduk dan simpan di lemari es setelah dibuka.
Apakah selai kacang bubuk vegan?
Ya dalam versi polos — ini adalah tepung kacang tanpa lemak dengan sedikit garam dan gula. Versi bubuk cokelat bisa mengandung susu.
Selai kacang mana yang memiliki protein terbaik?
Toples 100% kacang, karena tidak ada yang mengencerkan kandungan kacangnya. Dua sendok makan memberikan sekitar 7-8 g protein.
Apakah selai kacang sehat dalam diet nabati?
Ini adalah sumber protein, lemak tak jenuh tunggal, vitamin E, dan magnesium yang berguna. Pilih toples tanpa pemanis dan perlakukan sebagai makanan padat kalori daripada tambahan gratis.
Lebih banyak pemeriksaan dapur
Ditinjau 2026-09-27 oleh tim editorial Veg.ac · Bebas untuk digunakan kembali di bawah CC BY 4.0 dengan tautan balik.