Vitamin B12
250 µg/hari atau 2500 µg/mingguApakah Anda mengonsumsi suplemen B12 atau makanan yang diperkaya setiap hari?
Sumber: Suplemen Cyanocobalamin, susu nabati fortifikasi, ragi nutrisi
8 pertanyaan singkat untuk melihat celah nutrisi yang paling penting dalam diet nabati — dengan sumber makanan dan panduan suplemen untuk masing-masing.
Apakah Anda mengonsumsi suplemen B12 atau makanan yang diperkaya setiap hari?
Sumber: Suplemen Cyanocobalamin, susu nabati fortifikasi, ragi nutrisi
Apakah Anda mendapatkan sinar matahari 15+ menit siang hari atau mengonsumsi suplemen D3?
Sumber: Sinar matahari, suplemen D3 (berasal dari lumut), susu kedelai fortifikasi
Apakah Anda menggunakan garam beryodium atau mengonsumsi suplemen yodium?
Sumber: Garam beryodium, rumput laut (hati-hati — tinggi), suplemen 90–150 µg
Apakah Anda makan kacang-kacangan + vitamin C setiap hari (misalnya kacang-kacangan + tomat)?
Sumber: Lentil, kacang arab, tahu, tempe, biji labu, oat
Apakah Anda makan kacang-kacangan, biji-bijian, atau biji-bijian hampir setiap hari?
Sumber: Biji labu, kacang mete, lentil, tempe, oat, biji-bijian utuh
Apakah Anda mengonsumsi minyak alga atau makan flax/chia/kenari setiap hari?
Sumber: Minyak alga (DHA+EPA langsung), flax, chia, kenari (prekursor ALA)
Apakah Anda minum susu nabati fortifikasi atau makan tahu kalsium setiap hari?
Sumber: Susu kedelai fortifikasi, tahu yang dikoagulasi kalsium, kale, bok choy, tahini
Apakah Anda makan kacang-kacangan, tahu atau tempe pada 2+ kali makan per hari?
Sumber: Tempe, tahu, lentil, kacang arab, seitan, edamame, susu kedelai
Tidak — ini adalah daftar periksa perencanaan. Jika Anda memiliki gejala (kelelahan, rambut rontok, kesemutan, sesak napas) atau telah vegan >1 tahun tanpa suplemen, pesan panel darah: B12 (dengan MMA), feritin, vitamin D, dan TSH mencakup celah paling umum.
Panel dasar di tahun pertama vegan Anda, kemudian setiap 2–3 tahun jika semua kadar optimal dan suplementasi konsisten. Tes setiap tahun selama kehamilan, masa remaja, atau blok latihan ketahanan.
Setiap nutrisi kecuali B12 — di mana suplemen atau makanan fortifikasi sangat penting bagi setiap orang dengan diet vegan, dan direkomendasikan untuk kebanyakan orang di atas 50 tahun terlepas dari dietnya.