Vegano patli ipan Cuacuahueyotl atl
Ihpantitlan tlamantli
- Kipatla
- Cuacuahueyotl atl
- Tlamantli
- Aderezos
- Tlatlani inin
- 4 tlatlatlachiyaloni patli
- Achi ahko patli
- Huacalli porcini atl — 1:1
Tlica inin patlaliztli quichihua
In caldotl ce huelic atl mochihua ica omitl, nacatl ihuan quilmehtli tlatlatilli — in inacayo yehuatl in umami (glutamatos itech tlatlatilli proteína) ihuan chicahuac iyollo. In xihuitl quitemaca no yehuatl in química: nanacatl, oc cencah in huacqui shiitake ihuan porcini, cencah quipiyah glutamato; xonacatl, zanahorias ihuan apio tlatlatilli (mirepoix) quitemaca in tlatlatilli ipehualiz; jitomatexocoatl ihuan soy sauce nozo miso cencah quiyolchicahua in umami ihuan tlapalli; ihuan kombu oc cencah miac glutamato quitemaca. Ce caldotl 'cuacuahue' vegano quincualani inihqueh ipan 45 minutos ihuan cencah cualli mochihua ipan tlemolli, gravies, sopa de cebolla francesa ihuan risotto. In cubos de bouillon veganos comercial ihuan pastas 'no-beef' niman no iuhqui quichihuah. In ce tlamatiliztli tlen cencah monequi: achto xiquintlatlati chicahuac in quilmehtli — in reacción de Maillard yehuatl canin nelli huitz in hueyi 'nacayotl' ihuelicayo.
Tlatlani, tlamantli uan achi kuali tekitl
Huacalli porcini atl
1:1Xicxotla 20 g porcini ipan 500 ml tlatotoniliztli atl.
Achi kuali ipan: caldo, salsa, pie fillings
Marmite / zacaquilitl
1 tsp per 500 mlCenca cualtin — xipehualtican achihxilli.
Achi kuali ipan: salsas, cazuelas
Tepitzin michixtli totoltetl-tlayo'l
ce tlaquimilolliTlamani; ximittaca lactose.
Achi kuali ipan: icneliliztli
Tlatzoyontli cebolla + tomatl purée
1:1Cahuantli cualli ipan tlatzoyoniliztli.
Achi kuali ipan: Ragú, chile / ragu, chili
Xikitta tlen opciones kampa sejko
| Opcion | Ihyohuiliztli | Tlakualistli | Kostar | Kampa tiktlaliz |
|---|---|---|---|---|
| Mushroom-miso stock | Huehcatlan, nacayo | Chicahuac iyollo | Tepitzin | Calpan chihualo |
| Vegano 'cuācuahuehnacatl' pozōlli | Poyec, huelic | Niman ic mochihua | Tepitzin | Supermercados |
| Marmite/tlaxcalpachtli caldoh | Cencah huelic, tliltic | Canoactoc zan chicahuac | Tepitzin | Supermercados |
| Xiuhcaldoh + soyah chīlātl | Occeppa canoactoc, huelic | Canoactoc | Cencah tepitzin | Calpan chihualo |
Tlanemiliztli
- Achihxilli tlaxocotl tlapotl quinextia amo cualli acidoyotl
- Xicualtic tomatl purée achiuhpa ipan atl
- Cualtin ica tliltic tlaoli ica tonacayotl
Ahmoxikchiua
- Tlapōhualiztli yeast extract ahmo tlapachoa — niman quichīhua in stock cencah iztac
- Achihxilli: bouillon huan soya mochipa cualtin
Yei tlakualli kampa tikitlalia in patlaz
Huellālic vegano 'cuācuahuehnacatl' caldoh
Xiquintlatlati chicahuac ipan chiyahuacayotl 2 xonacatl, 2 zanahorias ihuan 200 g nanacatl; xiccalaqui 2 L atl, 2 tbsp soy sauce, 1 tbsp jitomatexocoatl, ce kombu ihuan huacqui porcini; xicqualani 45 minutos, xictzetzelo.
Francés xonacapozōlli
Xic-caramelizar xonacatl tlamach, xic-deglaze ica vino, xiccalaqui caldotl itech nanacatl-miso ihuan tomillo; xictequili tlatlaxcalli ihuan vegan melting cheese.
Gravy
Xicxoxotla tixtli ipan vegan manteca, xicnelo ica chicahuac totonqui nanacacaldotl ihuan tepitzin soy sauce hasta pepetlacatiz.
Tlatlanilolli tlen kichihualtih tlamanalotl
Ken nicchihuas cualli salsa?
Porcini stock, yeast extract, tliltic tlaoli huan achihxilli soya tlaoli.
In Marmite vegan?
Cenca, in tlatzoctli tlaoli tlachihualoyan.
Tlen quitemaca in 'nacayo' huelicayotl ahtle cuacuahue nacatl?
In tlatlatiliztli (reacción de Maillard) ipan nanacatl ihuan xonacatl, noihuan tlamantli tlen cencah quipiya glutamato: soy sauce, miso, jitomatexocoatl, huacqui nanacatl, kombu.
Cuix in stock cubes veganos?
Occe vegetable īhuān no-beef cubes quipia vegan, zan occe quipia milk ahmo animal-derived ingredients. Xiquittah in tlamantli īhuān xiquittah in vegan label.
Cuix hueliti nictequitiltiz ipan ce cuacuahue tlemolli itlacualtequipanoliz?
Quemeh — xicpatla in caldotl ihuan xictequitilti seitan, nanacatl nozo etl ipampa nacatl; in chilmolli cencah neneuhqui ihuelicayo yez.
Okseki patli
Ximotlalo ipan CC BY 4.0 ihuicpa ce tlalolpiki.
Cē tlacualpatlaliztli amo cē chicāhualiztli neltiliztli
Xicpepena cē tlacualpatlani ic in tequitl tlein achto tlamantli quichīhua: tlatzitzquiliztli, ehēcayōtl, tlapāpatztiliztli, chiyahuiztli ahnozo ihuelicayo. Cē nanacatl hueliti quinextia burger iyeyiliz tēl quitemaca cencah tepiton proteina; cē cuauhxōchitl crema hueliti quinextia chīchīhualātl iyeyiliz amo quipiyaz calcio ahnozo B12. Xiquitta in nelli tlamantli īhuān nōchi tlacualli.
In tlatlapōhualiztli zan pehualiztli tla ahmō cē tlacualchīhualiztli yehyecōloc īca inōn nelli tlacualpatlani. Tlamantli itlachīhualiz, ātl īhuān tlapaoztli quipatla in tlaneltiliztli. Xicyehyeco tepiton ic huēyi pantzin, īhuān xiquitta soya, cuauhxōchitl, ajonjolí īhuān trigo allergens mā quipiyaz machiyōtl vegan.
Ximotlatolti
Inin tlahcuilolli itech monequi in tlaixnextiliztli, tlaol, tlanelhuatl huan tlaqualli.