Biblioteca de evidências
Guias aprofundados e com fontes sobre alimentação, animais e o planeta
Explicações detalhadas elaboradas a partir de pesquisas revisadas por pares, conjuntos de dados da ONU e diretrizes dietéticas governamentais — além de guias práticos que você pode usar no mesmo dia. Cada número é atribuído, cada afirmação é verificável.
Tópicos em destaque
Ciência da nutriçãoProteína em uma dieta à base de plantas: o que as evidências realmente dizemA proteína é a preocupação mais comum e a deficiência menos comum. Apresentamos aqui os requisitos, a matemática e as pesquisas sobre a proteína vegetal versus a animal.Leia o guia Ciência climáticaA pegada climática da alimentação, medida corretamenteA alimentação causa cerca de um quarto das emissões globais de gases de efeito estufa. Dados de ciclo de vida mostram onde, dentro desse quarto, as emissões realmente se situam — e não é no transporte.Leia o guia Ciência da nutriçãoVitamina B12: o único suplemento, explicado sem rodeiosA B12 é produzida por bactérias, não por animais ou plantas. Eis por que a suplementação é a resposta honesta, qual dose funciona e como testar.Leia o guia
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4 guias
Guia práticoCozinhar em lote: duas horas no domingo, dez refeições prontasA razão mais comum para o fracasso da alimentação à base de plantas é a fadiga de decisão às 19h. Este é o sistema que a elimina.7 min de leituraLeia o guia Guia práticoCompras à base de plantas: uma despensa, uma lista e um método de leitura de rótulosUma despensa bem abastecida torna o cozimento um trabalho de quinze minutos. Aqui está a lista principal, o cálculo de preço por proteína e os ingredientes ocultos que valem a pena conhecer.8 min de leituraLeia o guia Guia práticoComo montar um prato à base de plantas que te satisfazA maioria das pessoas que se sentem com fome ou cansadas após a mudança cometeram os mesmos três erros. Aqui está a fórmula do prato que os corrige.6 min de leituraLeia o guia Guia práticoComo falar sobre isso sem perder a atenção de todosAs pesquisas sobre advocacia são bastante consistentes sobre o que muda as mentes: perguntas, especificidade e respeito. Aqui está um método que você pode usar em um jantar de família.7 min de leituraLeia o guia
Transforme evidências em uma semana de refeições
O plano inicial de 7 dias traduz tudo o que foi dito acima em uma lista de compras e receitas simples.