L-cisteína (E920) é vegano?
Depende da marca
Depende — o condicionador de massa L-cisteína pode vir de penas de pato, pelos de porco ou fermentação.
Também listado como: E920, cistina
Fatos importantes
- Veredito
- Depende da marca
- Categoria
- Aditivo
- Também listado como
- E920, cistina
- Melhor troca
- Pães de fermentação natural (sourdough)
Porquê
Este aminoácido é usado para amaciar pães e produtos de pastelaria comerciais. A produção tradicional usava penas e pelos; versões sintéticas e de fermentação microbiana são agora comuns, mas raramente rotuladas.
O que verificar no rótulo
- E920 em pães e pãezinhos de supermercado
- Produtos de panificação de fast-food
- Confirmação da marca de origem sintética
Troque por
Pães de fermentação natural (sourdough)Pães caseiros ou artesanaisMarcas de padaria veganas certificadas
Perguntas frequentes
O pão geralmente é vegano?
O pão simples geralmente é, mas pães macios de supermercado podem conter L-cisteína, soro de leite, mel ou mono e diglicerídeos.
Posso saber pela etiqueta?
Raramente — apenas uma certificação vegana ou uma resposta direta do fabricante confirma a origem.
Mais verificações de aditivo
Revisado em 2026-09-16 pela equipe editorial da Veg.ac · Livre para reutilização sob CC BY 4.0 com link de volta.