Goma laca (E904) é vegano?
Não — a goma laca é uma resina secretada por insetos da laca e colhida junto com eles.
Também listado como: glacê de confeiteiro, E904, resina de laca
Fatos importantes
- Veredito
- Não é vegano
- Categoria
- Aditivo
- Também listado como
- glacê de confeiteiro, E904, resina de laca
- Melhor troca
- Cera de carnaúba
Porquê
A goma laca é raspada de galhos de árvores junto com os insetos neles embutidos. É usada para dar brilho a doces, maçãs, grãos de café e revestimentos de pílulas.
O que verificar no rótulo
- Glacê de confeiteiro em doces
- Maçãs e frutas cítricas enceradas
- E904 em revestimentos de comprimidos
Troque por
O que realmente contém
A goma-laca é uma resina secretada pelo inseto-laca (Kerria lacca), que infesta árvores hospedeiras na Índia e na Tailândia. Os insetos cobrem os galhos com uma resina protetora chamada sticklac; os coletores a raspam — insetos incluídos — e ela é lavada, derretida e filtrada em flocos e pó branqueado usado como agente de revestimento. Nos alimentos, é o 'glacê de confeiteiro' que dá brilho a pastilhas de chocolate, balas de goma e amendoins confeitados, a camada brilhante de alguns comprimidos e o acabamento ceroso borrifado em frutas cítricas e maçãs para repor a cera natural perdida na lavagem. Nos rótulos, aparece como goma-laca, glacê de confeiteiro, glacê resinoso, E904 ou, em cosméticos, simplesmente 'lac'. Como a produção mata um número imenso de insetos, ela não é vegana. As alternativas vegetais desempenham as mesmas funções: a cera de carnaúba de folhas de palmeiras brasileiras (E903) é o brilho rígido padrão para doces e frutas; a cera de candelila (E902) de um arbusto mexicano funciona de maneira semelhante; e a zeína, uma proteína do milho, reveste comprimidos farmacêuticos. O revestimento de frutas é a exposição mais sutil — existem cítricos sem cera ou 'sem adição de cera', e padrões orgânicos em vários países restringem a goma-laca em frutas. Para doces, qualquer produto que liste cera de carnaúba ou 'glacê vegetal' em vez de goma-laca é a escolha vegana, e muitas marcas importantes de confeitos de chocolate e amendoins crocantes já fizeram essa transição.
Códigos de rótulo para reconhecer
- E904 — Goma-laca
- Inseto — resina do inseto-laca
- Confectioner's glaze — Solução de goma-laca em doces
- Inseto
- Resinous glaze — Sinônimo para glacê de goma-laca
- Inseto
- E903 — Cera de carnaúba — o brilho vegano comum
- Vegetal — folhas de palmeira
Perguntas frequentes
A cera de carnaúba é vegana?
Sim — ela vem das folhas de uma palmeira brasileira.
Onde a goma laca se esconde?
Lentilhas de chocolate, jujubas, nozes revestidas, alguns suplementos e produtos para unhas.
Maçãs brilhantes são veganas?
As maçãs produzem a sua própria cera, mas as empacotadoras a lavam e frequentemente reaplicam uma camada de goma-laca ou carnaúba. Frutas com cobertura de carnaúba ou sem cera são veganas; se o revestimento não for especificado, lavar e descascar remove a maior parte dele.
A goma-laca no esmalte de unhas é a mesma coisa?
Não necessariamente. CND Shellac é uma marca de esmalte em gel, não uma declaração de resina de inseto. Verifique os ingredientes reais do esmalte e a declaração vegana.
Todos os doces brilhantes usam goma-laca?
Não. Muitos usam cera de carnaúba ou nenhum revestimento. Verifique se há indicação de E904, glacê de confeiteiro ou glacê resinoso; o E903 (carnaúba) é de origem vegetal.
A goma-laca é vegetariana?
As opiniões divergem entre vegetarianos porque a resina é uma secreção e não tecido corporal, mas a colheita mata os insetos, portanto veganos e muitos vegetarianos a evitam.
Mais verificações de aditivo
Livre para reutilização sob CC BY 4.0 com link de volta.