Mono e diglicerídeos (E471) é vegano?
Depende da marca
Depende — este emulsificante pode ser feito de óleos vegetais ou gordura animal.
Também listado como: E471, monostearato de glicerila
Fatos importantes
- Veredito
- Depende da marca
- Categoria
- Aditivo
- Também listado como
- E471, monostearato de glicerila
- Melhor troca
- Produtos de lecitina de girassol
Porquê
O E471 é produzido a partir de glicerol e ácidos graxos. A maior parte do suprimento moderno é derivado de palma ou soja, mas o sebo ainda é usado em algumas regiões e o rótulo não especifica a origem.
O que verificar no rótulo
- E471 em pão, sorvete, margarina
- Certificação vegana na embalagem
- Região — o uso de sebo varia por país
Troque por
Produtos de lecitina de girassolMargarinas veganas certificadasAlternativas integrais
Perguntas frequentes
O E471 é sempre animal?
Não. A maioria é de origem vegetal hoje, mas o código abrange ambas as fontes.
E quanto ao E472?
Mesma ambiguidade — a família E472 é construída a partir dos mesmos ácidos graxos.
Mais verificações de aditivo
Revisado em 2026-09-16 pela equipe editorial da Veg.ac · Livre para reutilização sob CC BY 4.0 com link de volta.