Veganismoy, mikhuy imayna ruwasqanpi.
Huk vegan dietaqa sapa runapaq aswan allinmi Pachaq ch'aki kayninta pisiaykunapaq. Aswanpas sapa runaq mikhuykunaqa mikhuy sistemakuna ukhupi kachkan, cadena de suministro chaymanta ayllukuna, chaymanta allinchaykunaqa yapakun, q'apa, distancia, embalaje, chaymanta mikhuyta wiñachiq runakunata qhawaqtiyki. Kay p'anqaqa chay willakuykunata hukllachin.
Chawpi mikhuykunaq iskay kimsanqa ima mikhusqaykimanta hamun, mana imayna chayanaykimanta. Huk 2018 watapi Science meta-analisis (Poore & Nemecek) 38,000 pampakunamanta willakun, huk chawpi vegan dietaqa chawpi aycha mikhuykunaq ch'aki kayninmanta huk tawantin partenta hinallan ch'aki kayniyuq — huk elektriko carruta manejaymanta aswan hatun pisiay, aswan pisi phaway utaq tukuyta reciclaysiwanchu. Mikhuymi manijar.
Achka mikhuykunapaqqa, transporteqa tukuy emisionesninkunamanta 10%manta aswan pisi. Huk localmanta uywasqa aychaqa aswan hatun ch'aki kayniyuqmi huk huk ladomanta apasqa tofuta riqsisqa. 'Localmanta mikhuy'qa huk allin principimi iskay sacha rumi mikhuykunata tupachiqtin; mana hayk'aqpas uywa mikhuykunata huk ladomanta apasqa sacha rumi mikhuykunamanta aswan allinpaq qhawanapaq llamk'achikunachu.
Tukuy ruwasqa mikhuykunaq huk kimsanqa q'apaqmi, aswan hatun q'apaqninqa q'apaq wasikunapi. Mikhuyta q'apaq uywa productokunaqa huk hatun ch'aki kayniyuqmi. Práctico allichaykuna: aswan sapa kuti rantiqlla, mikhuykuna iskay p'unchaw ukhupi chulluchiy, 'llamk'achiy' recetan kunata yachay (frittata-style kinua k'anwa k'anwakuna, arroz ch'aki variacionkuna, lentejas sopakuna, chulluchisqa smoothies), chaymanta qhawaykikunamanta aswan qillqasqa p'unchawmanta aswan allinpaq qhaway.
"Mikhuyqa manijarmi. Tukuy wakinkunaqa yapakun."
Veganismota sapa kuti individualista kaqpaq qhawanku, aswanpas aswan sinch'i mikhuy sistemakunaqa colectivomi — ayllu jarin, mikhuy co-ops, dignidad-led mikhuy bancos, llaqta huertas, escuela jarin, allochu chaymanta muru qillqakuna. Huk kaqta wakichiy utaq yanapayqa ayllu allinta ruwan, sacha rumi mikhuyta normal kaqpaq aswan musuqlla kaqpaq aswan allinpaq qhawan.
Sostenibilidadqa biodiversidadta, yaku, allpa saludta, uywa allin kayta chaymanta runa derechokunata tupanchu. Sacha rumi mikhuyta ruwayqa tukuy chaykunata hukllata allinchin, aswanpas aswan ch'uya versionqa sapa kuti palma aceitemanta hamusqanmanta (maqana pampa ch'aki kay), sach'a rumikuna imayna ch'allakun (California almendras), chaymanta agricultura llamk'aqkunata allin pagasqachu (cacao chaymanta cafe).
Hukllachay ruway, allpa llamk'achiy allichay chaymanta transporte. Aswan pisiqa aswan allinmi.
Poore & Nemecek, Science 2018 (38,700 pampakuna, 119 nacionkuna)
Global soyaq 75%manta aswan aswanqa uywakunata mikhuchinapaqmi wiñachikun, mana soya leche ruwanapaqchu. Amazonaqta ch'aki kayninta ruwaq soyaqa uywa mikhuykunam; runa llamk'aypaq kaq soyaqa aswan aswanqa Europa, Estados Unidos chaymanta ch'alluy mana kaq Asia suyumantam hamun.
RSPO-certificasqa palma aceite utaq mana palma aceite kaq productokunata akllay. Mana certificasqa palma aceite llamk'aq mikhuy marca kaqkunata mana llamk'aychu, 'vegan' kasqankumantaqa.
Almendrasqa achka yakuta llamk'achinku Californiapi, aswanpas huk gramo proteinapaqqa aswan pisi yakuta chaymanta allpata llamk'achinku leche utaq aychamantaqa. Achka kaqkuna yanapun — almendrakunata mani, girasol muru, k'ana muru chaymanta avena kaqwan t'aqanakuykun.
Mana climapaqchu — ruwaykunaqa pisi, chayrayku allpa llamk'achiyqa yapakun. Organicqa sapa kuti biodiversidadpaq chaymanta allpa salupaqa aswan allinmi. Iskayninpas allinmi; contextowan akllay.
Aswan hatun allinchaykunaqa iskayninkunata ruwaqtinmi hamun: sacha rumi mikhuyta mikhuy, chaymanta mikhuy sistemakunata chaymanta ayllukunata yanapay, chayqa sacha rumi mikhuyta sapa runapaq facilta ruwan.