Vegetariano vs Vegan
Kawsaytaqa hukllataña, karuñataq.
Vegetarianokunaqa manam uywa aychata mikhunkuchu; veganokunapas manam lichita, runtuta nitaq huk uywamanta hamuq mikhuykunata mikhunkuchu, hinaspapas uywakunata ñak'ariymanta hark'ankum. Allin wakichisqa mikhuykunaqa kawsayta yanapanmanmi, chaymantataq aycha mikhuykuna hina mana pacha kawsayta wakllichinchu. Kaymi imayna kasqan hinaspa imayna akllanapaq.
30 segundo kutichiy
Huk vegetarianoqa aychata, wallpata, challwatawan mana mikhunchu, ichaqa kuchiymanta, runt'amanta, misk'imantapas mikhuyta atinmi. Huk veganqa llapan uywa imaymanakunata mikhuykunapi, p'achakunapi, kayllakunapi, pukllaykunapiwan sayachin. Veganismoqa aswan tinkuq iñiy, chay uywakuna, pachamama imaymanaqa: kuchiy wakakunaqa wawankunamanta rakinakun, chaymanta wañuchinakun; runt'a wallpakunaqa wañuchinakun mikhuyta saqiptinku. Sichus aychata saqeytaqa uywakunamanta, pachamamamanta utaq kawsayniykimanta munanki, chayqa veganismoqa lliwta hunt'achin.
Sut'ichaykuna
Vegetariano
Vegetariano mikhuyqa manam uywa aychata mikhunkuchu — aycha, kurku, challwa, k'ayra, k'allampa — ichaqa lichita, runtuta, mishk'itaqa mikhunkumanmi. Ovo-lacto vegetarianoqa Occidente suyukunapim achka kanku; lacto vegetarianoqa Indiapim aswan achka. Vegetariano kayqa achka religionkunapim kawsaykunapipas kan.
Imaymana mikhuq
Veganismoqa kawsay maykanpis uywakunata llapanpi mana muchuchinanchikpaq llamk'achiyta munanchik — mikhunapaq, p'achakunapaq utaq ima wak imamanpas (Vegan Society, 1944/1979). Chayqa mana aychata, challwata, lecheta, runt'ata, misk'ita, qaraqta, millmata, sidata, phurtuta utaq uywapaq pruebas ruwasqa kayllakunata mikhuytaqa nin. Mikhuy imaymananwanqa wakmantapas 'sasa yura-sapanchasqa mikhuy' nisqa kawsayta nin.
Kayninkamam
Imataq huk mikhuyqa saqiyta, imataq mana saqiyta.
| Kay | Vegetariano | Imaymana mikhuq |
|---|---|---|
| Aycha, wallpa, challwa | Mana saqisqa | Mana saqisqa |
| Kuchiy (leche, qhisu, mantika) | Saqisqa | Mana saqisqa |
| Runt'a | Saqisqa (ovo-lacto) | Mana saqisqa |
| Misk'i | Sapa kutin saqisqa | Mana saqisqa |
| Qaraq, millma, sida, phurtu | Saqisqa | Mana saqisqa |
| Uywa pruewakunawan kayllakuna | Saqisqa | Mana saqisqa |
| Uywa llamk'ay mikhuy ruwaypi | Lichiwan runtu ruwayqa hinallam kanman | Mana uywamanta hamuq mikhuykunata munaywan mikhuy |
| Chiriyachiy wapsi aychawan mikhuywan tupachisqa | UK ukhupi aswan pisi | −75% |
| Allpa llamk'achiy aychawan mikhuywan tupachisqa | UK ukhupi aswan pisi | −75% |
| Yaku llamk'achiy aychawan mikhuywan tupachisqa | UK ukhupi aswan pisi | −54% |
| Vitamin B12 yupaychay | Kamachisqa | Kamaq |
Sapa kutin rikch'aykuna
Vegetarianismomanta rimaykunaqa manan llapachu kikinchu.
- Ovo-lacto vegetariano
- Mana aycha, wallpa utaq challwa; kuchiymanta, runt'amanta saqisqa. Achka Kunti suyukunapi 'vegetariano' nisqaqtaqa chayñataqmi.
- Lacto vegetariano
- Mana aycha, wallpa, challwa utaq runt'a; kuchiymanta saqisqa. India Hindu, Jain kawsaykunapiqa sapa kuti.
- Ovo vegetariano
- Mana aycha, wallpa, challwa utaq kuchiymanta; runt'a saqisqa. Sasaña ismusqa kayniyuqpaq.
- Pescatariano
- Challwata hinaspa llanchuyuqtaqa mikhunku, ichaqa mana huk aychata. Mana vegetarianoqa achka sut'ichaykunawanqa; challwakunaqa kawsachunku; sacha challwaqqa hatun chinkana.
- Flexitariano / reducetariano
- Aswan yuramanta kaqta mikhun, wakin kutitaq aychata. Imayna pachakunapi yanapan, mana vegetariano utaq veganoqwanqa kikinchu.
- Yura-sapanchasqa
- Aswan utaq llapan yuramanta mikhuyta sut'ichan. Sapa kuti kawsayta utaq pachamamata aswan qhawaqkunapaq; mana sapa kuti sumaq kawsaychu.
- Llapallan yura-mikhuy (WFPB)
- Manam achka ima k'allapas k'uchusqa yurakunamanta mikhuykuna, pisi asayti, kachi, asukartapas churaspa. Definicionkunaqa t'aqasqam; Ornish-style rimaykunapim wakinpi pisi lichita, runtu yuraqtawan churarqanku.
- Sasa vegan / iñiyniyuq vegan
- Veganismopa k'apak kayninta, mana mikhuylla kaynintapas rikuchin. Casamitjana v League Against Cruel Sports (2020) sutiyuqpi, tribunalqa nirqam, etico veganismoqa Great Britain’s Equality Act 2010 nisqaman hina allin qillqasqa yuyaymi nispa.
Iñiy — imarayku kuchiywan runt'awan chaypi kawsayqa sasa
Achka runakunaqa aychata saqinku mana uywakunata sasa kawsaypaq. Kunankamaniqa kuchiywan runt'awan ruwayninqa kikintataq sasa kawsaytan ruwan.
Kuchiy
Wakakunaqa wawachakusqankumantaraq lecheta qunku. Komerciapi lechenchaypi, wawankunan 24–48 horakunapi qichusunku, chay lecheta qhatunankupaq; urqu wawankunaqa sapa kuti wañuchisqa kanku utaq paqariyninkupi wañuchisqa. Kuchiy wakakunaqa 4–6 watapi wañuchisqa kanku, paykunaqtaqa 20+ watayuq kawsayniyuq kaspanku.
Runt'a
Kunankama runt'aq wallpakunaqa sapa watapi ~300 runt'ata churakunankupaq akllasqa kanku (sallqa monte wallpaqa ~12 runt'ata churan). Urqu wallpakunaqa paqariyninkumanta horakunapi wañuchisqa kanku — kay pachapiqa sapa watapi 6–7 waranqa hunu — maceracionwan utaq gaswan. Wallpakunaqa 18 killa pachapi wañuchisqa kanku mikhuyta saqiptinku.
Misk'i
Komerciapi misk'i llamk'achiypiqa reynakunaq phurunkunaqa k'uchusqa kanku, misk'itaq asukar yakunwan hukchanakun, chaymanta sapa kutiqa kawsaqkunataqa chinkachin imaymana mana llaqtakunaman apapuniypi.
Millma, qara, phur
Millma uwihakuna, qara wakakuna, phur wallpakunapas aycha uywakunapaq wañuchinapaq llamk'achiqkunaqllamanmi chayan — kay industriakunaqa qullqiwanmi hukchasqa kanku, mana sapanchasqachu.
Pachamama — mayk'aq aswan karuta vegan chayan?
A 2023 Nature Food yachayqa 55,504 UK runakunamanta willakuykunata huñurqan, pacha kawsaypi imayna kasqanta qhawarinapaq.
Kawsay — iskayninqa llamk'an, veganqa B12ta necesitan
Allin wakichisqa vegetarian chaymanta vegan mikuyninqa kawsayninchikta yanapanmi. The Academy of Nutrition and Dietetics-pa 2025 watapi rimayninqa mana wiksayuq, mana chuchuchiq yuyaqkunapaqmi; warmachakunapaq chaymanta wiksayuqkunapaqqa kawsayninmanhina wakichiyta munanku. Iñiypaq B12, chaymanta calcium, vitamin D, iodine, iron chaymanta omega-3 nisqakunata qawariy.
Sunqu unquy
Adventist Health Study-2 nisqanmi yuyachin vegetarian kaywan wañuy pisiyayta wakin unquykunapi. Chay t'aqakunaqa qhari-warmi chaymanta mikuyt'aqamanhinan kashan; 42% cardiovascular wañuy pisiyayqa vegan qharikunallapaqmi, manan llapa vegan runakunapaqchu.
Tipo 2 diabetes
Adventist yachay wasikunan yuyachin vegan chaymanta vegetarian mikuyninkunaqa mana vegetarian mikuqkunamanta pisita diabetes unquykunata apamusqanta. Kay rikusqakunaqa manan qawachinchu vegan runakuna vegetarian runakunamanta kuskan pisita unqusqankuta nitaq tawa t'aqamanta hukninllapas tawa t'aqamanhina aycha mikuywan ch'aqchuytapas.
Aswan unquy
Wakin yachay maskhaykunan vegetarian chaymanta vegan mikuyninkunata cancer unquy pisiyaywan tupanachin. Allin kaykunaqa cancer unquy tiyayninmanhinan, manan qawachinchu imaymana mikuy cancer unquy hark'asqanta.
Vitamina B12
Vegan runakunaqa B12 sapaq q'aytu-millp'uykunamanta otaq yapasqa mikuykunamanta chaskinku; vegetarian runakunapas chaytan qhawarikunanku. Huk simana 2,000 µg k'uychiqa huk allin kawsayniyuq kanapaqmi, manan unquy hampinapaqchu.
Omega 3
Flax, chia chaymanta walnuts ALA qon; EPA chaymanta DHA nisqaman tikrayqa k'itikunallapin. Algae-manta rurasqa q'aytu-millp'uykunaqa DHA chaymanta wakin kutipi EPA-ta qon; kawsayniykipi imaymana ruwanaykikunan pisichikuykikuna kanqa.
Qullqi
Ch'uñu, lentil, nafukuna chaymanta pacha rurukunaqa vegetarian chaymanta vegan mikuyninkunata chanillanman ruran. Maskhaykunapiqa qullqi waqaychaymi tarikun aswan qapaq suyukunapi, wakinnintaq pisi qullqiyuq suyukunapi. Llaqta chanikuna, mikuy tarikuy, misk'i, runtu chaymanta sapaq mikuyninkunan qullqita pantachin.
Mayqanta akllana?
Sichus hukchanayta maskachkanki, chay chiqan kutichiyqa imarayku ruwasqaykimanta kachkanmi.
- Uywakuna — veganismoqa runtuta chaymanta mikhuyta hark'anmi, uywa uywayta pisiyachispa.
- Pacha, allpa, yaku — k'ullu-sacha mikuyninkunaqa aswan pisillatan kawsaykunata sasachanku. UK yachay maskhaypi, vegan mikuyninqa 75% pisillatan wayra ch'illichiyta chaymanta allpa serviyta qon, 54% pisillataqmi yaku serviyta aycha mikuymanta.
- Kawsay — iskayninqa llamk'an. Vegan mikhuykunaqa aswan pisillaqtaqmi sunqu, kawsay unquytaqa allinchanku, aswan allinta llapallan yura-mikhuy rikch'aypi.
- Kawsay, iñiy, ayllu — vegetarianismoqa qallarinapaqmi kanman; achka runakunaqa veganmanmi yaykunku killakuna utaq watakuna kawsayqa, chaymanta confianzaspas wiñasqa.
- Qullqi — ch'uñu, nafukuna chaymanta pacha rurukunaqa allin chanillanmi; sapaq mikuyninkuna chaymanta llaqta chanikunaqa tukuyninmi chaniyuq.
Sapa kutin tapukuykuna
Veganqa aswan qhali vegetariano nisqamanta?
Iskayninkupas allin kawsayta yanapanman allin wakichisqa kaqtinku. Mikuy allin kay, yapaykuna chaymanta kawsayniyki allin kaymi aswan chaniyuq; manan llapa vegan mikuyninqa vegetarian mikuymanta aswan allinpunichu.
Veganqa aswan allin iñiyniyuq vegetariano nisqamanta?
Achka vegetarianokunaq imayna kawsayninwanqa, uywakunapaq pisillaqtaq dañuta ruwanapaq — arí. Kuchiy, runt'a ruwaypiqa kachkanmi sasa kawsaymanta paqarichiq, mamakunata wawankunamanta rakipay, urqu wallpa wawankunata wañuchiy, chaymanta ch'usaq kuchiy wakakunata, runt'a wallpakunatapis wañuchiy.
Vegetariano kaspayqa uywakunata yanapallayta atini?
Uywa mikuykuna pisiyayqa uywa uywayta pisiyachinman. Vegetarian mikuyninqa mikhuykunata chaymanta runtukunatan k'anchachin; vegan mikuyninqa chaykunata hark'anmi. Ichaqa manan iskayninkupas llapa kawsay ruruykunapi mana allinkunataqa chinkachinchu.
Imataq pescatariano utaq flexitariano nisqa?
Iskayninpis pisillañan dañuta ruwanku, hatun aycha mikhuywan tupachisqaqa mana huk vegetariano rikch'aychu. Challwakunaqa kawsachunku; sacha challwaqqa achka mana yupasqa uywakunata wañuchinmi.
Vegan mikhuykunaqa wawakunapaq allinchu?
Vegan mikuynin warmachakunapaqqa allin wakichiyta, iñiypaq B12, chaymanta energy, protein, calcium, vitamin D, iodine, iron chaymanta omega-3 qhawariyta munan. Allin yachaq nutritionists nisqamanta tapukuy; sacha-sacha upyanakunaqa manan warmacha uqllay k'uychichu.
Kanchu 'vegan ichaqa qhisu' akllana?
Chayqa vegetariano sapallan. 'Vegan' nisqaqa llapan uywa imaymanakunata mana churanaykichu; qhisuqa lechemi, chaymi mana kanchu.
Vegetarianokuna, vegankunapas hunt'asqa protëinatam chaskinku?
Arí. Legumbres, tofu, tempeh, seitan, lliw granokuna, nuqikuna, murukunaqa allinta protëinata qunku, hukchanasqa mikhuywan kallpayuq mikhuyta qunku.
Misk'iqa vegannmi?
Manan. Medichu misk'iqa, chayraykun vegan mikuymanta qarqusqa. Miskiqa yachanmi chaymanta nanayta hap'ikunmi; chayraykun uywakunata chaymanta mikuyta mikhuyqa mana allinchu.
Kikin pachapi kanki?
Sichus kay tupachiyqa aswan karuta riyta kamachisunki, chayqa 7 p'unchaw qallariyqa allinta ñawpachisunki chawpi p'unchawpi, tuta mikhuykunata, merendakunatapas, llaqtaykipi pisillaqtaq kaqkunawan.