Toka, pyjet dhe biodiversiteti: kostoja më e madhe e bujqësisë
Blegtoria përdor 77% të tokës bujqësore dhe jep 18% të kalorive. Ky raport është arsyeja pse përdorimi i tokës — jo vetëm emetimet — është argumenti më i fortë mjedisor.
Shkurtimisht
- Gjysma e tokës së banueshme është bujqësore; blegtoria dhe ushqimi i tyre zënë 77% të saj.
- Bujqësia është shtytësi kryesor i shpyllëzimit, dhe rritja e bagëtive shkakton pjesën më të madhe të pastrimit të Amazonës.
- Biomasa e gjitarëve të egër ka rënë, ndërsa bagëtitë tani tejkalojnë gjitarët e egër shumë herë.
- Një zhvendosje globale që përjashton produktet shtazore mund të çlirojë afërsisht 3 miliardë hektarë, duke krijuar mundësi thelbësore për restaurimin e ekosistemit dhe ruajtjen e karbonit.
Numra kyç
Humbja e efikasitetit është termodinamike
Shndërrimi i ushqimit në ushqime shtazore humbet pjesën më të madhe të energjisë së tij dietike. Efikasiteti i konvertimit ndryshon sipas specieve dhe sistemit të prodhimit. Ngrënia e të korrave drejtpërdrejt përgjithësisht kërkon më pak tokë, megjithëse kafshët që kullosin mund të përdorin gjithashtu barin dhe nënproduktet e të korrave që njerëzit nuk mund t'i hanë.
Shpyllëzimi pason kërkesën, jo kufijtë
Rreth tre të katërtat e sojës globale përdoren si ushqim për kafshët, kryesisht si vakt pas nxjerrjes së vajit. Mishi i gjedhit dhe soja janë shkaktarë të rëndësishëm të shpyllëzimit tropikal. Tregtia dhe kërkesa mund të zhvendosin prodhimin, kështu që certifikimi dhe rregullat e importit kanë nevojë për hartim dhe zbatim të kujdesshëm.
- Humbja e pyjeve tropikale parësore ndryshon shumë sipas vitit dhe rajonit.
- Toka e pastruar lëshon karbonin e depozituar menjëherë dhe humbet kapacitetin e saj të ardhshëm të sekuestrimit.
- Zjarret e përdorura për pastrim shkaktojnë ndikime shëndetësore rajonale larg fermës.
Biodiversiteti: shndërrimi i habitatit është mekanizmi kryesor
IPBES identifikon ndryshimin e përdorimit të tokës si drejtuesin kryesor të humbjes së biodiversitetit tokësor, përpara ndryshimeve klimatike. Bujqësia është forma dominuese e këtij ndryshimi. Bagëtitë gjithashtu konkurrojnë me kafshët e egra për ujë dhe foragjere dhe nxisin programet e vrasjes së grabitqarëve në të gjithë kontinentet.
Rikthimi në natyrë i tokës së çliruar është leva e humbur
Llogaritja e kostos oportune të karbonit tregon se rikthimi i vegjetacionit në tokën e përdorur aktualisht për blegtorinë mund të sekuestrojë disa qindra gigatonë CO₂ gjatë dekadave — e krahasueshme me një dekadë ose më shumë emetimesh globale, dhe e arritshme pa teknologji të re.
Të dhënat
Pjesët e biomasës së gjitarëve, të matura si karbon (Bar-On et al., 2018)
- Bagëti60 %
- Njerëzit36 %
- Gjitarët e egër4 % · të mbetur
Në një shikim
Toka e nevojshme për të prodhuar 100 g proteina
| Ushqimi | Tokë m² | Në krahasim me bizelet | Presioni kryesor |
|---|---|---|---|
| Mish viçi (kopeja e viçave) | 164 | 48× | Shpyllëzimi, metani |
| Mish qengji | 185 | 54× | Mbjellja e tepërt |
| Djathë | 39.8 | 12× | Toka e kulturave për ushqim |
| Mish derri | 11 | 3× | Soja për ushqim |
| Mish pule | 7 | 2× | Soja për ushqim |
| Tofu | 2.2 | 0.6× | E ulët |
| Bizele | 3.4 | 1× | E ulët |
Kundërshtime të zakonshme
PretendimiFermimi i sojës shkaktohet nga veganët.
Çfarë tregojnë të dhënat shkencoreRreth tre të katërtat e sojës globale ushqehen me kafshë të fermave; ushqimet e drejtpërdrejta të sojës njerëzore janë një pakicë e vogël e prodhimit.
PretendimiToka e kullotave nuk mund të rriste të korra gjithsesi.
Çfarë tregojnë të dhënat shkencoreDisa nuk mundën — por toka margjinale mund të restaurohet në pyje ose kullota, gjë që është një përfitim klimatik dhe jo një humbje.
PretendimiHumbja e biodiversitetit ka të bëjë kryesisht me ndryshimet klimatike.
Çfarë tregojnë të dhënat shkencoreIPBES rendit ndryshimin e përdorimit të tokës të parin, dhe bujqësia është drejtuesi kryesor i saj.
Pyetje që bëjnë njerëzit
- Sa tokë do të çlironte një botë me bazë bimore?
- Rreth 3 miliardë hektarë, rreth 76% e tokës aktuale bujqësore, sipas analizës së Poore & Nemecek.
- A është vërtet blegtoria pas humbjes së Amazonës?
- Po — monitorimi nga INPE dhe analizat e pavarura i atribuojnë pjesën më të madhe të pastrimit kullotave, me tokat e kultivimit për ushqim pas.
- A do të ruante karbonin rikthimi në natyrë?
- Po. Pyjet dhe kullotat e restauruara akumulojnë karbon për dekada; potenciali matet në qindra gigatonë CO₂.
- Po kullotat rigjeneruese?
- Fitimet e karbonit në tokë janë reale por modeste, ngopen brenda dekadave dhe përgjithësisht tejkalohen nga metani dhe kërkesat për tokë.
- A ndihmon të hahet më pak bulmet në përdorimin e tokës?
- Po — djathi përdor rreth dymbëdhjetë herë dhe qumështi rreth tetë herë më shumë tokë sesa bizelet për 100 g proteina në të dhënat mesatare globale.
Burimet
Shifrat janë nxjerrë nga burimet e listuara në fund të këtij udhëzuesi.
- Our World in Data — Land use
- IPBES — Global Assessment Report on Biodiversity
- Bar-On, Phillips & Milo — The biomass distribution on Earth
- Hayek et al. — The carbon opportunity cost of animal-sourced food
- FAO — Land use in agriculture
Teksti në këtë faqe është i lirë për t'u ripërdorur sipas CC BY 4.0 me atribuim ndaj Veg.ac.
Vazhdo të lexosh
Shndërroni të dhënat shkencore në një javë me vakte
Plani fillestar 7-ditor përkthen gjithçka më sipër në një listë blerjesh dhe receta të thjeshta.