Zëvendësues vegan për Ton
Fakte kyçe
- Zëvendëson
- Ton
- Kategoria
- Ushqim deti
- Opsionet këtu
- 4 zëvendësime të testuara
- Zëvendësimi më i lehtë
- Qiqra të shtypura + nori — 1 kanaçe për 2 racione
Pse funksionon zëvendësimi
Roli i tonit është proteina e copëzueshme dhe e shijshme që shoqëron majonezën, limonin dhe erëzat — në sanduiçe, sallata, makarona dhe tosta. Tekstura është pjesa e lehtë: qiqrat e shtypura copëtohen pothuajse identikisht, dhe xhakfruti i ri i grirë ose i shtypur copëtohet si toni. Shija ka nevojë për notën e detit, e cila vjen nga nori (algat e sushit) ose thërrimet e dulse-s të thërrmuara brenda, plus erëzat e zakonshme të sallatës së tonit me limon, kaperi dhe qepë. Tonët veganë komercialë (proteinë soje ose bizeleje me vaj algash) tani mbulojnë direkt tregun e peshkut në kanaçe. Versionet me qiqra dhe xhakfrut shtojnë fibra, por mund të ofrojnë më pak proteina, B12 dhe omega-3 sesa toni; shtoni një suplement omega-3 nga algat veçmas nëse jeni mbështetur te peshku për EPA dhe DHA.
Opsione, raporte dhe përdorime më të mira
Qiqra të shtypura + nori
1 kanaçe për 2 racioneShtypini pak dhe shtoni nori të thërrmuar dhe majonezë vegane.
Më i mirë për: sanduiçe, patate të pjekura me lëkurë
jakfrut
1:1Shpëlajeni mirë frutin e drurit të brinjëzuar para përdorimit.
Më i mirë për: shpërthime "tune"
Tofu i marinuar
1:1Marinojini në salcë soje, uthull orizi dhe pluhur kelpi.
Më i mirë për: Poke bowls, sushi
Shalqiri (si "ton" i pagatuar)
1:1Thajeni pak dhe marinojeni në salcë soje.
Më i mirë për: pjata në stil sashimi
Krahasoni opsionet me një shikim
| Opsioni | Shija | Tekstura | Kostoja | Ku të blini |
|---|---|---|---|---|
| 'Ton' me qiqra | I këndshëm, thith mirë erëzat | I shkrifët, i shtypur | Shumë i ulët | I bërë vetë |
| 'Ton' me xhekfrut | I butë, aromë deti me nori | Në fije | I ulët | Në kanaçe, dyqane aziatike |
| 'Ton' vegan i konservuar | Më i afërti me tonin | I shkrifët | Mesatar | Supermarkete, në internet |
| Fasule të bardha të shtypura | E butë, kremoze | Fleteza të buta | Shumë i ulët | I bërë vetë |
Këshilla
- Pluhuri i kelpit ose dulses jep notën e oqeanit
- Shtoni kaperi dhe limon për shkëlqim
- Ftoheni një orë që shijet të vendosen
Shmangni
- Duke anashkaluar algat deti — është shija kryesore
- Përzierja e tepërt në pastë
Tri pjata me zëvendësimin e aplikuar
Sanduiç me ton qiqrash
Shtypni një kanaçe me qiqra me majonezë vegane, nori të thërrmuar, lëng limoni, kaperi, qepë të kuqe të prerë në kubikë dhe selino; rregullojeni mirë me erëza.
Makarona në stil toni
Përzieni 'tonin' e qiqrave me makarona, vaj ulliri, hudhër, spec djegës, lëkurë limoni dhe majdanoz.
Tost i ngrohtë me 'ton' vegan
Hidhni tonin e qiqrave mbi bukë të thekur, mbulojeni me djathë shkrirës vegan dhe piqeni në skarë derisa të bëjë flluska.
Pyetjet që bëjnë njerëzit
A marrin veganët mjaftueshëm omega-3 pa peshk?
Po, me EPA/DHA algale — burimi origjinal nga i cili e marrin peshqit.
Më e mira për një shpërthim toni?
Pure qiqrash dhe nori me majonezë vegane dhe një djathë bimor që shkrin.
A ka vërtet shije si toni?
Nori siguron shijen e detit dhe qiqrat teksturën e shkrifët — shumica e njerëzve e shohin shumë të ngjashëm në sanduiçë dhe sallata, ku gjithsesi mbizotërojnë majoneza dhe erëzat.
Po me omega-3 si i bëhet?
EPA dhe DHA e tonit vijnë nga algat; një suplement vaji algash ose ushqimet e pasuruara me alga i zëvendësojnë ato drejtpërdrejt.
A është më i mirë xhekfruti apo qiqrat?
Qiqrat janë më kremoze dhe më ushqyese; xhekfruti ndahet në fije më shumë si toni, por ka pak proteina — përzieni të dyja për të marrë më të mirën e të dyjave.
Zëvendësime të ngjashme
Pa pagesë për ripërdorim sipas CC BY 4.0 me një lidhje prapa.
Një zëvendësim nuk përbën garanci ushqyese
Zgjidhni një zëvendësues sipas funksionit që kryen përbërësi origjinal: lidhje, ajrosje, trashje, yndyrë apo shije. Një kërpudhë mund të imitojë formën e një qofteje duke siguruar shumë më pak proteina; një krem arrorësh mund të imitojë teksturën e bulmetit pa pasur kalciumin ose pasurimin me vitaminë B12. Kontrolloni produktin real dhe pjesën tjetër të vaktit.
Raportet janë vetëm pika nisjeje, përveç rasteve kur një recetë e plotë është testuar me atë zëvendësues të saktë. Formulimi i markës, përmbajtja e ujit dhe metoda e gatimit e ndryshojnë rezultatin. Provoni një sasi të vogël për pjekje të rëndësishme dhe kontrolloni alergjenët e sojës, arrave, susamit dhe grurit edhe kur një produkt është i etiketuar si vegan.
Vazhdo të eksplorosh
Faqet e lidhura me këtë përmes zëvendësimeve, përbërësve, lëndëve ushqyese dhe vaktëve.