بیکن کا ویگن متبادل

اہم حقائق

بدلتا ہے

بیکن

قسم

گوشت

اختیارات یہاں

4 آزمائشی متبادل

سب سے آسان متبادل

چاول کاغذی بیکن — 2 شیٹس فی راسہر

یہ تبدیلی کیوں کارگر ہے

بیکن کی کشش ایک مخصوص فارمولے پر منحصر ہے: نمک، دھواں دار ذائقہ، مٹھاس، چکنائی، خستہ پن اور امامی۔ ان میں سے کوئی بھی خصوصیت قدرتی طور پر خنزیر سے مخصوص نہیں، چنانچہ متبادل کا مقصد اسی فارمولے کو دوبارہ تشکیل دینا ہے۔ تجارتی ویگن بیکن (سویا، گندم یا مٹر کی پروٹین) کو اسی ذائقے میں تیار کیا جاتا ہے اور تلنے پر یہ خستہ ہو جاتے ہیں۔ گھر پر تیار کردہ طریقے بھی حیرت انگیز طور پر بہترین نتائج دیتے ہیں: باریک کٹا سموکڈ توفو، سویا ساس، لیکوڈ سموک، میپل اور تیل میں میرینیٹ شدہ ٹیمپے، یا اسی میرینیشن کے ساتھ بیک کیا گیا خستہ رائس پیپر 'بیکن'۔ سلاد کی ٹاپنگ کے لیے ناریل کے فلیکس پر بھی یہی طریقہ آزمایا جا سکتا ہے۔ زیادہ تر نباتاتی اقسام میں چکنائی کم ہوتی ہے، اس لیے انہیں ہلکے تیل میں پکائیں اور خیال رکھیں — یہ عام بیکن کے مقابلے میں جلدی خستہ ہو کر جل سکتے ہیں۔

اختیارات، تناسب اور بہترین استعمال

ایک نظر میں تمام آپشنز کا موازنہ کریں

متبادل کے ساتھ تین پکوان

1. 1

   ٹیمپے بیکن

   ٹیمپے کو 10 منٹ بھاپ دیں، باریک سلائس کاٹیں، سویا ساس، لیکوڈ سموک، میپل سیرپ اور تیل میں 30 منٹ میرینیٹ کریں، پھر خستہ ہونے تک تلیں۔

2. 2

   رائس پیپر بیکن

   رائس پیپر کو نرم کریں، پٹیوں میں کاٹیں، سویا ساس، سموکڈ پیپریکا، میپل اور تیل کے آمیزے سے برش کریں، اور 180 °C پر خستہ ہونے تک بیک کریں۔

3. 3

   ویگن BLT

   ٹوسٹڈ سورڈو پر ٹیمپے بیکن کے ساتھ سلاد کے پتے، ٹماٹر اور ویگن مایونیز کی تہیں لگائیں۔

لوگوں کے اکثر پوچھے جانے والے سوالات