بديل نباتي لـ بروتين مصل اللبن

حقائق أساسية

يحل محل

بروتين مصل اللبن

الفئة

مكملات غذائية

الخيارات هنا

4 بدائل مجربة

أسهل بديل

مزيج البازلاء + الأرز — طابق جرامات البروتين، وليس حجم المكيال

لماذا يعمل هذا الاستبدال

يُقدَّر مسحوق بروتين مصل اللبن (Whey) لملفه الكامل من الأحماض الأمينية، وسرعة الهضم، وقابلية الخلط المحايدة — ويمكن للبروتينات النباتية أن تؤدي نفس الدور الغذائي مع المصدر والجرعة المناسبين. بروتين البازلاء غني باللايسين ولكنه منخفض في الميثيونين؛ بروتين الأرز هو العكس، لذا يجمع المزيج النباتي القياسي بينهما للحصول على ملف كامل قابل للمقارنة ببروتين مصل اللبن، وتُظهر التجارب أن البروتين النباتي الكافي يدعم مكاسب العضلات، مع تباين النتائج حسب المصدر والسكان. بروتين الصويا المعزول كامل بحد ذاته وهو الأكثر دراسة. يختلف القوام قليلاً — فالبروتينات النباتية أكثر خشونة وسماكة قليلاً، لذا امزجها بدلاً من التحريك، أو اختر أنواع 'smooth' المعزولة. اختر الحصة بناءً على محتواها من البروتين والأحماض الأمينية بدلاً من وزن المسحوق؛ مساحيق النبات لا تحتوي على اللاكتوز.

الخيارات والنسب وأفضل الاستخدامات

قارن الخيارات في لمحة سريعة

ثلاثة أطباق مع تطبيق البديل

1. 1

   مخفوق ما بعد التمرين

   اخفق 30 g من بروتين البازلاء والأرز مع موزة، وشوفان، وحليب الصويا للحصول على مشروب استشفاء متكامل.

2. 2

   شوفان البروتين المنقوع طوال الليل

   قلب مكيالاً من البروتين النباتي بنكهة الفانيليا في الشوفان المنقوع مع بذور الشيا؛ حيث يخفي الشوفان أي ملمس حبيبي.

3. 3

   بان كيك البروتين

   استبدل ثلث كمية الدقيق بمعزول بروتين الصويا غير المنكه، مع إضافة القليل من الحليب النباتي الإضافي.

أسئلة شائعة