El 73% de los compradores elige vegano si la marca propia lo ofrece

Imagina que entras a tu supermercado habitual y, junto a los frijoles y el arroz, ves una línea completa de productos veganos con la etiqueta de la marca propia. No es un sueño: según un estudio de 2023 de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), el 73% de los compradores en España elige opciones vegetales cuando la marca blanca las ofrece. Esta cifra no solo refleja un cambio en los hábitos de compra, sino que revela cómo las políticas de marca propia están moviendo mercados enteros hacia la alimentación vegana, con implicaciones para la salud pública, el medio ambiente y la economía familiar.

73%: el número que explica todo

El dato del 73% proviene de una encuesta a 2.000 hogares españoles realizada por la OCU en 2023. Los investigadores preguntaron: "Si su supermercado habitual ofreciera una versión de marca propia de un producto vegano que ya consume, ¿lo compraría?" La respuesta mayoritaria fue sí, y las razones principales fueron el precio (un 40% más barato que las marcas líderes) y la confianza en la calidad de la marca blanca. Este hallazgo no es aislado: en México, un estudio de la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) de 2022 encontró que el 65% de los compradores elegiría opciones vegetales si estuvieran disponibles bajo la marca propia de cadenas como Soriana o Walmart.

Cómo llegamos aquí: la evolución de las marcas propias

La tendencia no es repentina. Desde 2018, las marcas propias de supermercados como Mercadona, Carrefour, Alcampo y DIA han ido incorporando productos veganos a sus lineales. Lo que comenzó con leches vegetales y hamburguesas de soja se ha expandido a yogures, quesos, embutidos y platos preparados. En 2023, según la OCU, el 22% del lineal de productos veganos en España ya correspondía a marcas blancas, frente al 3% de 2018. Este crecimiento ha sido impulsado por la demanda de los consumidores, pero también por políticas internas de las cadenas que buscan captar un segmento de mercado en expansión.

Lo que significa para el mercado y la salud pública

Cuando un supermercado decide incluir productos veganos en su marca propia, no solo baja el precio: normaliza la opción vegetal. La OCU señala que los hogares que compran marca blanca vegana ahorran una media de 320 euros al año en su cesta de la compra, un alivio significativo en un contexto de inflación alimentaria. Además, la FAO ha calculado que si el 10% del mercado de proteínas en España y América Latina se desplazara hacia opciones vegetales, se reducirían 2,1 millones de toneladas de CO2 equivalente anuales, equivalentes a sacar 450.000 coches de circulación.

Pero el impacto va más allá de las cifras. En países como México, donde la dieta tradicional incluye frijoles, maíz y chile, la introducción de marcas propias veganas ha facilitado que familias de ingresos medios y bajos accedan a alternativas vegetales sin el sobreprecio de las marcas importadas. En Argentina, cadenas como Coto y Carrefour han lanzado líneas de marca propia con hamburguesas de lentejas y quinoa, aprovechando la producción local de legumbres. Esto no solo apoya la economía regional, sino que reduce la dependencia de la soja transgénica destinada a la ganadería.

La comparación que lo aclara: marca propia vs. marca líder

La diferencia de precio es abismal. Mientras que una hamburguesa vegetal de marca líder cuesta 7,80 euros por kilo, la versión de marca propia cuesta 4,50 euros, un 42% menos. En el caso de la leche vegetal, la diferencia es del 43%. Estas cifras explican por qué el 73% de los compradores elige la opción vegana cuando está disponible bajo marca blanca: el bolsillo manda. Pero también hay un factor de confianza: las marcas propias de supermercados como Mercadona o Carrefour tienen una reputación de calidad consistente, lo que reduce el riesgo percibido de probar algo nuevo.

Dónde fallan los datos: el sesgo de disponibilidad

A pesar del optimismo, hay limitaciones importantes. El estudio de la OCU no mide la compra real, sino la intención declarada, que suele ser más alta que la acción. Un estudio de 2022 de la Universidad de Barcelona encontró que solo el 60% de quienes dicen que comprarían un producto vegano de marca propia realmente lo hacen cuando está disponible. Además, la encuesta se realizó en hogares con acceso a internet y tarjeta de crédito, lo que excluye a sectores de bajos ingresos. En zonas rurales de América Latina, donde el supermercado más cercano está a horas de distancia, la marca propia vegana es una quimera.

El papel de las políticas públicas

Para que el 73% se convierta en una realidad universal, se necesitan políticas que incentiven a los supermercados a incluir opciones veganas en sus marcas propias. En España, la Estrategia de Alimentación Sostenible del Ministerio de Consumo (2023) ya recomienda a las cadenas ampliar su oferta vegetal. En América Latina, países como Colombia y Chile han comenzado a discutir etiquetado frontal que favorezca productos vegetales. Pero el cambio más efectivo, según la FAO, es la presión del consumidor: cuando los compradores piden marca propia vegana, los supermercados responden.

• Exige en tu supermercado habitual que incluyan opciones veganas en su marca propia.
• Comparte los datos de la OCU en redes sociales para crear conciencia.
• Apoya a cooperativas y tiendas locales que ya ofrecen productos vegetales de marca blanca.
• Contacta con asociaciones de consumidores para impulsar campañas de presión.
• Elige productos veganos de marca propia siempre que estén disponibles: la demanda mueve el mercado.

“El 73% de los compradores elige vegano si la marca propia lo ofrece, pero la oferta aún no llega a todos los hogares.”

El futuro: marcas propias como motor de cambio

Los datos son claros: cuando los supermercados integran productos veganos en sus marcas propias, el mercado se mueve. No solo bajan los precios, sino que se normaliza una alimentación más sostenible y saludable. Para la comunidad vegana y vegetariana, esta es una oportunidad de oro para presionar a las cadenas. Para los responsables de políticas públicas, es una palanca eficaz para reducir emisiones y mejorar la salud de la población. Y para el comprador medio, es una forma de ahorrar dinero mientras cuida el planeta.

1. OCU (2023): Estudio sobre marcas propias y alimentación vegana en España.
2. FAO (2022): Impacto ambiental de la sustitución de proteínas animales por vegetales.
3. PROFECO (2022): Encuesta de hábitos de compra de productos veganos en México.
4. Universidad de Barcelona (2022): Comportamiento del consumidor ante productos veganos de marca blanca.
5. Ministerio de Consumo de España (2023): Estrategia de Alimentación Sostenible.