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¿Es Gelatina vegano?
No — la gelatina es colágeno hervido de piel de cerdo, piel y huesos de ganado.
148 ingredientes que confunden a la gente en el supermercado: qué son realmente, qué buscar en la etiqueta y la alternativa que hace el mismo trabajo.
No — la gelatina es colágeno hervido de piel de cerdo, piel y huesos de ganado.
No — la miel es producida por las abejas para las abejas, por lo que los veganos la evitan.
Normalmente sí, pero comprueba si contienen leche, miel, suero y L-cisteína.
No — el carmín es un tinte rojo hecho de insectos cochinilla triturados.
Depende — algo de azúcar de caña se filtra a través de carbón de hueso de ganado.
No — el suero es el líquido que queda cuando la leche se cuaja para hacer queso.
No — la caseína es la principal proteína de la leche de vaca.
No — la goma laca es una resina secretada por insectos laca y cosechada junto con ellos.
No, la goma laca es una resina secretada por los insectos de la laca y cosechada junto con ellos.
Depende — el acondicionador de masa de L-cisteína puede provenir de plumas de pato, pelo de cerdo o fermentación.
Depende — este emulsionante puede estar hecho de aceites vegetales o grasa animal.
Depende — la mayoría de la D3 proviene de la lanolina de lana de oveja, pero la D3 de líquenes es vegana.
Depende — el aceite de pescado no es vegano, pero el aceite de algas proporciona el mismo EPA y DHA.
Depende — los "sabores naturales" pueden incluir legalmente extractos de origen animal.
Sí, el aceite de palma es vegano, pero la deforestación mata orangutanes y otros animales salvajes.
No — el cuajo tradicional proviene del revestimiento estomacal de terneros sacrificados.
Generalmente sí — la lecitina comercial es casi siempre de soja o girasol.
Depende — la glicerina puede elaborarse a partir de aceites vegetales, petróleo o grasa animal.
Normalmente no — la receta clásica se fermenta con anchoas.
Depende — el kimchi tradicional se fermenta con salsa de pescado o camarones salados.
Depende — muchos vinos se clarifican con clara de huevo, caseína, gelatina o ictiocola.
No, la cera de abejas es secretada por las abejas melíferas para construir la colmena.
Normalmente sí por los ingredientes, aunque el fabricante advierte de la contaminación cruzada con leche.
Normalmente sí por encima del 70% de cacao, pero muchas tabletas añaden grasa láctea o se elaboran en líneas lácteas.
Normalmente no — los malvaviscos clásicos se preparan con gelatina.
No — el colágeno en polvo se elabora a partir de piel de ganado, huesos o piel de pescado.
No, la salsa de pescado es anchoa fermentada y sal.
No, la lanolina es grasa extraída de la lana de oveja esquilada.
Normalmente sí, la taurina comercial en bebidas y suplementos es sintética.
Sí, la B12 suplementaria es cultivada por bacterias, no tomada de animales.
Depende — la patata es vegana, pero la grasa para freír, el rebozado y la freidora no siempre lo son.
Normalmente sí — la gelatina y el carmín se eliminaron hace años en la mayoría de los mercados.
Normalmente sí — los cacahuetes, la sal y el aceite son alimentos vegetales; la miel y las versiones con omega-3 son las excepciones.
Normalmente sí — la salsa de soja fermentada es soja, trigo, sal y moho koji.
Normalmente sí: los garbanzos, el tahini, el limón, el ajo y el aceite de oliva son todos vegetales.
Depende — la pasta italiana seca es harina y agua, pero la pasta fresca suele hacerse con huevo.
Normalmente no — el pesto genovés clásico contiene parmesano y pecorino.
Normalmente no — el naan se enriquece tradicionalmente con yogur, leche y a veces ghee.
Normalmente sí — el aguacate, la lima, la cebolla, el chile y el cilantro son todos vegetales.
Normalmente sí, es savia de árbol hervida, aunque se utiliza un poco de grasa animal como antiespumante en algunas producciones.
Normalmente sí — las Oreo clásicas no contienen ingredientes de origen animal, pero el paquete advierte de posible contacto cruzado con leche.
Depende del sabor — Original y Paprika suelen ser veganos; la mayoría de los sabores a queso y carne no lo son.
Depende — Chilli Heatwave y Lightly Salted suelen ser veganos; Cool Original/Cool Ranch y Nacho Cheese no lo son.
Depende — las versiones saladas simples suelen ser veganas, pero muchos sabores usan leche o saborizantes derivados de la carne.
Generalmente sí — la galleta clásica usa aceite vegetal en lugar de mantequilla, pero revise si hay leche en las versiones con sabor.
Normalmente sí para la galleta de avena simple; las versiones de chocolate contienen leche.
Depende — muchas galletas digestivas simples contienen leche en polvo, aunque algunas versiones de marca propia no.
Normalmente sí — los pretzels duros son harina, agua, levadura, aceite y sal.
Depende — el maíz es vegano, pero la cobertura de 'mantequilla' y algunos granos ya sazonados son a base de lácteos.
No — casi todas las golosinas Haribo están hechas con gelatina de cerdo.
No, la Nutella contiene leche desnatada en polvo y suero de leche.
Depende del mercado: Starburst del Reino Unido no contiene gelatina, Starburst de EE. UU. sí contiene gelatina.
No — los M&M's contienen leche tanto en el chocolate como en el glaseado de la cáscara en la mayoría de los mercados.
No — el Kit Kat estándar es chocolate con leche. Solo el Kit Kat V etiquetado es vegano.
No — las copas contienen leche y grasa láctea.
No, el Twix clásico tiene leche en la galleta, el caramelo y el chocolate.
Normalmente sí; los Thins simples comparten la receta clásica, pero los Thins con sabor varían.
No — Los Jelly Babies están hechos con gelatina y algunas versiones añaden cera de abejas.
Depende — la mayoría de los caramelos de goma de vino clásicos usan gelatina, aunque existen gamas veganas a base de almidón.
Depende — las mentas masticables suelen estar libres de gelatina, pero algunas versiones de frutas y chicles difieren.
Sí — la gama de productos al por menor de Beyond Meat es completamente a base de plantas.
Sí — los productos Impossible son veganos, aunque la leghemoglobina de soja se probó en animales.
Depende — la micoproteína de Quorn es un hongo, pero muchos productos clásicos la unen con clara de huevo.
Normalmente sí — el seitán es gluten de trigo, aunque algunas versiones preparadas añaden huevo o usan caldo de carne.
Sí — el tofu es soja, agua y un coagulante mineral.
Sí — el tempeh son granos de soja enteros fermentados con un cultivo de Rhizopus.
Normalmente sí — la gama es vegana, excepto un pequeño número de líneas que contienen huevo.
Sí, toda la gama de Vivera es de origen vegetal.
Sí, la línea Meat-Free es vegana, a diferencia de las salchichas de cerdo estándar de Richmond.
Sí, la gama de Gardein es de origen vegetal, principalmente proteína de soja y trigo.
Sí, todos los productos de Oatly son de origen vegetal, incluidas las gamas barista y de yogur.
Sí, las bebidas, yogures y postres de Alpro son todos de origen vegetal.
Sí — Violife es una marca de alternativas de queso completamente vegana.
Sí — el Babybel Plant-Based de cera verde es vegano; el clásico rojo no lo es.
No — el Parmigiano Reggiano es un queso de leche de vaca y legalmente requiere el uso de cuajo animal.
Sí — los botes Non-Dairy son veganos; los botes estándar no lo son.
Sí — las barritas Magnum Vegan utilizan una base de proteína de guisante y chocolate sin lácteos.
Sí, el Philadelphia a base de avena es vegano; el queso crema original no lo es.
Sí, la levadura nutricional es una levadura desactivada cultivada en melaza.
No — el suero es el líquido sobrante de la elaboración del queso, por lo que es un producto lácteo.
Sí — la receta clásica de Coca-Cola no contiene ingredientes de origen animal.
Sí — la taurina en Red Bull es sintética, no derivada del toro.
Sí — Guinness Draught no contiene ictiocola desde 2017.
Depende — el espresso es vegano, pero muchos jarabes, salsas y aderezos contienen lácteos.
Normalmente sí — la kombucha es té fermentado, aunque algunas marcas añaden miel.
Depende — los zumos fortificados con omega-3 o vitamina D3 pueden contener aceite de pescado o lanolina.
Depende del país — las patatas fritas del Reino Unido y la UE son veganas, las de EE. UU. contienen un saborizante derivado de carne de res.
Depende — la Vegan Royale está certificada como vegana en el Reino Unido, mientras que la Whopper vegetal a menudo se asa a la parrilla con carne.
Normalmente sí, sin queso y mayonesa — pero revise el pan y las salsas.
Depende — varios mercados venden una pizza con etiqueta vegana, pero la masa y las salsas estándar varían.
Depende — la hamburguesa vegana del Reino Unido está certificada como vegana; las patatas fritas y la salsa no siempre lo están.
Normalmente sí, cuando se pide 'fresco' o sin queso y salsa.
Depende — un puñado de artículos con etiqueta vegana conviven con un menú mayoritariamente lácteo y de huevo.
Depende — Pret etiqueta los artículos veganos claramente y mantiene una gama rotativa basada en plantas.
Sí — Sofritas es tofu estofado, y los frijoles, el arroz, las salsas y el guacamole son de origen vegetal.
Sí — el rollo de salchicha vegano utiliza un relleno a base de Quorn en hojaldre sin lácteos.
Depende — los Cheerios de avena simples suelen ser sin lácteos pero a menudo fortificados con vitamina D3.
Depende — los copos son de maíz y malta, pero la fortificación con vitamina D3 es común.
Depende — la misma pregunta sobre la vitamina D3 que los Corn Flakes, además del uso regional de gelatina en algunos cereales fortificados.
Normalmente sí, la mayoría del pan de molde es harina, agua, levadura, sal y aceite.
No, un cruasán clásico lleva mantequilla laminada y está glaseado con huevo.
No, una ensalada César clásica contiene anchoas, yema de huevo y parmesano.
No — la mayonesa estándar se emulsiona con yema de huevo.
Normalmente sí — la sriracha Huy Fong es chile, azúcar, sal, ajo y vinagre.
No, el naan tradicional se hace con yogur o leche y a menudo se unta con ghee.
Normalmente sí — la pasta seca estándar es sémola de trigo duro y agua.
No, tanto la galleta como el chocolate suelen contener leche.
No, el cuero es piel animal y es un coproducto rentable de la industria cárnica.
No, la lana proviene de ovejas criadas y esquiladas para este fin, y el rebaño es sacrificado cuando el rendimiento disminuye.
No, la seda convencional se produce hirviendo gusanos de seda dentro de sus capullos.
No, el plumón se arranca de patos y gansos, a veces mientras las aves están vivas.
Depende — la glicerina puede fabricarse a partir de grasa animal o de aceites vegetales.
Depende — el ácido esteárico puede provenir del sebo o de la palma y otros aceites vegetales.
No — los polvos de colágeno se elaboran a partir de piel de ganado, piel de pescado o cartílago de pollo.
Depende — un producto puede estar libre de ingredientes animales y aun así haber sido probado en animales.
Depende — la mayoría de los condones de látex usan caseína, una proteína láctea, como agente suavizante.
Depende — algunas tintas usan carbón de hueso, glicerina o goma laca, y el cuidado posterior a menudo contiene lanolina.
Depende — el aceite de pescado no es vegano; el aceite de algas proporciona los mismos EPA y DHA.
Depende — la mayoría de las cápsulas duras son de gelatina, pero las cápsulas de HPMC (celulosa) son veganas.
Depende — el fármaco activo suele ser sintético, pero los recubrimientos, cápsulas y excipientes de lactosa pueden no serlo.
Depende — algunas vacunas se cultivan en huevo o usan gelatina como estabilizador, pero se aconseja a los veganos que las tomen.
No — los filtros de carbón de hueso se hacen de huesos de ganado carbonizados.
Depende — los gatos son carnívoros obligados, por lo que cualquier dieta basada en plantas debe ser formulada y supervisada por un veterinario.
Sí — los higos son veganos, y la historia de la avispa es más limitada de lo que sugiere internet.
Sí — la polinización comercial utiliza abejas, pero eso no convierte la cosecha en un producto animal.
Depende: el 'aroma natural' puede, legalmente, incluir extractos de origen animal.
Normalmente sí, a pesar de su nombre, el ácido láctico comercial se produce fermentando azúcares.
No — la salsa de ostras se hace con extracto de ostra.
Depende — la mayoría de las pastas comerciales de curry tailandés contienen pasta de camarones o salsa de pescado.
No — ambos son productos apícolas extraídos de la colmena.
No — Ferrero Rocher contiene leche en polvo y suero de leche en el relleno y la cáscara.
No — Toblerone contiene leche y miel.
Depende: varias barras Excellence con alto contenido de cacao no tienen ingredientes lácteos, pero la mayoría lleva una advertencia de leche.
No, la clave está en el nombre; solo la gama Plant Bar es vegana.
Depende — las tabletas oscuras son veganas, las de leche y las blancas no lo son.
Depende — algunos sabores de frutas sin glaseado no contienen ingredientes animales; los glaseados a menudo usan gelatina.
Depende — las barras Crunchy Oats & Honey contienen miel; algunas otras líneas no.
Depende: la mayoría de las barritas Clif son veganas, pero varias contienen miel o proteína a base de leche.
Depende: la mayoría de los sobres de condimento contienen cerdo, pollo, pescado o leche en polvo.
Depende — los frijoles refritos tradicionales se cocinan en manteca de cerdo.
No — la masa lleva leche y huevo, y usualmente se cocina en grasa de res.
Depende — la mayoría de las barritas de proteínas convencionales usan suero de leche, proteína de leche o colágeno.
Normalmente sí — la creatina monohidratada comercial se sintetiza, no se extrae de la carne.
Sí — la vitamina B12 suplementaria se cultiva mediante fermentación bacteriana, no se obtiene de animales.
Normalmente sí, pero algunas baterías, adhesivos y fundas de cuero incluyen productos animales.
Depende: los asientos de cuero, los volantes y los pomos de la palanca de cambios son comunes, pero casi siempre opcionales.
Normalmente sí — los pegamentos modernos son polímeros sintéticos, aunque la cola de hueso y piel todavía existen.
Depende — algunas pinturas usan caseína o goma laca, y muchos pinceles usan pelo de cerdo o de marta.
Revise la lista de ingredientes en busca de nombres de origen animal y números E como gelatina (E441), carmín (E120), goma laca (E904), suero de leche, caseína y lanolina. Cuando un ingrediente es ambiguo —mono y diglicéridos, glicerina, sabor natural— la fuente puede ser vegetal o animal, por lo que el fabricante es la única respuesta fiable. Cada página aquí indica exactamente qué buscar.
Gelatina en dulces y cápsulas, carmín en bebidas rojas y yogures, suero de leche y caseína en patatas fritas y pan, ictiocola en algunas cervezas y vinos, miel en cereales y salsas, y vitamina D3 de origen animal en alimentos fortificados.
No necesariamente. 'A base de plantas' es un término de marketing sin definición legal en la mayoría de los países y a veces se utiliza para productos que todavía contienen derivados de leche o huevo. Una marca vegana certificada o una verificación completa de los ingredientes es más fiable.