Calculadora de proteína vegana
Introduce tu peso y objetivos para obtener una meta diaria de proteína realista, y luego mira los alimentos vegetales que la alcanzan más rápido.
Fuentes vegetales densas en proteína
| Alimento | Contenido de proteína | Densidad |
|---|---|---|
| Seitán (gluten de trigo) | 25 g / 100 g cocido | ★★★★★ |
| Tempeh | 20 g / 100 g | ★★★★★ |
| Tofu extrafirme | 17 g / 100 g | ★★★★ |
| Lentejas (cocidas) | 9 g / 100 g | ★★★★ |
| Garbanzos (cocidos) | 9 g / 100 g | ★★★★ |
| Edamame (pelado) | 11 g / 100 g | ★★★★ |
| Alubias negras (cocidas) | 9 g / 100 g | ★★★★ |
| Crema de cacahuete | 25 g / 100 g | ★★★ |
| Semillas de cáñamo | 31 g / 100 g | ★★★★★ |
| Quinoa (cocida) | 4 g / 100 g | ★★★ |
| Leche de soja (sin azúcar) | 3.3 g / 100 ml | ★★★ |
| Levadura nutricional | 45 g / 100 g | ★★★★★ |
Preguntas frecuentes
¿Necesitan los veganos más proteína que los omnívoros?
Ligeramente. Las proteínas vegetales son de media un 5–15% menos digestibles, por lo que el consenso internacional es apuntar a un ~10–20% por encima de la CDR estándar de 0.8 g/kg, es decir, alrededor de 1.0 g/kg para adultos, y 1.4–1.8 g/kg para entrenamiento de fuerza.
¿Necesito combinar proteínas en cada comida?
No. La antigua teoría de la 'proteína complementaria' fue retractada en 1988. Consume una variedad de legumbres, granos, frutos secos y semillas a lo largo del día y tu hígado almacenará todos los aminoácidos esenciales por ti.
¿Es segura la soja?
Sí. Todas las principales asociaciones oncológicas y cardiológicas respaldan el consumo de soja en adultos y niños. La FDA incluso recomienda 25 g de proteína de soja/día por sus beneficios cardiovasculares.