Apakah Kasein vegan?
Tidak vegan
Tidak — kasein adalah protein utama dalam susu sapi.
Juga tercantum sebagai: natrium kaseinat, kalsium kaseinat
Fakta penting
- Putusan
- Tidak vegan
- Kategori
- Turunan susu
- Juga tercantum sebagai
- natrium kaseinat, kalsium kaseinat
- Pengganti terbaik
- Keju berbahan dasar mete
Mengapa
Kasein dan kaseinat adalah protein susu yang digunakan untuk tekstur dalam pemutih kopi, krimer "non-susu", keju yang terlihat vegan, dan beberapa produk nabati.
Apa yang harus diperiksa pada label
- Krimer "non-susu" yang masih mencantumkan kaseinat
- Alternatif keju yang dijual sebagai "bebas laktosa"
- Natrium atau kalsium kaseinat
Ganti dengan
Keju berbahan dasar meteKrimer oatBubuk santan
Pertanyaan yang sering diajukan
Bisakah suatu produk "non-susu" dan mengandung kasein?
Ya. Di beberapa pasar "non-susu" hanya berarti laktosa berkurang, bukan bebas susu.
Mengapa beberapa keju nabati meleleh lebih baik?
Resep lama menggunakan kasein untuk elastisitas; merek modern menggunakan pati dan fermentasi sebagai gantinya.
Lebih banyak pemeriksaan turunan susu
Ditinjau 2026-09-16 oleh tim editorial Veg.ac · Bebas untuk digunakan kembali di bawah CC BY 4.0 dengan tautan balik.