Il Salsa di pesce è vegano?
Non vegano
No — la salsa di pesce è composta da acciughe fermentate e sale.
Indicato anche come: Nuoc mam, Nam pla, Patis
Fatti chiave
- Verdetto
- Non vegano
- Categoria
- Condimenti
- Indicato anche come
- Nuoc mam, Nam pla, Patis
- Migliore alternativa
- Alghe + salsa di soia
Perché
Dona alla cucina del Sud-est asiatico la sua profondità salata. Le versioni vegane fermentano ananas, soia o alghe e hanno un sapore molto simile.
Cosa controllare sull'etichetta
- Estratto di acciughe nelle paste di curry
- Salsa di pesce nei condimenti e nelle salse
- Etichette "salsa di pesce vegana"
Sostituiscilo con
Alghe + salsa di soiaSalsa di pesce veganaSalsa di soia leggera + lime + zucchero
Domande frequenti
Come replico quel sapore forte?
Fai sobbollire il kombu nella salsa di soia con un po' di zucchero e lime; aggiungi il miso per la profondità.
Le paste di curry sono vegane?
Spesso no — la pasta di gamberetti e la salsa di pesce sono standard. Controlla le paste etichettate vegane.
Altre verifiche su condimenti
Revisionato il 2026-09-16 dalla redazione di Veg.ac · Libero di riutilizzare con licenza CC BY 4.0 con un link di rimando.