代替肉

インポッシブルバーガーはビーガンですか？

ビーガン

はい — Impossible製品はビーガンですが、大豆ヘモグロビンは動物実験されました。

主要な事実

判断: ビーガン
カテゴリー: 代替肉
別名: インポッシブルバーガー
最適な代替品: ビヨンド・ミート

理由

このパティは、大豆タンパク質濃縮物、ココナッツオイルとひまわり油、そして肉の風味を出すための酵母発酵ヘム（大豆ヘモグロビン）を使用しています。動物性成分は含まれていません。Impossible Foodsは、米国での規制承認のためにヘムのラット給餌試験を実施しました。一部のビーガンは、製品が動物を含まないにもかかわらず、その原則に反対しています。

ラベルで確認すべきこと

お持ちのパッケージの成分リスト — Impossible Burgerのレシピは国によって異なり、また時間とともに変化します
リスト内の牛乳、乳清、カゼイン、乳糖、卵、はちみつ、ゼラチン、カルミン（E120）、シェラック（E904）
「牛乳を含む可能性があります」はアレルゲンの交差汚染に関する注意書きであり、成分ではありません — ほとんどのビーガンはそれでも購入します

代替品

ビヨンド・ミート自家製ブラックビーンパティセイタンバーガー

よくある質問

Impossible Burgerはビーガン認定されていますか？

認証はレシピとは別物です。動物性原材料を含まない多くの製品が、製造者が共有生産ラインを除外しないため、ビーガンマークを表示していません。登録されたビーガントレードマークについてはパッケージを確認し、原材料リストを主要な証拠として扱ってください。

国によって答えは変わりますか？

多くの場合、はい。同じブランド名でも、製造工場によって異なる脂肪、乳化剤、着色料、またはホエイを使用することがあるため、別の市場向けに書かれた答えではなく、必ず現地のラベルを読んでください。