Czy Mono- i diglicerydy (E471) jest wegańskie?
Zależy od marki
Zależy — ten emulgator może być wytwarzany z olejów roślinnych lub tłuszczu zwierzęcego.
Występuje również jako: E471, monostearynian glicerolu
Kluczowe fakty
- Werdykt
- Zależy od marki
- Kategoria
- Dodatek
- Występuje również jako
- E471, monostearynian glicerolu
- Najlepszy zamiennik
- Produkty z lecytyną słonecznikową
Dlaczego
E471 jest produkowany z glicerolu i kwasów tłuszczowych. Większość współczesnych dostaw pochodzi z palm lub soi, ale szmalec jest nadal używany w niektórych regionach, a etykieta nie wskazuje, które źródło zostało użyte.
Co sprawdzić na etykiecie
- E471 w chlebie, lodach, margarynie
- Certyfikat wegański na opakowaniu
- Region — użycie szmalcu różni się w zależności od kraju
Zastąp przez
Produkty z lecytyną słonecznikowąCertyfikowane wegańskie smarowidłaAlternatywy z pełnowartościowych produktów
Pytania, które zadają ludzie
Czy E471 zawsze jest pochodzenia zwierzęcego?
Nie. Większość pochodzi dziś z roślin, ale kod obejmuje oba źródła.
Co z E472?
Ta sama niejednoznaczność — rodzina E472 jest zbudowana z tych samych kwasów tłuszczowych.
Więcej kontroli dodatek
Sprawdzone 2026-09-16 przez zespół redakcyjny Veg.ac · Darmowe do ponownego wykorzystania na licencji CC BY 4.0 z linkiem zwrotnym.