طحينة

كيف يتناسب طحينة مع يومك الغذائي المعتاد

الجزء المرجعي من طحينة يحتوي على 595 سعرة حرارية، 17 غرام بروتين و 9 غرام ألياف لكل 100 غرام. اقرأ هذه الأرقام إلى جانب حالة التحضير الموضحة أعلاه: الحبوب الجافة والبقوليات المطبوخة والزيوت ليست أجزاء قابلة للتبادل. اضرب كل رقم في الوزن الذي تتناوله فعلياً مقسوماً على 100. الطعام الذي يحتوي على القليل من البروتين أو الألياف لا يزال بإمكانه أداء دور طهي مفيد؛ لا ينبغي وصفه بأنه مصدر كبير لتلك العناصر الغذائية.

الاستخدامات المعتادة لـ طحينة هي حمص, صلصة سلطة, حلاوة, بسكويت. اختر الجزء والتحضير لذلك الدور بدلاً من افتراض أن كل مكون يجب أن يكون محور الوجبة. على سبيل المثال، الأعشاب تضفي نكهة على الطبق، الزيوت توفر دهوناً مركزة، والبقوليات يمكن أن تساهم بالبروتين والألياف. تحقق من القيم الغذائية للمكون نفسه وادمجه مع الأطعمة التكميلية على مدار اليوم.

القيمة الغذائية لكل 100 غرام، وما يعنيه كل سطر عملياً

الطبخ باستخدام طحينة

الاستخدامات الشائعة هي حمص, صلصة سلطة, حلاوة, بسكويت. كل منها قالب وليس وصفة: بمجرد أن تعرف كيف يتصرف طحينة مع الحرارة والملح، يمكنك إدراجه في وجباتك المعتادة بدلاً من تعلم طبق جديد من الصفر.

أسئلة أخرى يطرحها الناس