95
Dabbobin ƙasa da aka ceci
Galibi kaji — nau'ikan da aka kashe a cikin adadi mafi yawa.
Zaɓi abincinka na yanzu da kuma tsawon lokacin da za ku yi amfani da abinci na tushen shuka. Kididdigar da ke ƙasa sun fito ne daga bincike na rayuwa da tsarin abinci da aka yi nazari.
Galibi kaji — nau'ikan da aka kashe a cikin adadi mafi yawa.
Kifi, jatan lande, da bycatch da za ku ci ko ku ba da kuɗi a baya.
≈ 804 lita na mai da aka ƙone.
≈ 5k kwanaki na amfani da ruwan gida.
≈ 0.48 filayen ƙwallon ƙafa.
Daga canjin amfani da ƙasa da naman sa da waken soya ke haifarwa.
A duk duniya, kusan kashi 77% na waken soya da kusan kashi 36% na hatsi suna ciyar da dabbobi.
Ƙarancin hawan jini, ƙarancin cholesterol na LDL, rage haɗarin ciwon sukari na type 2 da wasu cututtukan daji.
Hanyoyi daban-daban don ganin gaskiya ɗaya: ƙananan zaɓuɓɓuka na yau da kullun suna taruwa zuwa jimillar rayuwa mai yawa.
Canza abincin da ya dogara da naman sa guda ɗaya zuwa wanda ya dogara da wake yana adana, a matsakaita:
Lissafin kowani kg: Poore & Nemecek (2018), Science.
Zaɓi kwanan wata kuma za mu nuna jimillar da kuka riga kuka adana.
Haɗa shekara ɗaya na mai cin nama da komai da girman rukuninku don ganin yadda shekara ɗaya na canjin gama gari take.
Sabo dabara guda na cin abinci na tushen shuka a rana, wanda aka gina akan abubuwan da kuke dafawa.
Ma'aunin tushe na kowace shekara na omnivore ya haɗa Poore & Nemecek (Science, 2018), ƙididdigar FAO, ƙididdigar faunalytics na dabbobin da aka kashe a kowane mutum, da kuma Water Footprint Network. Masu yawaita abinci suna kusa da tasirin abinci dangane da matsakaicin omnivore a cikin ƙasa mai arziki.
Lambobi ƙididdiga ne da aka zagaye da aka yi niyya don jagora, ba takamaiman lissafi ba.
Hanya
Kowane lambobi da kalkuleta ta dawo da su wani matsakaicin ƙira ne da aka gina daga bayanan kimanta rayuwa wanda ya shafi kusan gonaki 38,000 a cikin ƙasashe 119. Sanin abin da samfurin ya ƙunshi - da kuma inda ya fi rauni - yana sa sakamakon ya fi amfani.
Bayanan asali suna lissafin canjin amfani da ƙasa, hayaki a gonaki ciki har da methane na hanji da taki, samar da abincin dabbobi, sarrafawa, sufuri, marufi da tallace-tallace. Saboda ya ƙunshi dubban masu samarwa, yana ɗaukar babban yaduwa a cikin kowane samfur: masu samar da naman sa mafi girman tasiri suna fitar da kusan sau goma sha biyu fiye da mafi ƙanƙanta a kowace kilogiram. Kalkuleta tana amfani da matsakaita maimakon ma'ana don kada ƴan ayyuka masu tsauri su gurbata sakamakonku.
Narkewar dabbobi masu ruma suna samar da methane, iskar gas mai kusan sau 80 tasirin dumama fiye da CO₂ a cikin shekaru ashirin, kuma faɗaɗa makiyaya yana mayar da daji da savanna zuwa ƙasar kiwo, yana sakin carbon da aka adana. Tare waɗannan hanyoyi biyu suna bayyana dalilin da yasa naman sa da rago suke da girma fiye da legumes a kusan kowane ma'auni, da kuma dalilin da yasa 'na gida' ba safai yake ceton su ba - sufuri yana ɗaukar ƙasa da kashi 10% na hayakin mafi yawan samfuran.
Kame carbon a ƙasa a ƙarƙashin kiwo mai kyau na gaske ne amma mai ƙanƙanta kuma yana cika; alkaluman da aka buga suna rama tsakanin 20% zuwa 60% na hayakin tsarin kiwo na ciyawa na ƴan shekarun da suka wuce kafin su daidaita. Kiwon kifi ya bambanta sosai da nau'in kifi da tsarin abinci. Kuma farashin dama - carbon da za a adana idan ƙasar noma ta koma daji - ba a haɗa shi cikin sawun yau da kullun kwata-kwata, kodayake yana iya zama mafi girman kalma ɗaya a cikin lissafin abinci-yanayi.
Ka ɗauki sakamakon a matsayin kwatanta maimakon bincike. Yawan tonnage ya dogara da zato waɗanda ba za ka iya tabbatarwa daga kicin ba; rabo tsakanin abincinka na yanzu da madadin yana da ƙarfi a kusan kowane bayanan da aka buga. Idan kalkuleta ta ce canji ɗaya ya rage rabin nau'in, wannan binciken yana tsira daga mafi yawan canje-canje masu ma'ana ga zato na asali.
Matsakaicin dabi'u a duk duniya; kg CO₂-daidai, m² ƙasa da lita na ruwa mai daɗi kowace kg.
| Abinci | kg CO₂e / kg | Ƙasa m² / kg | Ruwa L / kg |
|---|---|---|---|
| Naman sa (garken naman sa) | 99 | 326 | 15,400 |
| Rago & naman rago | 40 | 370 | 10,400 |
| Cuku | 24 | 88 | 5,600 |
| Naman alade | 12 | 17 | 6,000 |
| Kaji | 10 | 12 | 4,300 |
| Kwai | 4.7 | 6 | 3,300 |
| Tofu | 3.2 | 2 | 2,500 |
| Wake & lentil | 0.9 | 3 | 4,000 |
| Madarar oat (kowace L) | 0.9 | 0.8 | 48 |
Poore & Nemecek (2018), Science; Water Footprint Network.
Shigar da buri yana samar da sakamako mai ban sha'awa. Yi amfani da mako wanda ya haɗa da abincin da aka ɗauka da abincin dare na gaggawa.
Cuku shine abu mafi yawan rashin bayar da rahoto a cikin sawun abinci saboda yana bayyana a matsayin sinadari maimakon abinci. Madara a cikin kofi kuma tana ƙara - farin kofi biyar kusan lita ɗaya ne.
Gudanar da tushenka, sannan canza nau'i ɗaya. Bambance-bambancen keɓe suna gaya maka inda ƙoƙari ya biya; jimlar gaba ɗaya tana gaya maka kaɗan game da fifiko.
Halaye suna canzawa a duka bangarorin biyu. Sake gudanarwa na kwata yana kama koma baya da wuri kuma yana da amfani fiye da hoto ɗaya.
Don jin daɗin dabbobi da bambancin halittu na gida yana iya zama. Don yanayi yawanci ya fi muni a kowace kilogiram, saboda shanun ciyawa suna girma a hankali kuma suna fitar da methane na tsawon lokaci, kuma saboda makiyaya tana buƙatar ƙasa da yawa. Kame carbon a ƙasa yana rama wani ɓangare amma ba duka wannan bambancin ba.
E, akai-akai. A cikin hayaki, ƙasa da ruwa, madarar oat, soya da wake suna zuwa a kusan kashi ɗaya bisa huɗu zuwa uku na kiwo. Madarar almond tana amfani da ruwa fiye da sauran amma har yanzu ƙasa da kiwo a kowace lita.
Ƙasa da kusan kowa yake tsammani. Sufuri yana kusan kashi 6% na hayakin abinci na duniya; ga naman sa yana ƙasa da kashi 1% na sawun samfurin. Abin da kake ci ya fi muhimmanci fiye da nisa da ya yi tafiya.
A'a - abinci kawai. Dumama, jiragen sama da tuƙi sun bambanta kuma galibi sun fi girma. Abinci yawanci kwata zuwa uku ne na sawun gida a ƙasashe masu yawan kuɗi.
Bayanai daban-daban, iyakokin tsarin daban-daban da kuma maganin canjin amfani da ƙasa daban-daban. Kwatanta a cikin kalkuleta ɗaya abin dogaro ne; lambobi cikakke a cikin kalkuleta ba su dogara ba.