Tatsuniyoyin vegan {n}, an amsa su da gaskiya.

Tatsuniya: Ba za a iya samun isasshen protein ba a cikin cin abinci na vegan.

Abinci iri-iri na shuka wanda ke biyan bukatun kalori yana wuce bukatun protein abin dogaro.

Lentils, wake, tofu, tempeh, seitan, fis, gyada, hatsi duka, goro da tsaba duk suna dauke da protein mai yawa. Kwalejin Gina Jiki da Abinci ta tabbatar da cewa tsarin cin abinci na vegan da aka tsara da kyau yana biyan bukatun protein a kowane matakin rayuwa, ciki har da ciki da kuma aikin wasanni.

Tushe · Academy of Nutrition and Dietetics, takardar matsayi ta 2016

Tatsuniya: Protein na shuka ba 'cikakke' bane.

Idan aka ci cikin yini na al'ada, tsire-tsire suna samar da dukkan amino acid masu mahimmanci.

Tunanin 'komitin protein' daga shekarun 1970 an warware shi ta hanyar marubucin. Soy, quinoa, buckwheat da amaranth sune cikakkun protein da kansu; legumes da hatsi a cikin yini suna rufe sauran.

Tatsuniya: Masu cin vegan koyaushe suna fama da karancin B12.

B12 ba tsire-tsire ko dabbobi ke samar da shi ba — kwayoyin cuta ke samar da shi. Masu cin vegan suna shan karamin kari; dabbobin noma ma suna shan daya.

Fiye da rabin dukkan kari na B12 da aka samar ana ba dabbobin noma. Samun shi kai tsaye yana kashe 'yan kudi kuma yana tsallake dabbar gaba daya.

Tatsuniya: Waken soya yana haifar da matsalolin hormone a maza.

Nazarin meta na gwajin ɗan adam ya nuna babu wani tasiri na waken soya akan matakan testosterone ko estrogen.

Nazarin meta na 2021 na nazarin 41 (Reed et al., Reproductive Toxicology) ya nuna cewa waken soya ko isoflavones ba su shafi testosterone, free testosterone, ko estradiol ba a maza.

Tatsuniya: Abincin vegan ba shi da lafiya ga yara.

Manyan hukumomin abinci a Amurka, Ingila, Kanada, Ostiraliya, Italiya da Portugal sun tabbatar da cewa abincin vegan da aka tsara da kyau ya dace tun daga jariri har zuwa gaba.

Abin da ke da muhimmanci shine tsarawa — isasshen kalori, B12, bitamin D, omega-3, baƙin ƙarfe da alli — ba rashin kayayyakin dabbobi ba.

Tatsuniya: Ba za a iya zama ɗan wasan vegan ba.

Masu wasanni na vegan suna lashe lambobin yabo na Olympic, Grand Slams, matakan Tour de France da ultramarathons.

Patrik Baboumian (mai ƙarfi), Venus Williams (tennis), Lewis Hamilton (F1), Scott Jurek (gudu mai nisa), layin tsaro na Tennessee Titans mai cin abinci na shuka — jerin suna ci gaba da girma.

Tatsuniya: Baƙin ƙarfe daga tsire-tsire ba ya shiga jiki.

Baƙin ƙarfe mara hemo daga tsire-tsire yana shiga jiki da kyau idan aka haɗa shi da bitamin C kuma baya ga kofi ko shayi.

Lentils, tofu, tsaba na kabewa da hatsi mai ƙarfi da citrus, barkono ko tumatir a cikin abinci ɗaya suna biyan bukatun baƙin ƙarfe ba tare da kari ba ga yawancin mutane.

Tatsuniya: Alkali kawai yana fitowa daga kayan kiwo.

Alkali yana fitowa daga ƙasa. Shanu suna samun shi daga ciyawa; zaku iya tsallake shanun.

Alkali-set tofu, madarar shuka mai ƙarfi, tahini, almonds, kale, bok choy, busasshen ɓaure da farin wake duk tushen dens ne. Yawancin al'adun da basa cin kiwo suna da ƙarancin yawan osteoporosis fiye da waɗanda ke cin kiwo da yawa.

Tatsuniya: Duk abincin vegan an sarrafa shi sosai.

Mafi arha, mafi yawan abincin gargajiya na shuka duka ne: wake, shinkafa, lentils, kayan lambu, 'ya'yan itace.

Abincin vegan mara kyau yana wanzu — kamar kowane abinci mara kyau — amma cin abinci na tushen shuka na duniya yawanci abinci ne duka: shiro na Habasha, dal na Indiya, wake da shinkafa na Мексика, mezze na Levantine, taliya da fagioli na Italiya.

Tatsuniya: Mutane sun samo asali don cin nama, don haka muna buƙatarsa.

Mutane sun samo asali don cin kusan duk abin da ya yi aiki. Abin da muka samo asali don yi ba shine abin da ya kamata mu ci gaba da yi ba.

Kakanninmu ma sun shiga yunwa akai-akai. A yau, muna zaɓa daga samarwa mai dorewa. Kimiyyar abinci ta zamani, ba labarin juyin halitta ba, tana gaya mana abin da ke kiyaye mu lafiya yanzu.

Tatsuniya: Dabbobin da aka kiwo don abinci suna samun rayuwa mai farin ciki.

Fiye da kashi 90% na dabbobin ƙasa da aka kiwo a duniya suna rayuwa kuma suna mutuwa a cikin tsarin dauri na masana'antu.

Ba tare da keji ba, ba tare da iyakancewa ba da kuma alamun kwayoyin halitta suna inganta wasu ma'auni amma har yanzu suna haɗa da haifuwa da karfi, rabuwa da uwaye daga yara, lalata kamar yankan baki, da kashewa a wani ɗan gajeren lokaci na rayuwar halitta.

Tatsuniya: Shanu suna buƙatar a tafe su.

Shanu suna samar da madara ne kawai bayan ciki, don ciyar da ɗan maraƙinsu — ba don ciyar da mutane ba.

Ana yi wa shanu madara haihuwa da karfi don ci gaba da fitar da madara. Ana cire 'ya'yan shanunsu cikin 'yan sa'o'i bayan haihuwa: 'ya'yan maza suna zama naman sa, 'ya'yan mata kuma suna zama sabbin shanu madara.

Tatsuniya: Qwai 'kyauta' ne da kajin suke bayarwa kyauta.

An kiwo kajin kwai na zamani don samar da kwai ~300 a shekara sabanin ~12 ga kakanninsu na daji, suna gajiye jikinsu.

A dukkan tsarin kwai — a cikin keji, ba tare da keji ba, kwayoyin halitta, baya — ana kashe 'yan kaji maza a rana ta farko saboda ba sa yi kwai. A duniya, ana kashe 'yan kaji maza kimanin biliyan 7 a kowace shekara.

Tatsuniya: Kifi ba ya jin zafi.

Kifi yana da nociceptors, opioid receptors, da kuma dabi'ar martani ga cutarwa da ta dace da jin zafi.

Nazarin da aka yi a Ƙwaƙwalwar Dabbobi, Kifi da Kamun Kifi, da Jin Dabbobi duk sun kammala cewa kifi yana iya jin zafi. Kimanin kifi miliyan 1-3 ana kashe su a kowace shekara don abinci.

Tatsuniya: Kashewa mai kyau yana warware matsalar.

Binciken masana'antu a Amurka, Ingila da EU sun rubuta yawan gazawar kama da kashi 5-10% a cikin shanu da kuma mafi girma a cikin kaji.

Wannan yana nufin miliyoyin dabbobi a kowace shekara suna zubar da jini yayin da suke daidai. Kuma 'mai kyau' baya magance haihuwa da karfi, dauri na rayuwa, sufuri, ko kisan kansa.

Tatsuniya: Kudaje ba sa shan wahala a samar da zuma.

Kudajen zuma dabbobi ne masu hankali marasa kashi kuma kiwon kudajen kasuwanci yana haifar da mutuwar mulkin mallaka akai-akai.

Wani lokaci ana yanke fuka-fukan Sarauniya; zuma ana maye gurbinta da ruwan sukari; ana jigilar mulkin mallaka a fadin nahiyoyi don kwangilar pollination, tare da yawan asarar jigilar kaya.

Tatsuniya: Auduga ba shi da lahani — tumaki suna buƙatar a yi musu aski.

Tumakin ulu da aka gida suna buƙatar aski saboda an kiwo su don yawan ulu; tumakin daji suna zubar da kansu a zahiri.

Masana'antu suna yin mulesing (yanke nama daga 'yan tumaki ba tare da maganin kashe zafi ba a Ostiraliya) da fitarwa kai tsaye, tare da yawan mace-mace a lokacin jigilar kaya.

Tatsuniya: Fata kawai wani samfuri ne na nama.

Fata wani samfuri ne da yake da darajar biliyoyin daloli; yana raba sarkar samar da kayayyaki da kuma farASHI.

Sayen fata yana aikawa da siginar farashi ga masana'antar shanu guda. Yawancin kayayyakin fata suna fitowa daga shanu da aka kashe da farko don fatunsu, musamman a Indiya, Bangladesh da Brazil.

Tatsuniya: Cin abinci na gida ya fi muhimmanci fiye da cin abinci na shuka.

Sufuri yana ƙasa da 10% na hayaƙin abinci ga yawancin samfurori. Abin da kuke ci ya fi muhimmanci fiye da inda ya fito.

Binciken meta na Poore & Nemecek na 2018 a cikin Kimiyya ya nuna cewa sauyawa daga naman sa zuwa madadin shuka na gida yana rage hayaki fiye da siyan naman sa na gida.

Tatsuniya: Naman sa mai ciyawa yana da kyau ga yanayi.

Naman sa mai ciyawa yana da yawan hayaki ko fiye da naman sa na feedlot idan aka ƙidaya methane da amfani da filaye.

Cibiyar Binciken Yanayi na Abinci (FCRN, Oxford 2017) ta gano cewa tsarin kiwo ba zai iya rama hayaƙinsu na dabbobi ba, ko da a ƙarƙashin tsammanin daidaita yanayin zafi.

Tatsuniya: Madarar almond tana amfani da ruwa fiye da madarar dabbobi.

A kowace lita, madarar dabbobi tana amfani da ruwa kusan {n}× na madarar almond da {n}× na ƙasa.

Madarar dabbobi: ~628 L ruwa a kowace lita. Madarar almond: ~371 L. Waken soya da madarar hatsi suna amfani da ƙasa ma. (Poore & Nemecek 2018)

Tatsuniya: Waken soya yana lalata Amazon, don haka masu cin vegan suna haifar da sare itatuwa.

Kusan kashi 77% na waken soya na duniya ana ciyar da shi ga dabbobin gida, ba mutane ke ci ba.

Mai cin vegan da kuka sani yana cin tofu yana amfani da ɗan ƙaramin ɓangare na waken soya fiye da wanda ke cin kaji ko naman alade.

Tatsuniya: Shanu 'ba sa fitar da carbon' saboda ana sake amfani da methane ɗin su.

Methane yana da ƙarfi sau 80 fiye da CO₂ a cikin shekaru 20. Ƙara shi cikin iska yana dumama duniya, a haka ne.

Muhawara ta 'biogenic methane' tana ruɗe da'ira da hannun jari. Muddin garkunan shanu suna da yawa, methane yana ci gaba da haɓaka sama da matakan kafin masana'antu.

Tatsuniya: Zama vegan ba ya yin wani bambanci da kansa.

Canjin abinci yana ɗaya daga cikin manyan matakan yanayi guda ɗaya da mutum zai iya ɗauka.

Poore & Nemecek (2018) sun ƙididdige cewa sauyawa zuwa cin abinci na tushen shuka yana rage amfani da filaye na mutum da kashi 76% kuma yana rage hayaƙi har zuwa kashi 73%.

Tatsuniya: Zama vegan yana da tsada.

Mafi arha abinci na yau da kullun a duniya — shinkafa, lentils, wake, hatsi, dankali, kabeji — duk vegan ne.

Madadin nama suna da tsada. Tukunya ta dal ba tsada ba ce. Yawancin duniya sun ci abinci na tushen shuka ta tsohuwa a mafi yawan tarihi saboda yana da arha.

Tatsuniya: Ba za a iya zama vegan ba idan mutum yana tafiya.

Kusan kowane abinci a Duniya yana da abinci na vegan na tarihi — sau da yawa sune mafi arha abinci na gida.

Shiro na Habasha, dal na Indiya, frijoles na Mexico, taliya da fagioli na Italiya, mezze na Levantine, pho chay na Vietnamese, shojin ryori na Japan. Tafiya tana sa veganism ya zama mai sauƙi, ba mai wuya ba.

Tatsuniya: Veganism duka-ko-babu ne.

Kowane abinci da ka sauya yana rage lahani. Fara da rana ɗaya a mako kuma girma daga nan.

Donald Watson, wanda ya ƙirƙira 'vegan', ya bayyana shi da 'gwargwadon yadda zai yiwu da kuma mai yiwuwa'. Ci gaba fiye da tsarki.

Tatsuniya: Veganism abu ne na Yammaci, fari, na tsakiya.

Mafi dadewa al'adun cin ganyayyaki da na vegan sune na Kudancin Asiya, Gabashin Asiya, Gabashin Afirka, da Mesoamerika.

Jainism (~shekaru 2,500), abincin haikalin Buddha, abincin Hindu Saatvik, azumin Orthodox na Habasha, Rastafari Ital, al'ummar Bishnoi, masarufi na Mesoamerika kafin mulkin mallaka — veganism ya fi tsufa, girma kuma ya fi duniya fiye da alamar sa ta zamani ta Yammaci.

Tatsuniya: Koyaushe muna cin nama — al'ada ce.

Koyaushe muna cin tsire-tsire. Nama yana da wuya, mai tsada, kuma na yanayi ga kusan dukkan mutane a cikin tarihi.

Matsakaicin yawan cin nama a yau ya ninka sau da yawa fiye da kowane lokaci kafin karni na 20. Naman masana'antu shine sabon abu; cin abinci na tushen shuka shine tushe.

Tatsuniya: Idan kowa ya zama vegan, dabbobin gona za su mutu.

Shanu, aladu da kaji da ake kiwo suna wanzu a yawan adadin su na yanzu saboda muna kiwo su a biliyoyin; ba za su 'mutu' ba, za su daina samarwa.

Kakanin daji na waɗannan nau'ikan sun riga sun kasance cikin haɗari — ta masana'antar da ake zaton tana 'kiyaye' su. Ƙare noma zai 'yantar da wannan filaye don dabbobin daji su farfado.

Tatsuniya: Omega-3 kawai yana zuwa daga kifi.

Kifi yana samun omega-3s ɗin sa daga ruwan algae. Kai ma zaka iya samu — kai tsaye.

Flax, chia, hemp da walnuts suna samar da ALA; man algae yana samar da EPA da DHA ba tare da mercury, dioxins ko microplastics da ke gurɓata yawancin kifi ba.

Tatsuniya: Abincin vegan yana haifar da faɗuwar gashi.

Faɗuwar gashi tana faruwa ne daga rashin cin abinci — a kowane abinci — ba daga tsallake kayan dabbobi ba.

Idan gashi ya yi laushi bayan zama vegan, babban dalilin shine ƙarancin kalori, ƙarancin ƙarfe, zinc, B12 ko protein. Samun daidaitattun matakan yana gyara shi.

Tatsuniya: Ana buƙatar nama don gina tsoka.

Tsokoki ana gina su ne daga amino acid da horo na juriya, ba daga dabbobi ba.

Daruruwan masu gina jiki na vegan da 'yan wasan ƙarfi — Patrik Baboumian, Nimai Delgado, Torre Washington — sun tabbatar da haka. Protein da aka samu daga tsire-tsire yana yin aikin.

Tatsuniya: Lobsters da crab ba sa iya jin zafi.

Ana gane decapod crustaceans a bisa doka a matsayin masu hankali a Burtaniya da sauran hukumomi da yawa suna bin diddigi.

Binciken LSE na 2021 na gwamnatin Burtaniya ya gano 'shahararren shaidar kimiyya' cewa decapod suna jin zafi. Tafasa su da rai yana ci gaba da zama al'ada a yawancin ƙasashe.

Tatsuniya: Madara ba ta da zalunci idan ba a kashe shanu ba.

Ana yanka shanu madara a kimanin shekaru 5, kashi ɗaya bisa huɗu na rayuwarsu ta halitta, lokacin da yawan madara ya ragu.

Bugawa kuma ana raba kowane ɗan maraƙi daga uwar sa. 'Yan maruƙan maza suna shiga cikin sarkar samar da naman sa ko naman sa. Madara = naman sa.

Tatsuniya: Farauta ta fi dacewa da siyan nama a ɗabi'a.

Dukansu suna ƙarewa da kashe wata halitta mai hankali don ɗanɗano, lokacin da akwai madadin tsire-tsire.

Har ma da farauta tana raunana dabbobi da yawa waɗanda suka tsere don mutuwa a hankali. Naman 'daji' ɗan ƙaramin ɓangare ne na cin abinci — tambayar ga kusan kowa shine ko za a sayi naman gona, ba ko za a yi farauta ba.

Tatsuniya: Naman da aka inganta a lab zai cece mu — babu buƙatar canzawa yanzu.

Naman da aka inganta yana da shekaru da yawa daga daidaiton farashi a babban sikeli; taga yanayi yana rufewa yanzu.

Mafi kyawun yanayin yana sanya naman da aka inganta ya zama mai mahimmanci a kasuwa a ƙarshen shekarun 2030. Tagar IPCC na 1.5 °C yana rufewa a farkon shekarun 2030. Abubuwan da aka dogara da tsire-tsire sun riga sun kasance marasa tsada kuma a babban sikeli.

Tatsuniya: Muna buƙatar shanu don kiyaye ciyayi.

Ciyayi na asali sun samo asali ne tare da dabbobin ciyawa na daji kamar bison, elk da antelope — ba shanu na masana'antu ba.

Cire shanu da kuma barin dabbobin ciyawa na asali ko sake dawo da yanayi yana dawo da carbon ƙasa da sauri fiye da ci gaba da kiwo a yawancin bincike.

Tatsuniya: Aikin gona na shuka yana kashe dabbobi fiye da nama.

Samar da abincin dabbobi yana kashe dabbobin daji fiye da fitar da kayan gona kai tsaye ga mutane.

Kashi uku bisa huɗu na filayen noma na duniya suna zuwa don ciyar da dabbobi. Zama mai cin ganyayyaki yana rage sawun filayen noma ga kowane mutum, yana rage asarar dabbobin daji, ba a haɓaka shi ba.

Tatsuniya: Gidajen cin abinci ba za su karbi masu cin ganyayyaki ba.

A shekarar 2025, kusan dukkan manyan kantuna — da mafi yawan masu zaman kansu a birane — suna bayar da zabin cin ganyayyaki.

Akwatin ta HappyCow sun lissafa gidajen cin abinci fiye da 800,000 masu dacewa da masu cin ganyayyaki a duniya. Katin jimloli mai sauƙi (duba /phrase-card) yana kula da sauran a ketare.

Tatsuniya: Dafa abincin vegan yana ɗaukar lokaci mai yawa.

Tukunya ta dal, stir-fry, wake a kan gurasa ko taliya tare da tumatir duk suna ɗaukar mintuna 15-20.

Yawancin abinci na tushen shuka suna dafa da sauri fiye da nama saboda babu hutu, babu damuwa game da zafin jiki na ciki, babu allunan yanka daban.

Tatsuniya: Koyaushe za ka ji yunwa.

Tsire-tsire suna da yawa — fiber da ruwa suna sa ka koshi na tsawon lokaci a kowace kalori fiye da abincin dabbobi da aka sarrafa.

Nazarin ya nuna cewa abincin da aka danganta da shuka yana da yawan jin daɗi a kowace kalori fiye da abincin omnivore mai kama da shi. Sirrin shine cin isasshen abinci — ba cin ƙasa ba.

Tatsuniya: Abincin 'yan asali ya tabbatar da cewa mutane suna buƙatar nama.

Yawancin abincin gargajiya na kafin masana'antu sun kasance galibi na tushen shuka, tare da nama a matsayin ɗan ƙaramin abun ciye-ciye.

Abincin gargajiya na Bahar Rum, Andean, Mesoamerika, Kudancin Asiya, Gabashin Asiya da Gabashin Afirka duk an gina su akan hatsi, wake, kayan lambu da 'ya'yan itace tare da nama a matsayin ado ko abincin biki, ba abincin gargajiya ba.

Tatsuniya: Veganism yana sanya dabi'un Yamma akan sauran al'adu.

Mafi tsawo a jere al'adun da aka danganta da tsire-tsire sune Indiya (Jain, Hindu, Buddha), Habasha, Rastafari da Buddha na Gabashin Asiya.

Veganism na Yammacin zamani sabon aro ne daga waɗannan al'adun, ba akasin haka ba.

Tatsuniya: Masu cin vegan suna yanke hukunci kuma basu da fara'a.

Yawancin masu cin vegan kawai suna son cin abincin dare. Ra'ayoyin mutane sun fi sauƙi fiye da tattaunawa.

Abin da mutane ke yawan ji a matsayin 'hukunci' shine rashin jin daɗin kowane bambancin kimar. Masu cin vegan da kuka sani galibi suna dafa dal, suna cin burritos, kuma suna jin daɗin rayuwarsu.