Noman dabbobi babban dalilin sare dazuzzuka da bacewar halittu ne, kuma yana cinye kasa da ruwan sha sosai. Dabbobi suna fitar da kusan 12–15% na iskar gas da ke haifar da dumamar yanayi sakamakon ayyukan dan Adam — wanda ya yi daidai da hayakin duk motoci, manyan motoci, jiragen ruwa da jiragen sama a hade. Canjawa zuwa cin abincin tsirrai na daya daga cikin manyan hanyoyin da mutum zai iya rage barnar da yake yi.
Ruwa don kilo 1 na naman shanu
Kayayyakin dabbobi suna cinye kusan kashi ɗaya bisa uku na ruwan da ake amfani da shi wajen aikin gona a duniya. Yawancin ruwan da ake amfani da shi wajen kiwon shanu yana fitowa ne daga ruwan sama da yake sauka a filayen kiwo da amfanin gonar da ake ciyar da su.
Mekonnen & Hoekstra, 2012
Sare dazuzzukan Amazon daga shanu
Kiwon shanu kuma shi ne babban abin da ke haddasa ɓarnar dazuzzukan zafi a duniya.
Yale E360
Na ƙasar noma na ciyar da dabbobi
Amma dabbobi suna ba da 18% kawai na adadin kuzari na duniya.
Poore & Nemecek
Na ƙasar noma za a iya mayar da ita zuwa yanayi
Canza salon cin abinci zuwa na tsirrai a duniya zai samar da fili mai girman Amurka, China, EU da Australia gaba ɗaya — don dazuzzuka, don namun daji, don ruwa.
Our World in Data
Kiwon dabbobi yana cin kusan kashi 12–15% na duk hayakin da mutane ke haifarwa — kwatankwacin hayakin kowace mota, babbar mota, jirgin ruwa da jirgin sama gaba ɗaya. Methane daga shanu yana ɗumama yanayi sau 80 fiye da CO₂ cikin shekaru 20.
Kiwon shanu yana haddasa kusan kashi 80% na sare dazuzzukan Amazon kuma shi ne babban abin da ke haddasa ɓarnar dazuzzukan zafi a duniya.
Kilogiram 1 na naman sa yana da ruwan da aka yi amfani da shi kusan lita 15,000, galibi ruwan sama ne a filayen kiwo da amfanin gonar ciyarwa; kilogiram 1 na kayan lambu kusan 320. Aikin gona yana amfani da kusan kashi 70% na ruwan dadi da ake fitarwa a duniya.
Filayen da ake amfani da su don kiwon dabbobi da abincinsu shi ne babban abin da ke haddasa ɓarnar rayayyun halittu a ƙasa; kamun kifi da yawa shi ne babban abin da ke haddasa hakan a teku. Mun maye gurbin namun daji da dabbobin gona a wani yanayi na kusan 15 zuwa 1 bisa nauyin halittu.
Tafkin taki yana haifar da 'yankuna matattu' a teku.
Idan duniya ta sauya zuwa cin abincin tsirrai, kusan kashi uku bisa huɗu na filayen noma na yanzu za a iya mayar da su yanayin daji — ɗaya daga cikin mafi girman damammaki don maido da yanayi da ke akwai ga ɗan adam.
Lambobin yanayi suna iya zama kamar wani abu da ba a fahimta ba. Idan aka rage su zuwa abinci guda ɗaya, za su zama abin da ya shafi mutum — kuma ƙananan zaɓin yau da kullum suna zama babban tasirin mutum a kan muhalli.
Naman sa gaba ɗaya yana da sawun hayaki mai gurbata yanayi (greenhouse-gas) wanda ya fi na wake ko lentil girma. Sawun burger ya dogara ne akan girman patty, sinadaran da ake amfani da su da kuma hanyoyin samarwa; matsakaicin adadin duniya baya bayyana kowane abinci.
Gilashin madarar saniya mai nauyin 200 ml yana ɗauke da kusan lita 126 na ruwan da ake ɗiba daga ƙasa bisa ga matsakaicin bayanan duniya, kuma kusan sau uku na hayaki mai gurbata yanayi fiye da na madarar oat ko waken soya. Madarar tsirrai tana bambanta a dandano, yadda take da kuma abubuwan gina jiki.
Kifin salmon da ake kiwon sa na iya shafar kifin daji a cikin abinci, amfani da maganin rigakafi da kuma gurɓatar ruwa da sinadirai. Tofu gaba ɗaya yana da ƙarancin hayaki fiye da kifin da ake kiwon sa bisa ga matsakaicin bayanan duniya; adadin gina jiki yana bambanta dangane da nau'in tofu da kifi.
Wani binciken UK na shekarar 2023 ya kwatanta abincin vegan da abincin da ya ƙunshi aƙalla 100 g na nama kowace rana. Waɗannan ƙididdiga suna bayyana matsakaicin ƙungiya, ba tabbacin ajiyar kowane mutum ba.
Abincin vegan ya yi amfani da kusan 54% ƙarancin ruwa fiye da abincin da ke da nama mai yawa a cikin binciken UK; tasirin yana bambanta ta hanyar samarwa da tushen samun abinci.
Abincin vegan ya yi amfani da kusan 75% ƙarancin ƙasa fiye da abincin da ke da nama mai yawa a cikin binciken UK; ƙarancin buƙata na iya rage matsin lamba akan muhallin halittu.
Abincin vegan yana da kusan 75% ƙarancin hayaki mai gurbata yanayi (greenhouse-gas) fiye da abincin da ke da nama mai yawa a cikin binciken UK.
Abincin masu cin ganyayyaki ya kasance da kusan 66% na raguwar tasirin da aka kiyasta ga bambancin halittu idan aka kwatanta da cin nama mai yawa a binciken da aka gudanar a UK.
Shanu, tumaki, da awakai sune manyan hanyoyin fitar da methane, wani iskar gas mai gurbata yanayi wanda ya ninka CO₂ sau 80 wajen ƙarfin zafi cikin shekaru 20. Methane yana da ɗan gajeren zango fiye da CO₂, don haka rage fitar da shi a kai a kai na iya rage dumamar yanayi da sauri.
Rage methane daga dabbobi na iya taimakawa wajen iyakance dumamar yanayi nan kusa, tare da rage fitar da hayaki daga man fetur da sauran ayyukan kare yanayi. Zabin abinci wani ɓangare ne na wannan babban ƙoƙari.
Matsakaicin alkaluman duniya a kusan gonaki 38,700 a kasashe 119.
Poore & Nemecek, Science (2018)
Matsakaicin alkaluman duniya, wadanda suka hada da ruwan sama, ruwan ban ruwa, da ruwan da ake bukata don rage gurbataccen abu.
Mekonnen & Hoekstra, Water Footprint Network
Wani babban sakamako a binciken Poore da Nemecek (2018) shi ne bambancin amfani da ƙasa. Nama, kiwon kifi, ƙwai, da kayayyakin madara sun yi amfani da kusan 83% na filayen gona yayin da suke samar da 18% na adadin kuzari da 37% na furotin. Wannan ya haɗa da duka wuraren kiwo da filayen da ake noman abincin dabbobi. Wannan bambanci ne babban dalilin muhalli na matsar da samar da abinci zuwa ga shuka.
Naman sa yana da babban filin amfani a kowane na'urar furotin fiye da tofu ko wake. Bukatun sa na ƙasa sun haɗa da faffadan wuraren kiwo da kuma filayen noma da ake amfani da su don abincin dabbobi. Makiyaya suna ɗaukar yawancin wannan filin, kuma amfani da ƙasa ya bambanta sosai tsakanin tsarin samar da abinci.
Madarar saniya gabaɗaya tana buƙatar ƙarin ƙasa a kowace lita fiye da madarar hatsi (oat) ko ta waken soya. Kwatancen a kowane na'urar furotin ya bambanta saboda waɗannan abubuwan sha suna ɗauke da adadin furotin daban-daban. Amfani da ƙasa wajen kiwon dabbobi ya haɗa da makiyaya da filayen noma da ake amfani da su don shuka abincin dabbobi.
Ƙananan filaye fiye da naman sa a kowace gram na furotin, amma har yanzu sau 3-10 sama da legumes. Kwatancen yana da mahimmanci saboda filaye da aka 'yanta ta hanyar barin duk kayan dabbobi – ba naman sa kawai ba – shine abin da ke ba da damar sake dawo da yanayin muhalli mai ma'ana.
Poore da Nemecek sun kiyasta cewa cire kayayyakin dabbobi na iya rage amfani da filayen gona na duniya da kusan 75% — yanki mai girman Amurka, China, EU da Australia gabaɗaya — yayin da suke samar da isasshen abinci ga mutanen da aka yi la'akari da su a cikin binciken su.
IPBES Global Biodiversity Assessment (2019) ta kiyasta cewa kusan nau'ikan dabbobi da shuke-shuke miliyan 1 suna fuskantar haɗarin ƙarewa. Sauyin amfani da ƙasa shi ne babban direba na kai tsaye a muhallin ƙasa da na ruwa. Ƙiyasin FAO na tsakanin 2000–2018 ya gano cewa faɗaɗa aikin gona ne ya janyo kusan 90% na sare itatuwa a duniya, inda faɗaɗa gonaki ya kai sama da rabin sa, kuma kiwon dabbobi ya kai kusan 40%.
Tsarin musamman yana da mahimmanci: lokacin da aka canza wurin zama na asali zuwa amfanin gona mai nau'i ɗaya ko filin kiwo, nau'ikan da suka dogara da wannan wurin zama ba za su iya rayuwa ba. Ba su da wani wuri da za su je. Nau'ikan da suka dace da yanayi daban-daban suna bunƙasa a cikin wuraren da aka damu; nau'ikan da suka dace da yanayi guda ɗaya suna mutuwa. Sakamakon shine maye gurbin ilimin halittu mai rikitarwa da sauƙin ilimin halittu. Komawa da wannan yana buƙatar a 'yanta filaye – kuma hanya mafi kai tsaye don 'yanta filaye a kan sikelin shine canza samar da abinci zuwa tsarin tushen tsirrai.
Yawan sinadarin nitrogen da phosphorus daga taki, da sauran kafofin na iya gudana ta cikin koguna zuwa cikin ruwan teku, yana haifar da cutar eutrophication. Lokacin da algae suka mutu kuma suka rube, iskar oxygen tana raguwa, wanda ke haifar da 'dead zones'. Yankin da ke kusa da bakin kogi na Mississippi yana bambanta sosai daga shekara zuwa shekara; gurbatar sinadaran gona da yanayin ruwa suna shafar girman sa.
Kiwon kifi – noman kifi da abincin teku – tun da daɗewa ana tallata shi a matsayin mafita ga yawan kamun kifi. A wasu nau'o'i yana iya zama. Amma noman salmon da tuna mai tsanani yana buƙatar adadi mai yawa na 'kifin abinci' da aka kama daga daji a matsayin abinci – ma'ana samar da salmon da aka noma yana haifar da irin yawan kamun kifi da aka yi niyyar maye gurbinsa. Kejin teku kuma yana tattara sharar gida da cututtuka a cikin ruwan da ke kusa da bakin teku, yana lalata yawan kifin daji da ke kusa. Mafi kyawun tsarin kiwon kifi shine abincin teku da ganyen teku, waɗanda ba sa buƙatar shigar da abinci kuma suna iya inganta tsarkin ruwa.
"Abin da ya fi daukar hankali shi ne, tasirin kayayyakin dabbobi masu karancin tasiri yakan zarce na wadanda aka maye gurbinsu da kayan lambu, wanda hakan ke ba da sabon hujja kan mahimmancin sauya salon cin abinci."
"Fitar da iskar gas mai gurbata muhalli da ke da nasaba da abinci zai ragu da 29% a cikin tsarin bin ka'idojin cin abinci, 63% tare da yaduwar cin abincin ganyayyaki, da 70% tare da cin abincin tsirrai (vegan)."
"Cin abinci mai kyau da dorewa yana ba da damammaki masu girma don rage fitar da iskar gas mai gurbata yanayi daga tsarin samar da abinci da inganta lafiya."
"Lafiyar muhallin da mu da sauran jinsunan halittu ke dogara da su na tabarbarewa cikin sauri fiye da kowane lokaci."
"Cin abincin vegan wataƙila shi ne hanya mafi girma da za a rage tasirinka a duniya, ba wai kawai ta fuskar iskar gas ba, har ma da gurɓatar ruwa, gishirin ƙasa, amfani da filaye da kuma ruwa."
— Joseph Poore, Jami'ar Oxford, babban marubucin wani bincike na 2018 kan tasirin abinci ga muhalli, yana magana da The Guardian
| Tasirin muhalli (raka'a ta layin) | Dabba | Shuka |
|---|---|---|
| Filaye (m²·year / 100 g protein) | Naman sa (garken shanu): 164 m²·year | Tofu: 2.2 m²·year |
| Cire ruwan zaki (L / kg food) | Cuku: 5,605 L | Peas: 397 L |
| GHG (kg CO₂e / 100 g na gina jiki) | Rago: 19.9 | Peas: 0.4 |
Poore & Nemecek, Science 2018
Zaɓin abinci babban mataki ne na magance canjin yanayi. Ga shaidun a fili:
