Shin Zuma cin ganyayyaki ne?

Muhimman bayanai

Hukunci

Ba cin ganyayyaki ba

Kashi

Mai Zaƙi

An kuma jera shi azaman

Zuma

Mafi kyawun musanyawa

Ruwan syrup na maple

Me yasa

Kudan zuma suna samar da zuma a matsayin abinci ga danginsu. Wasu masu kiwon kudan zuma suna maye gurbin zuma da aka girbe da syrup na sukari, suna yanke fukafukan sarauniyar kudan zuma ko kuma suna rage yawan kudan zuma. Zuma samfurin dabba ce kuma an cire ta daga ma'anar vegan ta yau da kullun.

Musanya shi da

Menene ainihin abin da ke cikinsa

Zuma ita ce ruwan fure da kudan zuma suke haɗiyewa sau da yawa, su mayar da ita sannan su kadawa da fukafukansu har sai ruwan da ke cikinta ya ragu domin kada ta lalace. Ana adana ta a cikin ƙudan zuma don ciyar da dangin kudan zuma lokacin hunturu da farkon bazara. Daga mahangar vegan, samfurin kansa sirrin dabba ne, kuma girbe shi yana tilasta kutsawa cikin gidan kudan zuma: ana cire katako, ana hura hayaki ga kudan zuma, ana yawan yanke fukafukan sarauniyar kudan zuma ko a kulle ta don kada ta tafi da garken, kuma wasu ayyukan suna kashe kudan zuma maimakon barin su rayu lokacin hunturu. Kiwon kudan zuma mai girma kuma yana korar kudan zuma na daji kuma yana jigilar kudan zuma dubban kilomita don gurɓata amfanin gona, wanda ke haifar da yaduwar cututtuka. A bangaren abinci, zuma kusan 80% sukari ce tare da ƙwayoyin enzymes da ƙura; ba ta da wani sinadari na musamman da ba za a iya samun sa daga tsirrai ba. Maganar muhalli game da zuma ta gida ba ta da ƙarfi kamar yadda take gani: kudan zuma da ake kiwo ba su ne mafi inganci ba wajen gurɓata fure a yawancin halittu, kuma yawan su na iya fitar da kudan zuma na asali da bumblebees. Don dafa abinci, abubuwan da zuma take yi su ne fructose mai yawa (wanda ke sa kayan da aka gasa su kasance da laima), danko da ƙamshin fure. Date syrup yana ba da laima da ɗanɗanon caramel mai kama da hakan; agave yana daidaita zuma da daɗi; maple yana ba da danko mai kama da shi tare da ɗanɗano daban; kuma barley malt ko brown rice syrup suna ƙara launi mai duhu da ɗanɗanon malt da zuma take ba wa marinades da barbecue sauces.

Irin kamfani da kamfani

Abubuwan girke-girke suna canzawa tsakanin kasuwanni da batches — ɗauki wannan a matsayin mafari kuma karanta fakitin.

Lambobin lakabi don gane su

Honey — Honey / honey na furanni / honey na danye

Ruwan furanni da ƙudan zuma suka tattara

Honey powder — Honey da aka bushe

Dabba — honey busasshe

Meli — Kalmar Girka/Latin akan wasu shigo da kaya

Dabba — honey

Yadda yake bambanta ta yanki

• Amurka: Zuma da aka gauraye da wasu zaƙi dole ne a yi mata lakabi a matsayin gauraye, ba zuma kawai ba. "Raw" ba ya canza asalin ta daga kudan zuma ko matsayin ta na vegan.
• Tarayyar Turai: Honey yana da ƙaƙƙarfan ma'anar doka kuma dole ne ƙudan zuma su samar da shi; dole ne a yiwa madadin na ganyayyaki lakabi da 'madadin honey' ko makamancin haka.
• Indiya da Gabas ta Tsakiya: Sidr, acacia da honey na furannin daji ana daraja su amma har yanzu samfuran ƙudan zuma ne; jaggery da syrup na dabino sune madadin gargajiya na gida na ganyayyaki.

Tambayoyin da mutane ke yi