Apakah Kecap ikan vegan?
Tidak vegan
Tidak — kecap ikan adalah ikan teri dan garam yang difermentasi.
Juga tercantum sebagai: Nuoc mam, Nam pla, Patis
Fakta penting
- Putusan
- Tidak vegan
- Kategori
- Bumbu
- Juga tercantum sebagai
- Nuoc mam, Nam pla, Patis
- Pengganti terbaik
- Rumput laut + kecap asin
Mengapa
Kecap ikan memberikan kedalaman rasa asin pada masakan Asia Tenggara. Versi vegan memfermentasi nanas, kedelai, atau rumput laut dan menghasilkan rasa yang sangat mirip.
Apa yang harus diperiksa pada label
- Ekstrak ikan teri dalam pasta kari
- Kecap ikan dalam saus dan cocolan
- Label "kecap ikan vegan"
Ganti dengan
Rumput laut + kecap asinKecap ikan veganKecap asin ringan + jeruk nipis + gula
Pertanyaan yang sering diajukan
Bagaimana cara mereplikasi rasa 'funk'?
Didihkan kombu dalam kecap asin dengan sedikit gula dan jeruk nipis; tambahkan miso untuk kedalaman rasa.
Apakah pasta kari vegan?
Seringkali tidak — terasi dan kecap ikan adalah bahan standar. Periksa pasta dengan label vegan.
Lebih banyak pemeriksaan bumbu
Ditinjau 2026-09-16 oleh tim editorial Veg.ac · Bebas untuk digunakan kembali di bawah CC BY 4.0 dengan tautan balik.