Apakah Gelatin vegan?
Tidak vegan
Tidak — gelatin adalah kolagen rebus dari kulit babi, kulit sapi, dan tulang.
Juga tercantum sebagai: gelatin, E441, kolagen terhidrolisis
Fakta penting
- Putusan
- Tidak vegan
- Kategori
- Aditif
- Juga tercantum sebagai
- gelatin, E441, kolagen terhidrolisis
- Pengganti terbaik
- Agar-agar
Mengapa
Gelatin dibuat dengan menghidrolisis kolagen dari produk sampingan rumah jagal, terutama kulit babi dan kulit sapi. Tidak ada versi nabati: apa pun yang berlabel gelatin berasal dari hewan, meskipun agar-agar, karagenan, dan pektin memiliki fungsi yang sama.
Apa yang harus diperiksa pada label
- Gelatin, gelatine, atau E441 pada label
- Cangkang kapsul pada suplemen
- Marshmallow, permen kenyal, mousse, beberapa yogurt
Ganti dengan
Agar-agarPektinKaragenanKonjak
Pertanyaan yang sering diajukan
Apakah gelatin sapi berbeda dengan gelatin babi?
Hanya pada hewan sumbernya. Keduanya berasal dari hewan yang disembelih, jadi keduanya tidak vegan.
Apa yang menggantikan gelatin dalam jeli?
Agar-agar mengeras lebih kuat daripada gelatin — gunakan sekitar 1 sendok teh bubuk per 250 ml cairan dan didihkan untuk mengaktifkannya.
Lebih banyak pemeriksaan aditif
Ditinjau 2026-09-16 oleh tim editorial Veg.ac · Bebas untuk digunakan kembali di bawah CC BY 4.0 dengan tautan balik.